Bloc

Cafè instantani 101


Les millors marques de cafè instantani per fer senderisme, amb una guia per a principiants sobre el cafè instantani: com es fa el cafè instantani, com es compara amb el cafè mòlt i com s’elabora la tassa perfecta.



millors marques de cafè instantani

El cafè instantani és popular a la pista perquè és lleuger i fàcil de preparar al paquet. Però els motxillers no van ser el primer grup a apreciar aquesta forma de cafè. El cafè instantani té una llarga història que es remunta al 1771, quan es va inventar per primera vegada a Gran Bretanya com a compost de cafè.





Va augmentar en popularitat durant els anys 1800, tant que els pastissos de cafè instantani es van repartir als soldats de la Guerra Civil com a part de les seves racions habituals. Va passar poc temps abans que el cafè instantani fos produït en massa per George Constant Louis Washington el 1910 i utilitzat àmpliament pels soldats de la Primera Guerra Mundial. La resta és història, i ara el cafè instantani és una part permanent de la cultura del cafè.


Cafè instantani vs. cafè elaborat


Quan es tracta de motxilles, teniu dues opcions per al vostre cafè: el cafè instantani que triga un minut a fer-se o cafè elaborat preparat a partir de cafè torrat. Aquí no hi ha cap tipus de cafè correcte o incorrecte. El que beveu depèn de les vostres preferències.




Molt més còmode! El cafè instantani encara és cafè, però el seu processament el converteix en un producte molt diferent per beure i preparar. En primer lloc, és lleuger de portar perquè no necessiteu un dispositiu de filtratge ni una cafetera de camp per fer una tassa de joe. També és fàcil de preparar: afegiu aigua calenta i beveu. Tampoc hi ha restes de trituració per empacar.


Normalment menys saborós :( La majoria de la gent prefereix el cafè elaborat abans que el cafè instantani a causa del gust. El cafè elaborat té un gust més complet, ja que alguns dels compostos aromàtics que donen sabor al cafè es perden en el procés d’assecat. Alguns fabricants de cafè instantani també intenten mantenir els costos baixos mitjançant l’ús de grans Robusta més barats en lloc dels grans més costosos d’Arabica que s’utilitzen habitualment per preparar cafè. Les mongetes robusta tenen un sabor amarg que a moltes persones no els agrada. Si sou delicats pel gust del vostre cafè, busqueu cafè instantani preparat amb grans de cafè de més qualitat.


Quant a la meitat de la quantitat de cafeïna: El cafè instantani conté de mitjana aproximadament la meitat de la cafeïna que una tassa de cafè acabada d’elaborar. Si esteu acostumats a fer una puntada al matí des de la primera tassa de cafè, us recomanem que us quedeu amb el cafè preparat a la pista.




Menys costós: El preu del cafè instantani o del cafè mòlt variarà en funció dels grans i de la força del cafè que s’elabori. En general, el cafè instantani és més barat perquè es fabrica a partir de fesols menys cars. El cafè instantani més barat només costa uns cèntims per tassa. L'instant tampoc no requereix que compreu filtres d'un sol ús ni una olla per a l'elaboració de la cervesa.


Vida útil més llarga: Degut a la seva forma d’elaboració, el cafè instantani té una vida útil més llarga que el cafè acabat de torrar. Per conservar el seu sabor el major temps possible, el cafè instantani s’ha d’emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc. Mantingueu el cafè lluny de la llum directa o de la calor, ja que això farà que el cafè perdi el seu sabor. No guardeu el cafè a la nevera, ja que pot absorbir la humitat i les olors d'altres aliments.

tassa ràpida de cafè instantani abocat a la tassa de càmping


Consideracions sobre el cafè instantani


Hi ha moltes maneres de influir en el sabor del cafè. L’origen dels grans de cafè, la forma en què es conreen i es processen, i fins i tot la forma en què es molen, s’elaboren i durant quant de temps s’han torrat poden ser factors vitals a l’hora d’establir una tassa de joe a part de la següent.


