Recepta fàcil d'ensalada de col
Amb ingredients frescos i un amaniment cremós i picant, aquesta recepta clàssica d'ensalada de col és el plat perfecte per a barbacoes, excursions d'acampada i pícnics.
Aquesta recepta casolana d'ensalada de col és un dels nostres plats preferits per fer durant l'estiu! És un costat perfecte per complimentar lliscants de porc estirat , Salsitxes de frankfurt & hamburgueses , o Alguna cosa més que surt de la barbacoa.
Ens encanta aquesta recepta perquè gairebé tot el treball de preparació es pot fer amb antelació. Talleu la col i les pastanagues i prepareu l'amaniment a casa, així que tot el que heu de fer quan sou al lloc és combinar. El resultat és una deliciosa ensalada de col cremós i picant, amb la quantitat perfecta de cruixent.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Així que si voleu descobrir la vostra nova recepta de coleslaw favorita, no busqueu més!
Ingredients
Només hi ha uns quants ingredients bàsics per fer aquesta ensalada de col!
Les mesures exactes es poden trobar a la targeta de receptes imprimible al final d'aquesta publicació.
Col verda i vermella: Una barreja de col verda i vermella ratllada constitueix la base d'aquesta salada. La col verda tendeix a tenir un sabor suau, mentre que la col vermella pot ser una mica més pebre. Ens agrada combinar els dos junts per obtenir un perfil de sabor més complet. Per obtenir un sabor més suau, podeu canviar la col vermella i utilitzar-la només verda.
Pastanaga: La pastanaga triturada afegeix una mica de dolçor; de fet, trobem que afegeix només la quantitat adequada, així que no cal afegir sucre!
Si teniu pressa, podeu recollir una bossa de barreja d'ensalada de col a la botiga de queviures, que conté col i pastanagues triturades prèviament.
Coriandre: Ens encanta el coriandre fresc a la nostra ensalada de col! Li dóna un toc estiuenc fresc i únic. No dubteu a canviar-lo si el coriandre no és la vostra melmelada: el julivert de fulla plana funciona, com ho farien les cebes verdes.
Amaniment de col: En lloc d'utilitzar només maionesa o vinagre per fer l'amaniment, la nostra recepta demana tots dos. El nostre amaniment cremós i picant utilitza maionesa, vinagre de sidra de poma, mostassa de Dijon i sal i pebre. Alternativament, podeu utilitzar vinagre de vi blanc o negre.
Llavors d'api [Opcional]: Al sud, la inclusió de llavors d'api a l'ensalada de col es considera gairebé obligatòria. No som del sud i mai hem crescut amb llavors d'api a la nostra salada. Però si ho vau fer, no dubteu a afegir-los.
Com fer ensalada de col casolana
Per estalviar temps i energia al càmping, us recomanem que feu el treball de preparació d'aquesta ensalada de col abans d'hora des de la comoditat de la cuina de casa.
Per començar, podeu tallar prèviament totes les vostres verdures. Amb un ganivet afilat, talleu la col a quarts, talleu-ne el nucli i afaiteu-les a rodanxes fines. Utilitzeu els forats grans d'un ratllador de caixa per ratllar les pastanagues a trossos. Doneu-li un tall gruixut al coriandre (o altres herbes fresques).
Col·loqueu les verdures preparades en una bossa de tancament d'1 galó.
A continuació, podeu preparar l'amaniment. Suggerim fer-ho en un pot Mason de boca ampla o en un altre tipus de recipient segellable. Combineu la maionesa amb el vinagre de sidra de poma, la mostassa de Dijon, la sal i el pebre negre i bateu-ho. Aquí és on afegiríeu les llavors d'api si les feu servir.
Transporta aquests dos contenidors, la bossa de verdures i el pot de condiment, a la teva nevera.
Voleu esperar unes hores abans de l'hora de dinar per fer l'ensalada de col. Per fer-ho, aboqueu el vestit a la bossa amb cremallera de verdures prepicades. Feu massatges a l'exterior de la bossa amb les mans per assegurar-vos que tot estigui ben recobert. Torneu la bossa a la nevera fins que estigueu llest per servir.
Per obtenir els millors resultats, recomanem combinar 1-3 hores abans de l'hora dels àpats. Però després que s'hagi introduït l'apòsit, l'espatlla ha de reposar almenys 30 minuts.
Quan sigui el moment de servir-lo, transfereix l'ensalada de col a un bol gran per servir.
Consells per preparar/emmagatzemar
- Talleu totes les verdures i barregeu prèviament l'amaniment, però guardeu-los en recipients separats a la nevera o a la nevera. Si barregeu l'amaniment massa d'hora, les verdures es tornen humides i aquoses.
- Afegiu l'amaniment 1-3 hores abans de dinar.
- Un cop barrejat, l'ensalada de col es mantindrà durant 3-5 dies a la nevera/refrigerador, però la col s'estovarà significativament i alliberarà aigua.
- Escorreu-ho segons calgui abans d'utilitzar les restes i afegiu-hi més maionesa si perd massa l'amaniment.
Recepta de col
T'encantarà aquesta recepta clàssica d'ensalada de col! Ingredients senzills i frescos juntament amb un amaniment cremós i picant fan d'aquest el plat final definitiu per a barbacoes, excursions d'acampada i pícnics. Autor:Fresc fora de la xarxaEncara no hi ha valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:10minuts Temps total:10minuts 6 racionsIngredients
- 3 tasses col verda
- 2 tasses col llombarda
- 1 tassa pastanagues
- 1 tassa coriandre picat,o julivert
Vestir
- ½ tassa maionesa
- 2 cullerades vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada Mostassa de Dijon
- Sal + Pebre al gust
- Opcional: 1 cullerada de sucre , si preferiu una ensalada de col més dolça
Instruccions
- Amb un ganivet afilat, talleu col a quarts, talleu el nucli i talleu la col a rodanxes fines. Utilitzeu els forats grans d'un ratllador de caixa per ratllar pastanagues en trossos. Dona el coriandre (o altres herbes fresques) una costella aspre. Col·loqueu les verdures en una bossa d'1 galó que es pot segellar (si ho feu abans) o un bol.
- Per fer l'amaniment, combineu maionesa, vinagre de sidra de poma , Mostassa de Dijon , sal , i pebre negre , en un pot petit i batre junts. (Afegiu sucre addicional o llavors d'api ara, si feu servir.)
- Transporteu aquests dos recipients, la bossa de verdures i el pot de condiment, a la vostra nevera o poseu-los a la nevera.
- Barregeu l'amaniment i les verdures, assegurant-vos que tot estigui ben cobert, 1-3 hores abans de servir (i al menys 30 min). Un cop combinat, poseu-lo a la nevera o a la nevera perquè es refredi fins que estigui llest per servir.
Notes
Consells per preparar/emmagatzemar
- Talleu totes les verdures i barregeu prèviament l'amaniment, però guardeu-los en recipients separats a la nevera o a la nevera. Si barregeu l'amaniment massa d'hora, les verdures es tornen humides i aquoses.
- Afegiu l'amaniment 1-3 hores abans de dinar.
- Un cop barrejat, l'ensalada de col es mantindrà durant 3-5 dies a la nevera/refrigerador, però la col s'estovarà significativament i alliberarà aigua.
- Escorreu-ho segons calgui abans d'utilitzar les restes i afegiu-hi més maionesa si perd massa l'amaniment.
*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Amanida, guarnició CampamentImprimeix aquesta recepta
