Sopa de botifarra i mongetes ràpida i fàcil
Aquesta abundant sopa només triga uns minuts a preparar-se, però té el gust d'haver estat bullint tot el dia.
Res desfer el fred com una sopa rica i salada per dinar. Però crear sabors robusts en una sopa sovint pot trigar tot el dia... no és exactament el tipus de dinar que intentaríeu fer en un viatge d'esquí agitat. Però, què passa si no haguessis de passar tot el dia mirant una olla a foc lent? Què passaria si poguéssiu, d'alguna manera, portar l'olla amb vosaltres?
En el nostre recent viatge a Mammoth Mountain , vam començar a experimentar amb l'emmagatzematge de menjars calents en pots d'aliments aïllats i emportant-los amb nosaltres. Això ens va permetre fer els nostres àpats al matí i després gaudir-los sempre que volguéssim. També significava que el menjar continuaria cuinant-se dins dels pots de menjar durant tot el dia, permetent que els sabors continuïn creixent durant 4 hores addicionals.
Per a aquesta sopa en particular, el procés va començar al matí, quan vam daurar una mica de botifarra esmicolat i escalunyes, alls, pastanagues i farigola saltejats junts en una cassola. Aleshores hi afegim una mica de brou, mongetes blanques i col rizada picada. Ho vam bullir tot a foc lent i després vam transferir la sopa als nostres pots de menjar aïllats, els vam tancar i els vam llençar dins del nostre paquet de dia. Dins del pot tancat al buit, tots els sabors es van construint i s'intensifiquen lentament mentre passem el matí esquiant de fons.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
receptes de graella fàcils per acampar
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA! 
Aproximadament 4 hores més tard, a l'hora de dinar, obrim els pots i ens va rebre l'olor rica i salada d'una sopa cuinada lentament. Tot aquest temps de cocció passiva addicional dins dels pots té els seus fruits, oferint grans sabors deliciosos i ingredients suaus i tendres.
Per a la teva propera aventura d'hivern, prova aquest senzill truc de pots de menjar aïllat i prepara alguna cosa espectacular per dinar.
Per què funciona
‣ Carregat de proteïnes, aquest guisat ofereix una energia duradora que et mantindrà amb energia durant tot el dia.
‣ Aquesta recepta altament personalitzable es pot adaptar a qualsevol tipus de dieta o preferència alimentària.
Dominar la tècnica
‣ Si voleu mantenir el guisat més calent durant més temps, preescalfeu el pot de menjar omplint-lo amb aigua bullint durant uns 15 minuts. Aboca l'aigua just abans d'afegir el guisat i segella immediatament.
Notes d'equip
‣ Mentre fem servir Flascos d'aliments HydroFlask , hi ha molts grans flascons d'aliments aïllats al mercat. Sempre que estigui segellada al buit, aquesta recepta hauria de funcionar bé en qualsevol pot de menjar aïllat que recolliu.
Sopa de botifarra i mongetes amb col rizada
Autor:Fresc fora de la xarxa 5des de3valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de cocció:15minuts Temps total:15minuts 2 racionsIngredients
- esquitxada de oli d'oliva
- 2 botifarres
- 1 pastanaga,picat
- 1 escalunya,tallat a daus
- 2 clau d'olor All,picada
- 1 cullerada farigola
- 1 culleradeta sal
- 1 (15 oz) llauna mongetes blanques,esgotat
- 1 (15 oz) llauna brou de pollastre
- grapat kale picada
Instruccions
- Escalfeu l'oli d'oliva en una olla a foc mitjà-alt. Esmicoleu l'embotit a l'olla i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que les salsitxes comencin a daurar-se. Afegiu les pastanagues, l'escalunya, l'all, la farigola i la sal i sofregiu durant 2 minuts més, fins que l'escalunya comenci a estovar-se.
- Afegiu les mongetes escorregudes i el brou de pollastre a l'olla. Porteu a foc lent i, a continuació, afegiu-hi la col. Cuini a foc lent fins que les pastanagues estiguin tendres, uns 10 minuts.
- Retirar del foc i empaquetar-lo al contenidor d'aliments aïllat o servir immediatament.
Notes
EQUIPAMENT NECESSARI
Ganivet afilat i taula de tallarObrellaunes
Pot
Contenidor d'aliments aïllat
Estris Mostra Nutrició Amaga
Nutrició (per ració)
Calories:389kcal*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Imprimeix aquesta recepta