TIPUS DE CAFÈS INSTANTANIS: POLS, CUBS I SOBRIMENTS

Pols: La majoria del cafè instantani s’envia com a pols per comoditat. Traieu la quantitat adequada de pols, la poseu a la tassa, afegiu aigua calenta i presto. Tens una tassa de joe. La pols és fàcil d’utilitzar, però pot ocupar espai a la bossa mentre la guardeu en un contenidor estanc,

Cubs: Els glaçons de cafè treuen el rebombori de fer cafè embalant la pols en un cub d’una sola porció que deixeu caure en una tassa d’aigua calenta. Afegiu el cub, remeneu i aromatitzeu segons calgui. El cub de cafè és molt fàcil de preparar, però es perd una mica de posada a punt que s’acompanya amb la pols. Amb una pols, sempre podeu treure una mica més per obtenir un sabor més robust, però no podeu tallar la meitat d’un cub. Almenys no fàcilment.

For-overs: Els abocaments cauen en la seva pròpia categoria: són cafè instantani o no? Normalment són cafès 'reals', però tan convenients que els considerem 'instantanis'. Aquest tipus utilitza una bossa que actua com a filtre. Poseu la bossa de filtre de cafè a la part superior de la tassa i aboqueu aigua pel filtre per crear una tassa de cafè. A continuació, podeu prémer el filtre per obtenir les últimes gotes de cafè restants. Les bosses de cafè són convenients, però cal eliminar-les correctament.

per a més cafè instantani kuju


EL ROSTIT: MÉS CLAR O MÉS FOSC?

Tenir en compte el rostit que us agrada és un bon lloc per començar a buscar una opció de cafè instantani favorable. El 'rostit' fa referència al temps que han torrat els grans de cafè i aquest temps afectarà directament el nivell i el gust de cafeïna dels grans. El cafè s’ofereix en quatre nivells de rostit:

  • Clar: de color marró clar, aquest rostit té la major acidesa, més cafeïna i manté la major quantitat de sabor original de les mongetes.
  • Mitjà: una clavilla amb menys cafeïna i una tonalitat més fosca en aparença, un rostit mitjà desprèn un aroma ric i no té un sabor tan granulat ni àcid com un torrat lleuger.
  • Mitjà-fosc: d'aspecte marró fosc amb una quantitat suau de cafeïna, aquest rostit té un cos pesat i sovint es coneix com a 'picant'.
  • Fos: de color extremadament fosc, aquesta opció amb cos té el nivell més baix de cafeïna. Com que els grans han torrat durant molt de temps, el cafè sovint desprèn una brillantor oliosa a la superfície i pot tenir un gust amarg o fins i tot cremat.

Com més calor absorbeixi un gra de cafè durant el torrat, més fosc serà aquest gra. Com a norma general per als nivells de cafeïna, com més lleuger sigui el rostit, més cafeïna tindrà el cafè i viceversa


ELS FABES: ARABICA VS. ROBUSTA

Hi ha dos grans tipus de grans de cafè produïts al món: Arabica i Robusta. Arabica representa el 70% de la producció mundial de cafè, mentre que Robusta representa el 30%. Tot i que el Robusta té més cafeïna, l’Arabica és més popular perquè conté menys sucre i té un sabor més agradable.

Els grans d’Arabica són el que sovint usareu als paquets de cafè instantani, a les botigues de queviures i fins i tot que se serveixen al vostre cafè local. Les mongetes creixen a una altitud de 1.900 peus o més i provenen d’una planta originària d’Etiòpia. Les mongetes són fràgils i sovint fan olor de xocolata, fruits secs o nabius. Els grans d’Arabica tenen un gust lleugerament amarg que és favorable al cafè. Les mongetes també són riques en antioxidants, fins i tot contenen petites traces de vitamines com el magnesi i el potassi.

