Receptes

Burrito d'esmorzar de tofu

Durant les últimes setmanes, ens hem allotjat amb els pares de Megan a Los Angeles. Aquest mini-entreacte ens ha donat l'oportunitat de passar temps amb amics i familiars i també ens ha permès passar una estona tornant a visitar la ciutat que vam deixar enrere. Ha estat un plaer tornar als nostres llocs preferits i retrobar-nos amb els llocs que ens van fer sentir nostàlgia mentre estàvem a la carretera. Un lloc, en particular, és Hahamongna Watershed Park, que va tenir un paper important en l'inici de Fresh Off the Grid.

Abans de deixar la nostra feina, vendre totes les nostres coses i comprometre'ns amb la vida a la carretera, vam pensar que probablement seria una bona idea perfeccionar les nostres habilitats culinàries a l'aire lliure. Així, durant la calor abrasadora de l'estiu, quan feia massa calor per cuinar dins del nostre apartament, anàvem a l'àrea de pícnic de Hahamonga després de la feina per fer el sopar. Allà, jugaríem amb el nostre equip, desenvolupar noves idees de receptes i especular sense parar sobre les nostres vides futures viatjant junts. Per a nosaltres, Hahamonga es va convertir en la nostra cuina de prova fora de la xarxa a la ciutat.

Així que fa uns dies, vam decidir revisar les nostres arrels i fer un altre àpat al parc. A més de la seva àmplia zona de pícnic, Hahamonga també conté un camp de disc golf en bon estat. Teníem un parell de discos emmagatzemats allunyats de les nostres vides passades, però cap de nosaltres havíem tocat durant molt de temps. Afortunadament, no vam deixar que això ens dissuadés, ja que el disc golf és una d'aquestes activitats relaxades que es presta perfectament a l'aficionat indiferent. Si l'esport és tan seriós que no ens podem riure de nosaltres mateixos mentre el fem, no volem cap part d'ell.

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

millor fogó de càmping per a motxilles

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

L'esmorzar, en canvi, no és cosa de riure. Per a nosaltres, és un requisit previ crític per a la resta del dia. Com que ens anàvem a moure, sabíem que necessitàvem quelcom fàcil, còmode i portàtil. I pel que fa a l'esmorzar, això significa pràcticament una cosa: burrito d'esmorzar. Amb tot en un paquet fàcil de transportar, el burrito d'esmorzar està dissenyat per a una vida d'aventura. Perfectes per acampar, fer una excursió al matí o simplement un diumenge al parc, els burritos d'esmorzar són una bona manera de començar el dia. També podeu configurar una línia de producció i començar a fer-los en massa, de manera que tindreu molt per menjar-hi a la tarda.

Per als nostres burritos, vam començar amb pebrots i cebes saltejats, que després vam combinar amb un remenat vegà elaborat amb tofu extra ferm i una barreja d'espècies. Finalment, els hem rematat amb rodanxes d'alvocat i unes quantes línies generoses de Sriracha. Pel que fa als burritos d'esmorzar, aquests eren 100% californians. És només el gust de casa que tots dos havíem anhelat.

Burrito d'esmorzar de tofu vegà

Podeu fer-los abans del vostre viatge: només heu d'embolicar-los amb paper d'alumini i escalfar-los sobre l'estufa o la foguera quan estigueu llest per menjar!Autor:Fresco fora de la xarxa 4.75des de8valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:25minuts minuts Temps total:30minuts minuts 6 burritos

Ingredients

• 2 cullerades oli d'oliva,dividit
• 1 petit ceba vermella,tallat en llunes d'1/4'
• 2-3 pebrots,tallat a rodanxes fines
• ½ culleradeta sal
• 1 lb tofu extra ferm,esgotat
• 1 culleradeta cúrcuma mòlta
• 1 culleradeta comí
• ½ culleradeta coriandre
• ⅓ tassa llevat nutricional
• 1 Lima,suc
• 6 truites de farina
• 1 alvocat,a rodanxes
• salsa calenta escollida

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella a foc mitjà fins que estigui calent, després afegiu-hi la ceba, el pebrot i la sal. Sofregiu fins que estigui suau, uns 10 minuts. Retirar de la paella i reservar.
• Escalfeu l'oli restant a la paella a foc mitjà. Afegiu el tofu i trenqueu-lo en trossos de mida mossegada amb l'espàtula. Cuini uns 10 minuts, remenant de tant en tant per evitar que el tofu s'enganxi a la paella. Afegiu les espècies, el llevat nutricional i el suc de llima, deixeu-ho coure uns minuts més. Retirar del foc.
• Per muntar, col·loqueu una cullerada de la barreja de tofu, una mica de la barreja de ceba i pebre, una o dues llesques d'alvocat i una mica de salsa calenta a un costat d'una truita escalfada. Doblegueu els costats, després doblegueu la part inferior (la vora més propera a vosaltres) de la truita per cobrir el farcit. Continueu allunyant-vos de vosaltres fins que el burrito estigui embolicat.

Notes

Equipament necessari Ganivet afilat
Taula de tallar
Mesurament tasses & culleres
Paella
Espàtula Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:305kcal

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Esmorzar CampamentImprimeix aquesta recepta