Com empaquetar un refrigerador com un professional
No deixis que la calor de l'estiu t'agradi! Compartim els nostres consells i trucs sobre com empaquetar una nevera per acampar perquè el menjar i les begudes es mantinguin més freds durant més temps.
Què tan difícil pot ser? Només cal posar el menjar a la nevera i tirar-hi gel, oi?
Així és com ens pensàvem a empaquetar la nostra nevera, és a dir: no gaire. Però després d'un error de càlcul que va deixar menjar aliments qüestionablement refrigerats, vam decidir prendre seriosament la nostra situació més fresca.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Després de fer un munt d'investigacions i provar un parell de tècniques, hem recopilat algunes de les millors pràctiques per empaquetar una nevera: maneres de fer que el gel duri més temps, estratègies organitzatives òptimes i una llista de verificació prèvia al viatge.
Al final d'aquesta publicació, sabreu com empaquetar la vostra nevera com un professional!
Dos dels refrigeradors que tenim: a Yeti Tundra 35 i la RTIC 45QT
Com seleccionar el millor refrigerador (per a tu)
El primer pas per millorar el rendiment del vostre refrigerador és assegurar-vos que teniu el refrigerador adequat per a les vostres necessitats particulars.
Penseu en actualitzar la vostra nevera
L'aïllament més fresc ha millorat dràsticament durant els últims dos anys. Si utilitzeu un que vau recollir un descompte fa anys, potser voldreu plantejar-vos l'actualització a un model més nou i millor aïllat.
Els nous refrigeradors inclouen un millor material aïllant, millors mètodes de construcció i detalls com ara juntes d'estil congelador i tapes més ajustades. Aquestes característiques poden ajudar molt a mantenir-se en el fred.
Mida correctament la teva nevera
Ningú parla d'això, però dimensionar correctament la teva nevera és potser el factor més important quan es tracta d'un rendiment més fresc. Aprofundirem en això una mica més endavant, però per obtenir un rendiment òptim, el vostre refrigerador hauria de tenir una proporció de gel a contingut d'almenys 2:1.
Si voleu un refrigerador de marca premium, però a causa del xoc de l'adhesiu, decidiu optar per un model més petit, inevitablement us trobareu amb el gel i, en fer-ho, arruïneu qualsevol avantatge de rendiment que pugueu haver obtingut.
Us recomanem que feu una nevera una mica més gran del que penseu (sempre podeu omplir l'espai addicional amb gel). Però no voleu haver de reduir els aliments per mantenir la proporció de gel en línia.
La nostra presa: Aquest és l'error exacte que vam cometre! Al principi vam comprar un refrigerador de 35 quarts quan realment hauríem d'haver aconseguit un refrigerador de 45-50 quarts.
No us oblideu massa de les marques
Sí, l'aïllament més fresc ha millorat, però cap marca té un bloqueig complet de la tecnologia patentada que canvia el joc. És una indústria molt competitiva (valorada en més de 1.000 milions només als EUA) i hi ha molts productes molt bons al mercat.
Penseu en un sistema de dos refrigeradors
Depenent de la mida del vostre grup i del vostre pressupost, hi ha un argument fort per tenir una nevera per menjar i una altra per a begudes.
El refrigerador de begudes s'obrirà amb molta més freqüència i, per tant, s'escalfarà més ràpidament. Cavar sota el menjar per trobar una cervesa freda al fons no només és una molèstia, sinó que és un gran malbaratament d'energia.
Segons la nostra opinió, la nevera de begudes pot ser un model més econòmic o potser una nevera més antiga semi-retirada. Quan es tracta de seguretat alimentària, hi ha un marge d'error més gran per a les begudes que per als aliments. Una cervesa menys que refrigerada no és un gran problema, però el pollastre tebi és un problema important.
Per tant, si podeu canviar-lo, un sistema de dos refrigeradors realment pot ajudar els vostres aliments peribles a mantenir-se més freds i segurs durant molt més temps.