Podeu trobar grans de cafè Arabica i Robusta a la venda i, atès que hi ha una demanda més alta d’Arabica, sovint serà l’opció més cara.


ORIGEN: ÀFRICA VS. AMÈRICA DEL SUD I CENTRAL

El gust del cafè dependrà del seu país d'origen. Per exemple, els grans de cafè africans solen tenir un gust més dolç i fructífer, on els grans sud-americans solen ser més terrosos i picants. Amèrica Central és popular pel seu cafè suau i ben equilibrat, que és un dels preferits per a moltes persones. Conèixer l’origen d’un cafè i si el seu gust el gaudeix pot ser útil per determinar la vostra preferència personal per al cafè.

Descripció del producte jiva best packaging de cafè instantani


'NOTA DE TAST' DE SABORS: EL VOCAB DEL CONNOISSEUR

Quan parles de cafè, el lingo habitual et pot deixar sentir com si estiguessis aprenent un idioma completament nou. Per proporcionar una mica de trampes, aquí teniu un desglossament d'alguns aficionats java de paraules habituals que els agrada utilitzar per descriure el cafè:

  • Acidesa o amargor: això és el que fa que el cafè tingui gust, bé ... cafè. Si el cafè té un sabor aigualit, no és molt àcid. La majoria de la gent gaudeix del seu cafè una mica amarg per donar-li aquest cop de puny. (És a dir, agut, suau.)
  • Aroma: significa 'l'aroma del cafè'. Un cafè amb un rostit més fosc tindrà una aroma més forta. (És a dir, picant, afruitat, nou).
  • Cos: el cos del cafè és la seva textura. És pesat com l’almívar o lleuger com l’aigua? La majoria del cafè hauria de tenir un sabor relativament 'espès' i qualsevol cafè de bona qualitat caurà entre el cos mitjà i el pesat. (És a dir, gruixut, equilibrat, mantecós).
  • Atrevit: en negreta s’utilitza sovint per referir-se al torrat o a la força del sabor del cafè. Sovint els rostits foscos són més atrevits en comparació amb els rostits més clars.
  • Terrós: ​​no, el vostre cafè no hauria de tenir gust de brutícia. No obstant això, atès que el cafè entra en contacte amb la terra durant el cultiu i la producció, ha de tenir un sabor més natural i no massa processat.
  • Afruitat: el cafè es descriu com afruitat quan la seva olor i sabor desprenen notes de baies, cítrics o cireres.
  • Suau o suau: una tassa de cafè suau o suau és ben equilibrada i fàcil de beure, sense notes de gust definitives.
  • Picant: quan un cafè s’anomena picant, no vol dir que el cafè tingui una puntada de caiena o pebre vermell. En lloc d'això, el picant fa referència al cafè que desprèn aroma de canyella o clau.

arrencada alpina millor textura en pols de cafè instantani


Les millors marques de cafè instantani


Copa Swift

tassa ràpida de cafè instantani

Tipus: pols

Pes (per porció): 0,2 oz

Fesols: Varietats Borbó i Caturra

Sabor: xocolata amb llet, sucre morè, fruita tropical

Origen: Amèrica del Sud

Preu: 14 dòlars per a caixa de sis paquets

Swift Cup eleva el cafè instantani a un nou nivell amb mescles especials que van des de la barreja estàndard Mainstay amb cacau, caramel i fruita vermella fins a l’exòtica Geisha Village Natural amb baies fresques, florals i xocolata amb llet. Tanmateix, no deixeu que el seu dolç aroma us enganyi. El cafè es manté propi amb un toc d’amargor que segur que posarà un pep al vostre pas del matí.

Per a aquells a qui els agrada una bona tassa de cafè negre directe per posar-los en marxa al matí, aquest cafè instantani suau i equilibrat s’adapta a la factura. Cada caixa s’envia amb sis paquets individuals que contenen 5 g de cafè liofilitzat.


