Foguera Pizza Margherita
Si mai abans heu fet pizza mentre acampeu, aquesta pizza de foguera Margherita és el lloc perfecte per començar!
Sabem què estàs pensant: fer pizza des de zero és prou descoratjador a casa, però en un càmping? Impossible, oi? Això també ens pensàvem! Fins que vam desenvolupar aquesta manera súper senzilla de fer pizza amb només un paella de ferro colat . Ara podeu gaudir de les alegries senzilles de la pizza calenta i la cervesa freda mentre passeu una estona de qualitat a l'aire lliure.
Consulteu el nostre article Com fer pizza de foguera des de zero on compartim la nostra recepta de la massa i parlem de la tècnica de cocció adequada.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!  |  |
Quan fem la nostra pròpia pizza, ens podem deixar portar fàcilment, sobretot perquè no se'ns cobra 1 $ addicional per cobertura. No obstant això, malgrat les possibilitats il·limitades, un dels nostres estils preferits segueix sent el clàssic Margherita.
Ens encanta la pizza a l'estil Margherita perquè no intenta fer massa. En lloc d'aclaparar amb un bombardeig de diferents sabors, es conforma perfectament amb deixar que els seus tres ingredients brillin. Tot i que no hi ha res especialment excepcional amb la mozzarella, els tomàquets i l'alfàbrega per si sols, quan es combinen, s'uneixen per formar alguna cosa extraordinari. Imagineu-vos l'entrepà Caprese més deliciós que heu menjat mai. Ara imagineu-ho com una pizza.
 |  |
Aquesta és una d'aquelles receptes on realment val la pena utilitzar els ingredients frescos més frescos. Com que no viatgem amb una nevera, acabem havent de recollir qualsevol aliment perible que volem utilitzar el dia de totes maneres. Així que un cop vam decidir fer pizza per sopar, vam entrar al mercat local i vam agafar una bola fresca de mozzarella, uns quants tomàquets de cultiu local i una mica d'alfàbrega extra alegre. Menys de 3 hores després, estàvem gaudint d'un parell de llesques de pizza delicioses al nostre càmping.
Fins i tot si teniu previst sortir un parell de dies, aquesta pizza encara tindrà un bon gust. Només cal centrar-se a comprar ingredients de qualitat des del primer moment i emmagatzemar el formatge i l'alfàbrega en una nevera o nevera fins que estigui llest per utilitzar-los. Els tomàquets s'han de mantenir fora, però aneu amb compte de no colpejar-los massa.
Així que, per al vostre proper viatge de càmping, busqueu l'or del xef de ferro colat i proveu de fer uns pastissos de pizza!
Foguera Pizza Margherita
Autor:Fresco fora de la xarxa 4.80des de10valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:25minuts Temps de cocció:15minuts Temps total:40minuts 2 pizzes de 10'Ingredients
PER L'ESCORÇA
- 2 ½ tasses farina per a tot ús
- 1 paquet de llevat d'augment ràpid
- 2 culleradetes sal
- 1 tassa aigua calenta
- 5 cullerades oli d'oliva,dividit (2 cullerades + 3 cullerades)
CONJUNTS
- ½ tassa salsa de tomàquet
- 8 oz bola de mozzarella,tallat a rodanxes d'1/4 de polzada
- 1 tomàquet gran,tallar a rodanxes d'1/4 de polzada
- 2 cullerades alfàbrega fresca,tallat en cintes
Instruccions
- En un bol o olla, afegiu la farina, el llevat i la sal. Barrejar breument amb una forquilla per distribuir els ingredients.
- Afegiu l'aigua tèbia i 2 cullerades d'oli als ingredients secs i barregeu amb una forquilla fins que els ingredients comencin a formar una massa.
- Pastar la massa unes quantes vegades (ho podeu fer al bol o sobre una superfície lleugerament enfarinada) perquè s'incorporin bé tots els ingredients i la massa s'uneixi.
- Tapeu la massa i deixeu-la reposar 20 minuts.
- Quan la massa hagi pujat, la tirem sobre una taula de tallar i dividim la massa en dos trossos iguals.
- Per formar l'escorça, afegiu 1 cullerada d'oli en una paella de ferro colat de 10' i remeneu per cobrir la superfície. Col·loqueu una de les meitats de la massa a la paella i, amb els dits, premeu i empenyeu la massa cap a les vores de la paella. Aboqueu 1/2 cullerada d'oli al llarg de la vora de la paella.
- Col·loqueu la paella a una reixa sobre la vostra foguera o a la vostra estufa a foc força alt. Cuini durant 3-5 minuts, fins que la part inferior s'hagi endurit i comenci a tornar-se daurat (voleu aixecar el costat cap amunt al voltant de la marca dels 3 minuts per veure com va i determinar quant més temps ha de romandre al foc. ).
- Traieu la paella del foc i poseu-la sobre una superfície segura per a la calor. La paella estarà CALIENT, així que tingueu cura amb els següents passos.
- Amb un parell de pinces, traieu l'escorça de la paella i gireu-la de manera que el costat no cuit quedi cap avall a la paella.
- Repartiu 1/4 tassa de salsa de tomàquet per la part superior de la pizza i, a continuació, poseu la mozzarella a rodanxes i els tomàquets. Espolseu l'alfàbrega per la part superior.
- Torneu la pizza a la foguera o al fogó. Cuini la pizza durant 3-5 minuts més fins que el fons estigui daurat. Traieu la tapa/la làmina al cap d'uns minuts, un cop el formatge s'hagi fos, per deixar escapar el vapor durant la resta del temps de cocció.
- Retireu la paella del foc, transferiu amb cura la pizza a un plat i repetiu-ho amb la segona meitat de la massa.
Nutrició (per ració)
Calories:1150kcal*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Imprimeix aquesta recepta