Preparació més fresca
El dia abans del vostre viatge de càmping, hi ha algunes coses que podeu fer per preparar la vostra nevera per tenir èxit. Així és com preparem la nostra nevera abans d'un gran viatge.
Porta la teva nevera dins
Si emmagatzemeu la nevera en un àtic, cobert o garatge calent, porteu-lo a dins almenys un dia abans del vostre viatge. No voleu començar amb un refrigerador calent.
Netejar a fons
Si sou com nosaltres, és molt probable que no hàgiu fet un gran treball netejant la nevera després del vostre darrer viatge. Preneu-vos un moment i renteu-lo amb un esprai desinfectant. Una de les millors maneres d'augmentar la seguretat alimentària és començar amb una nevera molt neta.
plantes que s’assemblen a l’heura verinosa
Pre-refredament
Aquest pas és molt opcional, però si realment esteu intentant maximitzar el rendiment, penseu a refredar prèviament la vostra nevera amb aigua freda i/o gel de sacrifici unes hores abans del vostre viatge. Aboqueu aquesta barreja de gel/aigua just abans d'estar a punt per començar a empaquetar la nevera i després tornar a carregar amb gel fresc. Aquest pas refredarà l'interior de la teva nevera, de manera que comenci a estar molt fred.
Preparació d'aliments
El treball de preparació que feu aquí us farà la resta cuina de campament experiència molt més fàcil i agradable. A continuació s'explica com preparem els nostres aliments abans que entrin a la nevera.
Preparar menjar
Per estalviar espai, voldreu preparar la major part del vostre menjar d'acampada a casa. Talleu les verdures prèviament i feu adobs amb antelació. Repartiu els condiments en recipients més petits si no necessiteu tota l'ampolla. Com menys espai ocupa el menjar a la nevera, més espai hi haurà per al gel.
Traieu l'excés d'embalatge
Els embalatges de la botiga ocupen molt espai addicional i normalment no són estancs, així que traieu el que pugueu. No cal portar un cartró sencer d'ous si només en necessiteu sis. De la mateixa manera, no necessiteu la caixa de cartró que ve amb un paquet de sis cerveses. Només s'embolicarà i s'ha de llençar al campament.
Transferir a recipients estancs
Un altre motiu per eliminar els envasos de la botiga és que normalment no es poden tornar a tancar. Suposem que tot el que hi ha a la nevera es mullarà (perquè ho farà). Així que tret que vulgueu que el vostre paquet mig obert de gossos calents surti, us suggerim transferir-ho tot a contenidors reutilitzables i estancs.
Congela el que puguis
Per a viatges més llargs, voldreu congelar la major quantitat possible dels aliments. Òbviament, no congeleu els aliments que haureu de menjar la primera nit (o aliments que no s'han de congelar com ous, lactis, maionesa, etc.)
Però qualsevol carn que no s'utilitzarà el primer dia es pot i s'ha de congelar. (FYI, aquesta carn congelada compta com a gel quan feu els vostres càlculs de proporció de gel de 2:1.)
Refrigerar la resta
Tot el que no s'està congelant s'ha de refrigerar abans d'envasar-lo. Això inclou envasos d'aliments que es poden tancar.
No hauria d'entrar res a la nevera que està a temperatura ambient, en cas contrari, malbararàs el gel fent coses calentes en lloc de mantenir fredes.
Bloquejar el gel, els cubs de gel i les plaques de gel recongelables ajuden a mantenir el menjar fred
Preparació de gel
Amb una mica de previsió, podeu estalviar un munt de diners fent el vostre propi gel amb antelació. Fins i tot si encara necessiteu complementar amb gel comprat a la botiga, val la pena fer el màxim possible del vostre propi gel. En particular, bloqueja el gel...
Bloc de gel
Literalment un bloc de gel sòlid, el bloc de gel té menys superfície que el gel triturat o tallat, el que significa que durarà molt més. Tot i que el gel de blocs és difícil de trobar a la venda, és molt fàcil de fer a casa.