Inici alpí

cafè instantani d’inici alpí

Tipus: pols

Pes (per porció): 0,74 oz

quin animal té 4 dits

Fesols: Aràbica

Sabor: Cremós de coco no lacti

Origen: Columbia

Preu: 9 dòlars per vuit paquets

Revisat com a 'massa bo per beure mentre acampes', aquest dolç cafè instantani és el cafè amb llet perfecte sense lactis que probablement voldràs viure dins i fora del camí. Com el seu nom indica, el cafè Alpine Start va ser iniciat per l’escalador Matt Segal, que estava cansat de prendre un cafè merdós. Procedent de Colòmbia, Alpine Start utilitza mongetes àrabs 100% a gran altitud.

La seva riquesa cremosa vegana és saborosa sense ser excessivament dolça i, tot i que pot tenir un sabor com si estigués plena de sucre, només arriba a 4 grams. Després d’un llarg dia de senderisme, el cafè amb llet Alpine Start Coconut Creamer o el mateix deliciós Alpine Start Dirty Chai Latte —que, per cert, fa olor de Cinnamon Toast Crunch—, pot ser el cafè de postres amb què mereixeu començar o acabar el dia. Podeu comprar cada sabor individualment o agafar un paquet de varietats per provar els tres.


Starbucks Via

Starbucks mitjançant cafè instantani

Tipus: pols

Pes (per porció): 0,11 oz

Fesols: Aràbica

Sabor: Torrat mitjà, cacau i nou torrat

Origen: Amèrica Llatina

Preu: 5 dòlars per vuit paquets

Starbucks Via agafa els cafès exclusius de la companyia i els empaqueta en paquets d’un sol ús que són excel·lents a la pista. Simplement aboqueu un paquet a la tassa, incorporeu-hi una mica d’aigua calenta i espereu 10 segons abans de gaudir d’aquest primer glop.

Capaç de dissoldre’s tant en aigua freda com calenta, aquest cafè instantani atrevit i agut té un gran sabor fresc. Té un ric sabor a rostit mitjà amb un dolç aroma a cacau. La Starbucks Via pot ser una gran tassa de cafè consistent amb la qual es pot comptar, i fins i tot es diu que és tan forta que es pot dividir un sol paquet per fer dues tasses de cafè.


Jiva

cubs de cafè instantani jiva

Fesols: Aràbica

Sabor: rostit mitjà, tons xocolata / afruitat

Origen: Colòmbia

Pes (per porció): 0,11 oz

Preu: 10 dòlars per 12 daus d’una sola porció

Tipus: pols i daus

Jiva és una barreja de cafè 100% colombià, sucre cru i extractes orgànics USDA que es comprimeixen en un cub d’un sol ús. Simplement deixeu caure un cub a vuit unces d’aigua bullida, espereu 45 segons perquè el cub es dissolgui, remeneu i gaudiu.

Fosc i dolç, aquest cafè us farà pujar i moure’s al matí. Té un lleuger sabor àcid que es complementa amb notes afruitats i una mica de sucre. Assegureu-vos de remenar el cafè correctament mentre el beure, en cas contrari, el sucre i els grànuls es poden assentar al fons fent que aquests darrers glops ... sorprenent. Quan es barreja correctament, la baixa acidesa d’aquest cafè instantani fa que sigui una beguda suau amb un regust dolç.


Quatre Sigmatic

quatre bolets de cafè instantani sigmàtics

Fesols: Aràbica

Sabor: de cos mitjà i afruitat

Origen: Mèxic

Pes (per porció): 0,9 oz

Preu: 15 dòlars per 10 paquets

Tipus: pols

Si busqueu un cafè únic, no busqueu més que el cafè de bolets Four Sigmatic. Elaborat amb grans de cafè Arabica 100% orgànics, la barreja de cafè instantani inclou bolets de crinera de lleó, bolet Chaga i arrel de Rhodiola.

