Formatge a la graella de poma i brie amb verdures infantils
Aquest formatge a la brasa inspirat en la tardor inclou un formatge brie de luxe, rodanxes de poma cruixents, verdures fresques i un amaniment de mostassa amb mel. No ens podem imaginar un dinar de càmping més satisfactori!
calories cremades caminant 10 milles
Preferim els entrepans freds a l'estiu, però durant la temporada d'espatlles més fresques no podem resistir l'atractiu d'un dinar calent! I per a nosaltres, res no encerta com un entrepà de formatge a la planxa!
Tot i que el concepte de formatge a la planxa és bastant bàsic, només calen alguns ingredients de luxe per portar-lo realment al següent nivell. Canvia el formatge americà per un brie cremós. Afegiu-hi unes pomes a rodanxes fines per a un cruixent deliciós i algunes verdures fresques. Acabeu-ho tot amb un raig de salsa de mel i mostassa i obtindreu un entrepà de qualitat bistro que val almenys 16 dòlars al mercat obert.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Tot i que creiem que aquesta combinació particular d'ingredients realment connecta amb la temporada de tardor, cadascun es pot substituir fàcilment segons sigui necessari. Voleu cheddar de Vermont picant en lloc de brie, no hi ha problema. Els nens no menjaran verdures als seus entrepans, deixeu-los fora. És molt personalitzable.
També hi ha moltes maneres de cuinar aquests formatges a la planxa. Estufa o foguera, paella, planxa o planxa, hi ha moltes opcions. El que sigui més convenient per a tu.
Per què ens encanta:
- Un dinar calent perfecte per excursions d'acampada amb temps fresc
- Els ingredients de luxe eleven un clàssic provat i veritable
- Personalitzable per adaptar-se a les vostres preferències dietètiques (i d'altres).
Així que si busqueu un dinar de tardor ràpid i fàcil, per què no fer-ne un formatge a la planxa!
Ingredients
Pa: Hem utilitzat pa casolà per a aquesta recepta, però gairebé qualsevol tipus de pa crocant funcionarà molt bé. El pa a rodanxes també té el seu lloc, sobretot si teniu previst fer aquests entrepans més tard en un viatge i us preocupa que el pa estigui ranci.
Formatge : Hem utilitzat una triple crema pel seu sabor ric i cremós i una gran capacitat de fusió. Un cheddar blanc afilat també seria un gran substitut. Si feu aquest sandvitx vegetarià, comproveu-ho per seleccionar un formatge sense quall.
Pomes: Les pomes a rodanxes fines afegeixen un bon cruixent que contrasta bé amb la textura, d'altra manera, suau i cremosa.
Baby Greens : Una barreja d'amanida, espinacs per a nadons o rúcula amb pebre. Realment qualsevol fulla verda (no tu kale) funcionarà.
Amaniment / Untar: La salsa secreta! Una barreja de mostassa mòlta a la pedra, mel i maionesa fa un apòsit/unta luxós que dóna a aquest entrepà un gust realment exclusiu.
maionesa: Tot i que la mantega és l'opció habitual per torrar formatge a la planxa, sovint fem servir maionesa. Produeix el mateix efecte marró daurat alhora que és infinitament més untable que la mantega
Consells per fer formatge a la planxa
- Tant si esteu fent una capa simple com una doble, voleu que el formatge estigui just contra el pa. Com més a prop estigui de la calor, més fàcil es fondrà.
- Si teniu problemes perquè el vostre formatge es fongui abans que el pa es dauri, prova de reduir el foc i cobrir la paella amb una tapa (o paper d'alumini) . Això atraparà el vapor i ajudarà a que el formatge es fongui més ràpidament.
- 4 rodanxes pa
- 2 cullerades mantega
- ¼ tassa mostassa de mel,segueix la recepta
- 4 oz. brie,a rodanxes
- 1 petit poma,recomanats: Pink Lady, Honeycrisp, Ambrosia
- 1 tassa verdures infantils,empaquetat solt
- 2 cullerades mostassa mòlta de pedra
- 1 cullerada maig
- 1 cullerada mel
- Untar mantega o maionesa per un costat de cada llesca de pa. A l'altre costat, repartiu la mostassa de mel. Col·loqueu el brie, les pomes i les verdures per a nadons en dues llesques i, a continuació, poseu-hi les rodanxes restants (costat untat cap amunt).
- Col·loqueu els entrepans en una paella a foc mitjà. Cuini fins que la llesca inferior de pa comenci a tornar-se daurada, després gira amb cura i torra l'altre costat.
- Retirar del foc i servir amb les teves patates fregides preferides o una amanida.
Mètodes per fer formatge a la planxa durant l'acampada
Cuit a la paella: Així és com fem formatge a la planxa la majoria de les vegades. Una paella gran de ferro colat, una paella quadrada o una planxa fa meravelles aquí. El ferro colat irradia calor cap amunt, ajudant a fondre el formatge.
Ferro de pastís: Una manera tan divertida de fer entrepans sobre una foguera. Només has de construir el teu sandvitx, repartir maionesa pels dos costats, carregar-lo.
Paquet d'alumini : Vols fer molt de formatge a la planxa sobre una foguera? Penseu en embolicar-los en paquets d'alumini i col·locar-los a la graella sobre el foc. Podeu utilitzar un folre de paper pergamí per separar l'entrepà del paper d'alumini per evitar que s'enganxi.
Com fer formatge brie a la graella: pas a pas
En un recipient petit a casa (o al campament), barregeu la mostassa, la mel i la maionesa fins que quedi una crema cremosa.
Preescalfeu la paella a foc mitjà-baix. No dubteu a afegir una petita quantitat d'oli de cuina. Només n'hi ha prou per cobrir el fons com una mica d'assegurança contra l'enganxament. Mentre això arriba a la temperatura, és hora de construir els teus entrepans.
Mantega o unteu maionesa per un costat de dos trossos de pa. Col·loqueu un d'ells boca avall sobre un plat o taula de tallar (no hi ha manera d'evitar-ho). Escampeu la mostassa de mel per dins i, a continuació, poseu-hi una capa de formatge, pomes, verdures, una altra capa de formatge (opcional). Repartiu la mostassa de mel a l'altra llesca de pa i després col·loqueu-la a sobre.
Amb una espàtula, transferiu l'entrepà a la paella prèviament escalfada. Mantingueu el foc en un rang mitjà-baix a mitjà, ja que voleu fondre el formatge sense cremar el pa. Si el primer costat del vostre pa es va daurar molt abans que el formatge tingués l'oportunitat de tornar-se suau, baixeu el foc. Gireu l'entrepà a l'altre costat i cobriu-lo amb una tapa o paper d'alumini. Això atraparà el vapor dins i ajudarà a fondre el formatge.
Serviu-ho immediatament, o transferiu-lo a un plat i cobriu-lo amb paper d'alumini per mantenir-lo calent fins que estiguin fets la resta d'entrepans que esteu fent.
Formatge brie a la graella amb pomes i verdures
Aquest formatge a la brasa inspirat en la tardor inclou un formatge brie de luxe, rodanxes de poma cruixents, verdures fresques i un amaniment de mostassa amb mel. No ens podem imaginar un dinar de càmping més satisfactori! Autor:Fresc fora de la xarxaEncara no hi ha valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts Temps de cocció:10minuts 2 entrepansIngredients
Mostassa mel
Instruccions
Nutrició (per ració)
Servei:1entrepà|Calories:615kcal|Hidrats de carboni:66g|Proteïna:18g|Greix:34g|Fibra:13g|Sucre:28g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Dinar, Plat Principal CampamentImprimeix aquesta recepta