Només heu d'omplir amb aigua qualsevol paella, cassola o recipient gran reutilitzable i congelar-lo. Depenent de la mida de l'aigua que intenteu congelar, aquest procés pot trigar una mica, així que comenceu un o dos dies abans del viatge.
Gel picat o picat
Si la teva nevera té una màquina de gel, posa-la al mode festa i comença a acumular tant com puguis. O utilitzeu les safates antigues. El gel a daus o picat és ideal per omplir els buits d'aire entre els envasos d'aliments i les begudes.
La nostra presa: El gel en cubs també és ideal per a còctels, però us recomanem que poseu els vostres cubs de gel per beure en una bossa de cremallera. No voleu que el vostre gel VIP es barregi amb el gel de l'entrada general.
Paquets de gel o congeladors reutilitzables
Si decideixes o no fer servir paquets de gel o congeladors reutilitzables sovint depèn de la durada del viatge i de les consideracions d'espai.
Cap de setmana (2-4 dies)
Si sortiu durant menys de 4 dies, us suggerim que utilitzeu paquets de congelador reutilitzables. Hi ha productes realment increïbles al mercat, com ara Fulls de congelador de gel sec o Paquets congeladors de gel àrtic , que en realitat durarà més que el gel. A més, tot el que hi ha a la nevera no es mullarà amb aigua fosa.
Setmana més llarga (4 dies o més)
Si vas a ser viatge per carretera durant unes setmanes, aleshores la millor opció serà utilitzar gel. Podeu drenar l'aigua de fusió i omplir la nevera amb gel comprat a botigues de queviures, benzineres o càmpings.
O bé, si feu un viatge llarg però teniu l'espai addicional, podeu considerar començar amb paquets de congelació reutilitzables, treure'ls al cap d'uns dies i, si cal, canviar-los al gel.
Relació ideal entre fred i gel
Quan empaqueteu la vostra nevera, hauríeu de fer-ho Apunteu-vos a una proporció de gel a contingut de 2:1 .
Això vol dir que vols el DOBLE de gel que tens menjar i begudes. Per maximitzar l'espai dels aliments, podeu comptar qualsevol aliment que congeleu a la part de gel de la proporció.
Afegir més gel pot millorar el rendiment de la nevera, però només fins a un cert punt, després del qual veureu rendiments decreixents.
Però qualsevol cosa que sigui menys de 2:1 i notareu una baixada exponencial. Simplement no hi ha prou material de 32 graus F per mantenir-ho tot fred.
Empaquetant la teva nevera
Quan es tracta d'embalar la vostra nevera, hi ha algunes ordres importants d'operacions a seguir. Si configureu el vostre refrigerador en l'ordre correcte, no només millorarà el rendiment, sinó que us facilitarà molt la vida al campament.
Bloqueja el gel a la part inferior
Comenceu amb una capa de gel de bloc de profunditat de la cassola a la part inferior (o aliments congelats) i, a continuació, torneu als aliments en l'ordre invers al que teniu previst utilitzar-los. Començant amb el menjar de l'últim dia a la part inferior, aneu cap amunt perquè el menjar del primer dia quedi a la part superior.
Ompliu-lo de gel
L'aire és l'enemic. Les grans butxaques d'aire a l'interior de la nevera acceleraran la fusió del gel. Omple tant d'aquest espai com puguis amb glaçons i/o gel picat. L'ideal és que no hi hagi espai addicional a la nevera. S'ha d'omplir completament de menjar, begudes i gel.
Trobem que la millor manera d'aconseguir-ho és empaquetar una capa de menjar, després una capa de gel i repetir fins que la nevera estigui plena.