Aquest cafè instantani únic amb influència de bolets, envasat en paquets petits i convenients, té tot el cafè, amb els bolets. Amb un sabor terrós i de cos mitjà, es diu que Four Sigmatic millora l’atenció i l’atenció alhora que augmenta el sistema immunitari. Per a aquells que són sensibles a la cafeïna, aquesta opció suau us animarà sense donar-vos els batuts, ja que només té la meitat de la quantitat de cafeïna que una tassa de cafè normal.


Muntanya Hagen

muntar hagen cafè instantani

Fesols: Aràbica

Sabor: cafè afavorit suau i ric en naturalesa

Origen: 'Plantacions de les millors zones de cultiu del món.'

Pes (per porció): 0,7 oz

Preu: 9,35 dòlars per 25 paquets d'una sola porció

Tipus: pols

El mont Hagen utilitza mongetes àrabs d’altura que es conreen de manera orgànica en petites granges i sota arbres d’ombra per obtenir els millors sabors. Es torren lentament i després es liofilitzen sense conservants ni additius.

Si voleu empaquetar un munt de cafè per al recorregut que no ocupi gaire espai, el cafè orgànic alemany Mount Hagen és la vostra marca. Hi ha 25 pals d’una sola caixa i tota la caixa pesa només 1,76 oz. El cafè té un aroma ric i fort acompanyat d’un sabor suau i suau que fa que una tassa de cafè negre directa i fiable comenci el dia.


Cafè de vaca de coure

cafè instantani de vaca de coure

Fesols: Aràbica

Sabor: cafè rostit fosc, suau i cremós atrevit

Origen: vietnamita

Pes (per porció): 5,6 oz

Preu: 12 dòlars per cinc paquets

Tipus: For-over

en què es diferencien les zones salvatges dels parcs nacionals

El cafè Cow Copper us permet crear un cafè d’estil vietnamita amb poca enrenou. Una rara troballa al mercat del cafè instantani, aquesta marca de cafè ve amb un paquet de filtre abocador que s’enganxa als costats de la tassa, juntament amb una bossa de llet condensada endolcida per afegir al gust. El cafè té un cos fort i atrevit, i la llet condensada endolcida de Califòrnia té un sabor natural i proporciona un acompanyament benvingut. Obtindreu una tassa de joe de millor sabor sense haver d’arrossegar una premsa francesa al camp.


Paquet de cafè instantani del comerciant Joe

comerciant joes cafè instantani

Fesols: Aràbica

Sabor: cafè suau amb nata i sucre

Origen: brasiler

Pes (per porció): 0,42 oz

Preu: 15 dòlars per 30 paquets

Tipus: pols

Els paquets de cafè instantani Trader Joe són un cafè d’un sol pas: afegiu-hi aigua i ja es pot beure. Cada paquet conté 100% de cafè Aràbica juntament amb nata i sucre, cosa que proporciona un paquet de viatge tot-en-un fàcil si us agrada el cafè amb totes les solucions. No obstant això, la quantitat real de cafè de cada paquet és petita en comparació amb altres cafès instantanis del mercat. Per tant, si us agrada el cafè atrevit i amb cos, aquesta cervesa suau i dolça probablement no us convindrà.


Nescafe Clasico

cafè instantani nescafe clàssic

Fesols: Aràbica

Sabor: rostit fosc amb un sabor ric i atrevit

Origen: Amèrica Llatina

Pes (per porció): 0,07 oz

Preu: 20 dòlars per 84 pals

Tipus: pols

Un dels fabricants de cafè instantani més grans del món, Nestle produeix cafè instantani amb la marca Nescafe des del 1938. Edmund Hillary i Tenzing Norgay van alimentar el cafè de la companyia en la seva expedició rècord al Mont Everest el 1953.

