Cuinant fora de la xarxa amb Van Ventures
El juliol de 2015, Janna i Johnny van vendre totes les seves coses, es van traslladar a la seva furgoneta Sprinter feta a mida i van sortir a la carretera.
#Vanlife per fora, #Cabinporn per dins, la casa rodada de Janna i Johnny els ha permès adoptar un nou estil de vida nòmada. Amb el simple objectiu de veure tant com puguin als Estats Units i al Canadà, els dos planegen submergir-se en una varietat d'entorns naturals i culturals. Amèrica del Nord és un lloc bastant gran i volen mirar-hi bé. Ens vam trobar amb ells per xerrar sobre viure i cuinar a la carretera.
Explica'ns una mica el teu viatge i com vas viure a la carretera?
Vaig créixer jugant a les muntanyes del nord-oest del Pacífic i la Janna es va criar al surf de Kauai, així que tots dos vam desenvolupar una apreciació per l'aire lliure des de ben petits. Amb això ve una mena de ganes de passejar per anar a veure i jugar a llocs bells, a més de l'exposició a una cultura d'aventurers meravellosos i d'esperit lliure. Després de passejar pels nostres 20 anys i acampar aquí i allà, ens vam adonar que estar a la carretera i viure en una furgoneta són la millor manera d'experimentar, bé, tot i a qualsevol lloc. No només havia de ser els caps de setmana o les vacances. Després de viure prop de llocs de surf de classe mundial i d'un mes de durada odissea de surf a Baja, definitivament em vaig enganxar al somni romàntic de la vida en furgoneta. Així, tot i que tots dos teníem treballs satisfactoris, vivíem en un lloc fantàstic a prop de la platja, viatjàvem i acampàvem arreu del món i teníem grans amics a prop, també aspiràvem a trencar la rutina i sortir i estar més presents, els uns amb els altres. i llocs nous i vells, i viu un estil de vida veritablement nutritiu i positiu. A més, després d'unes quantes experiències de vida que em van recordar com de fràgil és la vida, no vaig poder esperar més per rascar-me la picor de moltes ganes de viure com vaig somiar... ara mateix!
scat d’ós negre amb llavors
Vam estalviar, vam buscar la web i vam investigar la furgoneta més pràctica i assequible per viure i viatjar, i vam comprar una furgoneta Dodge Sprinter 2500 del 2009 amb només 107.000 milles i vam passar nits i caps de setmana durant tres mesos construint-la. La quantitat d'informació i inspiració d'altres persones que han obert el camí i han fet allò de què hem parlat durant tant de temps: comprar una furgoneta, construir-la i viatjar per Internet és una comunitat increïble. Ens sentim molt agraïts per poder dir que ha estat la millor decisió de les nostres vides i de la nostra relació.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA! 
Descriu la configuració de la cuina de la teva furgoneta
Quan vam mirar diferents dissenys i plànols per a la construcció de la nostra furgoneta, vam prioritzar la disposició del llit/dormiment i després la cuina. Per tant, primer dorm, després menjar. De totes maneres, vam marcar totalment quan Janna va trobar una illa de cuina amb calaixos i armaris a Craigslist que s'adaptaven al nostre espai, que crec que només feia 22 polzades per 10 polzades o alguna cosa boig petita. En lloc de construir un taulell de cuina amb fusta recuperada i haver de construir calaixos, cosa que vam aprendre que és molt, molt difícil, vam contribuir a la sostenibilitat i vam aconseguir l'illa de la cuina. De seguida vam comprar una petita pica i vam fer un forat al taulell, de manera que podríem tenir una configuració d'aigües grises. Utilitzem la nostra estufa de càmping Coleman de confiança, amb dos cremadors de propà, i tenim prou espai al taulell per tallar verdures i altres. I tot i que rentar els plats és una mena de dolor (quan no ho és, oi?), encara podem llençar la nostra gerra d'aigua de cinc galons al taulell i rentar qualsevol cosa a la nostra petita pica. Tot encaixa i funciona perfectament.
El teu estil de cuina ha evolucionat mentre estàs de viatge?
