Receptes

Kielbasa i paquets de paper d'alumini

Ens encanta fer àpats de paquets d'alumini durant l'acampada ! Són senzills de muntar, es poden cuinar a la foguera o a la graella, i el millor de tot: no hi ha estris de cuina ni plats per netejar! Molt simple!

Si mai no heu fet un paquet d'alumini, aquesta recepta de kielbasa i patates és un lloc perfecte per començar. En primer lloc, la combinació de sabors és sorprenent. La botifarra, les patates i les cebes es barregen amb salsa de mel, mostassa picant, all en pols, pebre vermell i un toc de vinagre de sidra de poma. A continuació, tot es carrega al paquet d'alumini amb unes rodanxes de mantega.

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Un cop sobre el foc, la combinació de la calor directa i el vapor atrapat us ofereix el millor dels dos mons. El vapor cuina les patates ràpidament i manté tot humit, però la calor directa del foc permet que les patates i la kielbasa s'enrossin una mica.

Quan s'apagui del foc, l'hem cobert amb una mica de julivert tallat a daus i una mica de mostassa per sucar. Es pot servir fàcilment amb un costat de xucrut o col.

Què preparar aquest àpat en el teu proper viatge de càmping? Submergem-nos i mostrem tot el que necessites saber per fer-ho realitat!

Beneficis dels paquets d'alumini:

No hi ha plats per netejar després!
Si utilitzeu paper pergamí, el paper d'alumini romandrà net i es pot reutilitzar diverses vegades al llarg d'un sol viatge d'acampada. I després es pot reciclar fàcilment.
Es pot cuinar a la foguera, brases o graella de propà
La combinació de la calor directa i la cocció al vapor cuina els aliments molt ràpidament!
Els vapors atrapats mantenen tot humit! Mai un àpat sec.
No cal esperar que la foguera es cremi en brases.
No us haureu de preocupar pel fum o les erupcions
Tan fàcil de personalitzar al gust individual.
Requereix una atenció activa mínima

Notes d'ingredients

Salsitxa Kielbasa: Aquesta botifarra d'estil polonès àmpliament disponible. Normalment es fuma i ve precuinat, així que tot el que necessites per escalfar-lo. Això també és bo perquè redueix la preocupació per la carn poc cuita.

Patates nadons: Hem fet servir patates grogues i vermelles, però qualsevol patata amb cera funcionarà. Voleu tallar-los a no més d'1x1. Prou gran per a una forquilla, però no tan gran que triguin una eternitat a cuinar-se.

Ceba: Hem fet servir una ceba groga picada gruixuda. Intenteu mantenir les capes juntes i les franges molt fines tendeixen a quedar una mica més cruixents.

com aconseguir una marca sense pinces

Espècies: Volíem que sigui senzill, però l'all en pols i el pebre vermell és un duo de poder que és massa bo per ometre.

Salsa: Mostassa picant (com la de Gulden), mel i vinagre de sidra de poma.

julivert: Genial per farcir. També es podria substituir per cebollines picades.

Equips essencials per als paquets d'alumini

Paper d'alumini : Utilitzeu paper d'alumini de gran resistència per a aquests paquets de paper d'alumini. És fàcil de treballar, aguanta la calor del foc i no es tritura quan es manipula amb guants o pinces.

Paper pergamí : Si voleu evitar cuinar directament a l'alumini a foc fort, folreu l'interior del paquet d'alumini amb paper pergamí. Tot es cuina igual, sense contacte directe amb l'alumini. També manté la làmina neta, de manera que es pot reutilitzar o reciclar més fàcilment.

Guants resistents a la calor : Aquests guants resistents a la calor fan que treballar al voltant d'una foguera o una graella del pati del darrere sigui molt més fàcil.

Com fer paquets de kielbasa i paper d'alumini

A casa, barregeu la mostassa, la mel i el vinagre de sidra de poma i guardeu-los en un recipient petit per portar-lo al campament.

La salsa de mostassa amb mel es pot preparar per endavant a casa o al campament

Al campament, el primer pas és assegurar-vos que teniu foc i/o brases (o instal·leu la vostra graella de propà). La qüestió és que aquest àpat s'ajunta molt ràpid, de manera que no voleu estar esperant que la vostra font de calor arribi a la temperatura.