El seu darrer producte, Nescafe Classico, utilitza grans de cafè aràbica 100% colombians i està disponible en pals, pols i paquets. Nescafe Clasico és un cafè torrat fosc i liofilitzat amb un sabor llatí atrevit. Com que aquest cafè és un torrat fosc, té una quantitat inferior de cafeïna que algunes altres marques de la nostra llista. Per fer aquest cafè més fort, podeu afegir menys aigua o duplicar-lo quan es barreja en paquets. Tingueu en compte que són més coneguts pel seu preu, no per la seva qualitat.


Folgers Coffee Singles

gent soltera de cafè instantani

Fesols: Aràbica

Sabor: rostit de clàssic mitjà

Origen: Amèrica Central

Pes (per porció): 0,6 oz

Preu: 8 dòlars per 19 bosses

Tipus: pols

El nom de Folgers és sinònim de cafè instantani. Fundada el 1854 per J.A. Folger, la companyia es va centrar a adquirir els millors grans de cafè possibles. El seu primer cafè instantani va ser un fracàs, però el següent va ser un gran èxit. Des de llavors, Folgers ha ampliat la seva gamma de productes per incloure una gran varietat de cafès instantanis, inclosos aquests senzills ideals per fer senderisme.

A diferència de les altres opcions de filtre instantani o de cafè instantani, els solters Folgers de cos mitjà es presenten en forma de 'bossa de te de cafè'. El cafè d’aquestes bossetes de te està triturat i no es liofilitza com la majoria dels cafès instantanis. Per a aquells que vulguin controlar el grau de deficiència o de força del seu cafè, aquesta marca és una opció fantàstica. Per fer una cervesa més atrevida i amb més cos, només cal deixar la bossa de te en remull durant uns minuts més. Si voleu que el vostre cafè sigui més lleuger i suau, en remeneu la bossa de te durant menys d’un minut.


Kuju Pocket For Overs

kuju pourovers cafè instantani

Mongetes: mongetes àrabs

Sabor: roure, xocolata, mel

Origen: Indonèsia, Etiòpia i Papua Nova Guinea

Pes (per porció): 0,5 oz

Preu: 22 dòlars per 10 paquets

Tipus: For-over

El sistema Kuju Pocket PourOvers permet gaudir d’una tassa de cafè gurmet a qualsevol lloc on tingueu aigua calenta. Torrat a partir de grans de 100% aràbica, el sabor atrevit i fosc d’aquest cafè abocador té un acabat amb cos, amb cacau terrós i aroma de baies seques.

El cafè triga uns 1-2 minuts a preparar-se i podeu enfortir-lo o afeblir-lo en funció del temps que deixeu el filtre assegut a la tassa. Els filtres d’un sol servei són ecològics: quan hàgiu acabat de fer la cocció, extreu l’excés de cafè de la bossa i llenceu-lo correctament. A més, l’embalatge Nitro-Flushed evita l’oxigen per garantir una tassa de cafè fresca cada vegada. Tot i que es triga una mica més a fer-se, una tassa de Kuju és com tenir la vostra pròpia mini-premsa francesa a la pista amb vosaltres.


Hikers Brew Venture bosses

els excursionistes preparen cafè instantani

Mongetes: mongetes brasileres

Sabor: Fosc, intens i atrevit

Origen: barreja de Guatemala

Pes (per porció): 0,37 oz

Preu: 13,99 dòlars per quatre bosses

Tipus: elaborat (portàtil, però no instantani)

Per a aquells que no puguin superar la idea del cafè instantani, les bosses Hiker’s Brew Venture ofereixen cafè gourmet acabat de torrar en mida de viatge. Hiker's Brew utilitza només grans de cafè orgànics i de comerç just i ofereix una varietat de sabors que s’envasen en petits paquets compostables per fer motxilles. Cada bossa Hiker's Brew Venture prepara fins a quatre tasses de cafè de 6 unces.