Absolutament. No només ens hem tornat més enginyosos sense tenir un forn o les comoditats d'una cuina gran o una nevera, sinó que hem evolucionat els nostres hàbits alimentaris per ser més nutritius i locals des que estem a la carretera. Suposo que podríeu dir que la nostra dieta ha reflectit el nostre ritme i la nostra perspectiva d'estar a la carretera: alentir-nos i ser decidits. Sempre hem tendit a ser vegetarians per motius de salut i medi ambient. Però en els últims mesos hem llegit i observat encara més coses sobre les dietes a base de plantes i els seus beneficis i efectes tant per al cos com per al planeta. Així que recentment hem pres la decisió d'anar a una dieta completa basada en plantes, que s'ha alineat molt bé amb la vida de la furgoneta.
Quins són els vostres cinc articles de cuina essencials?
Estufa Coleman , ganivet afilat, Batedora Nutribullet (ideal per a salses, batuts i amaniments d'amanides), bullidor de te i el nostre aboqui el kit de cafè .
Quin és el repte més gran de cuinar en una furgoneta? Tens algun truc que et faci més fàcil cuinar?
Jo diria que l'absència d'aigua corrent per esbandir i netejar, un forn i espai. Hem utilitzat la nostra olla gran, que normalment fem servir per a sopes i cuinar pasta, com una mena de forn, posant-la a foc lent i tapada. I traiem el nostre seient del banc, que també fa d'emmagatzematge, i l'utilitzem de vegades com a espai de taulell addicional.
On va ser l'àpat més pintoresc que has fet a la carretera?
Hmmm, diria que va ser durant la nostra primera setmana a la carretera quan vam fer una torrada francesa amb les portes obertes al tobogan d'un penya-segat amb vistes a l'oceà Pacífic a Mendocino, Califòrnia. Aquell va ser un dels primers moments de pessic, on ens vam adonar que aquesta era la nostra vida i ho podem fer per a un futur indefinit.
Un plaer culpable o un element que saps que és excessiu però no pots viure sense?
A part de les nostres bicicletes i alguna ampolla de vi de tant en tant, no se m'acut res. Amb només 80 metres quadrats d'espai, no tenim gaire espai per a coses inútils. De fet, probablement tenim massa abrics inflats. Tot i que s'empaquen amb força facilitat, encara en tenim massa.
Quin és el teu còctel de foguera preferit?
Com que és difícil fer gel a la nostra mini-nevera, som més #vanlifers de vi i cervesa. Però un llebrer a l'estiu és molt saborós.
Quina ha estat la teva millor (o potser la pitjor) cuina de campaments fins ara?
Compten els revolts amb gust de sabó? De nou, la situació de rentar plats pot ser difícil de vegades...
Qui fa el cafè al matí? Com és la teva configuració?
Aquest és fàcil: jo. Fer cafè, especialment amb el mètode d'abocament lent, és la meva meditació matinal. És calmant i emocionant, ja que ens encanta el cafè i com ens sentim alimentats prenent-lo cada matí. A la Janna li agrada quedar-se al llit i/o saltar al seient giratori del passatger i llegir, així que és divertit oferir-li una tassa fresca de delicioses a la seva manera. En tenim un d'aquells fantàstics Les teteras de Harry , que és pràcticament essencial per al mètode metòdic d'abocament de cervesa, i a per sobre kit que inclou un filtre degoteig i una olla de servidor de vidre. És el cel.
Quin és el teu àpat preferit? Compartiries la recepta amb els nostres lectors?
Fem un munt de bols amb quinoa, mongetes negres, un munt de verdures (que normalment inclou, segons la temporada, pebrots, ceba, blat de moro, moniato), alvocat i guarnit amb coriandre. Això xili vegetal amb bolets portobello actuar com a proteïna amb gust de carn és una recomanació, ja que és saludable, deliciosa i fàcil de fer. Però darrerament estem fent servir aquest llibre de cuina assassí, anomenat El camí Plantpower per fer amanides increïbles amb un deliciós amaniment vegà fet de llevat nutricional, anacards, all, alvocat, llimona, mostassa de dijon i pebre, a més d'un parmesà de nous esmicolat.
Seguiu amb Van Ventures mentre exploren els EUA instagram i sobre els seus lloc web .
Totes les fotos cortesia de Van Ventures & Maddie Lochte .