Estireu 4 x 18 polzades de paper d'alumini. A continuació, estireu 4 x 16 polzades de pergamí. Voleu que el paper pergamí sigui una mica més petit que el paper d'alumini.

Munteu els vostres ingredients al centre del paper de forn. Comenceu amb la kielbasa a rodanxes, trossos de patata i ceba a rodanxes. Espolvorear amb la sal, l'all en pols i el pebre vermell. Repartiu la salsa entre els paquets i acabeu cadascun amb una cullerada de mantega.

Fotos pas a pas del muntatge de paquets d

Per segellar els paquets, ajunteu les dues vores curtes del paper d'alumini i doblegueu-les per formar una costura. A continuació, enrotlleu els extrems cap al mig, de manera que tingueu dues costures a les vores amb una de llarga que recorre el costat.

Col·loqueu aquest paquet a sobre de la graella o la graella del foc. Trobem que col·locar els paquets sobre una reixeta sobre les brases ens permet un major control de la calor i ho manté tot net. Si el foc s'ha apagat molt, també podeu provar de col·locar els paquets directament sobre les brases.

Cuini durant 10 minuts, i després gireu i cuini durant 8-10 minuts més. Traieu-los del foc i deixeu que els paquets es refredin durant un minut.

Si sou delicats sobre com obrir el paper d'alumini, podeu donar-li forma fàcilment en un bol per menjar-lo.

Espolseu julivert picat per sobre i serviu-ho amb una mica de mostassa i xucrut al costat si voleu!

Consells i trucs

Encara que les patates del vostre nadó ja siguin petites, assegureu-vos-ho tallar-los a 1 tros així es cuinaran.

si un ós caga al bosc i no hi ha ningú al voltant

Folreu els vostres paquets amb paper pergamí si no voleu cuinar directament a l'alumini.

Assegureu-vos d'obtenir un bon segell a les vores del paquet de paper d'alumini per mantenir la salsa dins. Quan feu a la planxa, comenceu pel costat de la costura. cap avall i després gireu-lo a la meitat perquè les costures estiguin cap amunt.

Aquests paquets d'alumini es poden cuinar a graella, en una reixa de foguera, o en el forn (a uns 400F)!

Paquet d'alumini Kielbasa i patates

Kielbasa a la planxa, patates i cebes, tots junts amb una salsa de mostassa i mel i a la planxa a la perfecció! Aquesta recepta de paquet de paper d'alumini és un àpat de càmping tan satisfactori i és molt fàcil de fer! Autor:Fresc fora de la xarxa 5a partir d'1 puntuació Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts Temps de cocció:20minuts Temps total:25minuts 4 racions

Equipament

Paper d'alumini de gran resistència
Paper pergamí

Ingredients

14 oz kielbasa
24 oz patates petites,amuntegant 4 tasses
1 ceba
2 culleradetes sigui salt
1 culleradeta All en pols
½ culleradeta pebre vermell
4 cullerades mostassa picant
2 cullerades mel
2 culleradetes vinagre de sidra de poma
4 cullerades mantega
julivert

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

Talleu la kielbasa a rodanxes de ½ polzada, talleu les patates a trossos d'1 polzada i piqueu la ceba aproximadament.
Feu la salsa combinant la mostassa, la mel i el vinagre de sidra de poma en un plat petit i remeneu fins que quedi combinat. (Això es pot fer amb antelació!)
Esquinça 4 x 18 peces de paper d'alumini resistent per a cada paquet, juntament amb 4 x 16 fulls de paper pergamí per a cadascun. Col·loqueu el paper pergamí a sobre del paper d'alumini.
Dividiu la kielbasa, les patates, les cebes, la sal i les espècies, la salsa i la mantega entre les quatre làmines de paper d'alumini.
Per formar els paquets, porteu una de les vores curtes de la làmina per trobar l'altra i, a continuació, engarceu totes les vores per segellar.
Cuini els paquets a la graella (o la graella a la foguera) durant 18-22 minuts, girant-los després de 10 minuts, fins que les patates estiguin tendres.
Retirar de la graella i deixar refredar una mica. Obriu els paquets amb cura: estaran plens de vapor calent. Damunt amb julivert fresc i a gaudir!

Notes

Nota de mida de la porció: Aquesta recepta fa 4 racions moderades o 2 racions per a dos grans apetits. No dubteu a afegir més patates per augmentar el menjar! Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Plat principal CampamentImprimeix aquesta recepta