Les seves seleccions de cafè s’ofereixen en una gran varietat de sabors, com ara S’mores, French Vanilla, Carmel Canyon i Dark Roast. Tot i que cal elaborar aquesta opció, podeu fer-ho mitjançant un filtre de degoteig, premsa francesa o gairebé qualsevol altre mètode.


Cafè WAKA

els excursionistes preparen cafè instantani

Fesols: Aràbica

Sabor: rostit mitjà amb notes de cítrics
• Origen: colombià

Pes (per porció): .1 oz

Preu: 11,99 dòlars per vuit bosses

Un cafè torrat mitjà ben equilibrat que acaba amb notes afruitats de cítrics, el sabor favorable de WAKA s’ha comparat amb una tassa de cafè degotejat de bona qualitat. Té un sabor ric, suau i suau, i els cristalls es dissolen tan ràpidament i fàcilment, que ni tan sols haureu de treure la cullera per remenar-los.


Despertar cafè instantani de col·lagen amb oli de MCT

els excursionistes preparen cafè instantani

Fesols: cafè de col·lagen

Sabor: cafè instantani de col·lagen

les 10 millors estrelles porno més populars

Origen: Mèxic

Pes (per porció): 0,87 oz

Preu: 37 dòlars per deu bosses

Tipus: elaborat (portàtil, però no instantani)

Embalat amb proteïna de col·lagen i infós amb oli de MCT, aquest paquet de cafè integrat fa un esforç addicional per mantenir-vos en forma de punta. En un dia en què planifiqueu fer quilòmetres llargs, les calories i proteïnes afegides en aquest cafè instantani us ajudaran a impulsar el vostre cos, mentre que l’oli MCT de coco us donarà suport en la vostra funció cognitiva i en els vostres nivells d’energia. Aquest deliciós cafè ple de proteïnes probablement no tindrà gust com qualsevol altra opció de la nostra llista. Té un sabor suau amb una cremositat amb cos que crea una familiaritat llunyana amb un caputxí endolcit.


Com fer cafè instantani


És fàcil fer una gran tassa de cafè instantani fins i tot a la pista.

Pas 1: Bullir 7-8 unces d’aigua
Pas 2: Afegiu una a dues culleradetes de cafè instantani a la vostra tassa o tassa
Pas 3: Remeneu fins que es dissolgui
(opcional) Barregeu els extres: potser sucre, llet, etc.

Beu i gaudiu!

Podeu modificar aquestes instruccions segons el vostre gust. T’agrada l’expresso? A continuació, dupliqueu la quantitat de cafè instantani o reduïu la quantitat d'aigua que afegiu a la tassa.

com fer el millor cafè instantani
A l’envàs s’acostuma a indicar instruccions específiques sobre com fer cafè instantani.


Consells i trucs de cafè instantani


El cafè instantani ha tingut un mal rep al llarg dels anys. I, tot i que ha recorregut un llarg camí des dels paquets instantanis liofilitzats que eren tan populars als anys 70, per què ens hauríem de conformar definitivament quan alguns trucs poden convertir un paquet de cafè instantani en una cosa GRAN?

Aquí hi ha quatre grans trucs de cafè instantani que podeu provar a la pista:

Reforç de l'aroma: La barreja dels grànuls de cafè instantani amb una cullerada d’aigua freda primer ajuda a convertir-los en pasta. Aquesta pasta treu el sabor natural, fent que el cafè sigui més robust.

Recepta de moka: Afegiu-hi una o dues cullerades de cacau endolcit o sense edulcorar i obtindreu una moca de cafè instantani.

Un tast de Nadal: A qui no li agrada l’olor de canyella fresca? Afegir canyella al cafè instantani és una manera fantàstica de donar-li una puntada dolça i picant, alhora que fa que la tassa faci olor de gegantina abraçada nadalenca.

'Café amb gel: Voleu un cafè gelat durant aquells dies sufocants caminant pel desert? Cap problema. Moltes marques ofereixen opcions de cafè instantani fred o calent. Tot el que heu de fer és barrejar el paquet amb una mica d’aigua freda, agitar-lo o agitar-lo i esperar uns minuts perquè els grànuls es dissolguin completament.