Damunt amb un full de congelador reutilitzable
Amb la nevera envasada gairebé fins a la vora, ens agrada col·locar unes quantes plaques de gel congelades a sobre. Aquests paquets congeladors reutilitzables i plegables fan un gran treball per atrapar el fred i evitar que l'aire càlid exterior s'aboqui a la nevera quan s'obre.
angle kurt trencat coll freakin
Com que són plegables, podeu aixecar un costat cap amunt per accedir només a una part de la nevera sense exposar tot el gel a l'aire exterior.
Si no teniu cap llençol de congelador, també podeu utilitzar una tovallola humida.
Categories de menjar
Si teniu espai, penseu a empaquetar aliments per esmorzar a l'esquerra i els aliments del sopar a la dreta. D'aquesta manera, no cerqueu els vostres ingredients per tot arreu quan sigui el moment de cuinar.
Fes un mapa més fresc
Si teniu una nevera especialment gran, us ajudarà fer un mapa més ràpid per saber on es troben les coses (minimitzant el temps que la vostra nevera es deixa oberta mentre cerqueu el que busqueu).
Millors pràctiques
La manera com transporteu i emmagatzemeu el vostre refrigerador afectarà el seu rendiment. Si seguiu algunes d'aquestes bones pràctiques, obtindreu el màxim profit de la vostra nevera.
Transport
Quan carregueu el vehicle, porteu la nevera a l'interior del cotxe si és possible. Eviteu posar-lo en un bagul calent o lligat al sostre on és apte per seure a la llum solar directa.
Mantingueu-lo a l'ombra
Al càmping, col·loqueu la nevera sota una taula de pícnic o en un altre lloc a l'ombra. El sol és una font de calor i voldràs evitar la llum solar directa tant com sigui possible. Enganxar un tros de Reflectix a la tapa també pot ser útil.
Mantingueu-lo tancat
Un dels factors més importants en el temps que durarà el gel de la nevera és la freqüència amb què s'obre i s'exposa a la temperatura de l'aire exterior. Mantenir-lo tancat el manté fred.
No buideu l'aigua de fusió (excepte quan hauríeu de fer)
Si voleu ampliar la potència de refrigeració de la vostra nevera, és millor deixar l'aigua de fusió a la nevera que drenar-la. Això es deu al fet que l'aigua té una densitat tèrmica molt més alta que l'aire, el que significa que no canviarà tan ràpidament.
Tanmateix, si teniu previst refrescar el vostre subministrament de gel en breu, no hi ha cap mal a drenar l'aigua de fusió per fer que la nevera sigui més lleugera.
Accessoris de refrigeració
Aquests són alguns dels accessoris més frescos que utilitzem personalment quan acampem.
Termòmetre més fresc
Si realment voleu saber què passa dins de la vostra nevera, penseu a comprar un petit termòmetre d'aliments i col·loqueu-lo dins. D'aquesta manera, sabràs d'un cop d'ull si els aliments s'emmagatzemen de manera segura (temperatura inferior a 40 F) o no.
Hem enganxat un d'aquests tires del termòmetre a l'interior de la nostra nevera. Es poden llegir fins a 39 F, de manera que podem veure quan la nostra temperatura més freda comença a introduir-se a la zona de perill.
Techni Ice
Aquests són els millors fulls de congelador reutilitzables hem utilitzat. Es queden literalment congelats durant dies (molt més temps que el gel normal). Són plegables i es posen a la teva nevera.
Quan utilitzem només làmines de congelació reutilitzables, en posem un o dos a la part inferior i un o dos a la part superior per entrepans en fred. Això és molt efectiu durant més de 4 dies.
Conclusions
Gran part del rendiment del vostre refrigerador es redueix a com utilitzar-lo. Tot i que tenir un refrigerador d'alta qualitat ben construït us ajudarà sens dubte, hi ha moltes coses que podeu fer per millorar el rendiment de qualsevol refrigerador que tingueu!
Aquesta publicació es va publicar per primera vegada el 25 de maig de 2017 i es va actualitzar per última vegada el 27 de juliol de 2021.