Emmagatzematge: Per conservar el cafè instantani, assegurar-se que sigui hermètic i segellat ajudarà a allargar la seva vida útil mentre estigueu fora del camí. Per això, els paquets individuals són tan útils, ja que solen estar fets amb una capa d’alumini que ajuda a mantenir la humitat i la calor. En aquestes condicions, el cafè instantani pot durar entre 10 i 20 anys.

waka cafè instantani a la tassa de càmping


Preguntes freqüents


És dolent el cafè instantani?

Cafè instantani i càncer: el cafè conté acrilamida, un producte químic comú en els aliments amb midó cuinat que s’ha demostrat que augmenta el risc de càncer en rates. Tot i que el cafè elaborat conté 179 mcg / kg, el cafè instantani té el doble d’aquesta quantitat, probablement a causa del procés d’escalfament que s’utilitza per assecar els grans de cafè i convertir-los en pols. Però encara no doneu l’arrencada al cafè instantani. El nivell d’acilamida al cafè és prou baix perquè no causi cap efecte conegut sobre la salut i, segons l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, és segur consumir-lo. A més, si bé l’acrilamida és perjudicial per a les rates, no s’ha demostrat que provoqui efectes nocius sobre la salut humana.

Pedres renals i colesterol: El cafè instantani no s’ha relacionat amb cap impacte substancial en els càlculs renals ni en l’augment del colesterol. Assegureu-vos de mantenir-vos correctament hidratats mentre esteu fora del camí i potser no tingueu previst beure 10 tasses de cafè instantani (o cafè normal) al dia. Al cap i a la fi, massa coses no solen ser bones.

Què tal les coses bones? El cafè instantani conté tots els antioxidants que hi ha al cafè elaborat. També conté petites quantitats de minerals i nutrients com potassi, magnesi i niacina (vitamina B3). Independentment del tipus de cafè que prengueu, encara obteniu beneficis similars per a la salut.


Com es fa el cafè instantani?

Igual que la majoria del cafè, el cafè instantani comença amb una mongeta verda torrada a la perfecció. La mongeta torrada es tritura en pols fina i es barreja amb aigua per formar un concentrat. Aquesta solució concentrada s’asseca mitjançant un dels dos mètodes: liofilització o assecat per aspersió.

  • Mètode 1: Assecat per aspersió: Amb l’assecat per esprai, la barreja de cafè líquid s’aspergeix com una boira fina a l’aire calent i sec. Aquest procés fa que les gotes s’assequin a mesura que cauen.
  • Mètode 2: Liofilització: La liofilització és una mica més complicada. El purí de cafè es congela primer en un slushie i després es congela de nou a -40 graus F. En aquesta baixa temperatura, el cafè es converteix en una llosa de cafè que després es fa passar per un buit d'assecat que vaporitza el gel, traient l'aigua del gra barreja. El que queda és una pols que conserva intactes la majoria dels aromes del cafè.


Kelly Hodgkins

Per Kelly Hodgkins: Kelly és un gurú de motxillers a temps complet. Es pot trobar als senders de New Hampshire i Maine, viatges de motxilla en grup, curses de muntanya o esquí alpí.
Quant a cleverhiker: Després de recórrer la ruta dels Appalachian, Chris Cage va crear espavilat per proporcionar menjars ràpids, farcits i equilibrats als motxillers. Chris també va escriure Com caminar per la ruta dels Apalatxes .

Divulgació d’afiliats: pretenem proporcionar informació honesta als nostres lectors. No fem publicacions patrocinades ni de pagament. A canvi de les vendes de referència, és possible que rebem una petita comissió mitjançant enllaços d’afiliació. Aquesta publicació pot contenir enllaços d’afiliació. Això no suposa cap cost addicional.



el millor àpat de motxilla