Marshmallows deshidratats
Aquests malvaviscos deshidratats són pura diversió! Perfectes per afegir-hi cacau calent, productes al forn i barreges d'aperitius, aquestes bombes de sucre cruixents són fàcils de fer.
La majoria de les vegades, el nostre receptes de deshidratadors i es fan experiments amb la finalitat pràctica de conservar els aliments. Però no aquesta, no, aquesta recepta de malví deshidratat és només per a la diversió!
Els malvaviscos deshidratats són paquets dolços i cruixents de diversió ensucrada, que només esperen animar la vostra propera tassa de cacau calent o fer una aparició en galetes, brownies o una barreja d'aperitius amb temàtica S'mores. I sí, la seva textura és com els malvaviscos de cereals que recordeu de la infància 😉
En aquesta publicació, compartim tots els nostres consells i trucs sobre com deshidratar els malvaviscos. No us creureu el fàcil que és això, així que comencem!
Preparant malvaviscos per a la deshidratació
Abans de començar a preparar els vostres malvaviscos, assegureu-vos que els vostres taulells, equips i mans estiguin nets i desinfectats per evitar la contaminació, que pot fer malbé el vostre lot.
- Mini malvaviscos: No cal preparació!
- Marshmallows grans: Talleu-los per la meitat o en quarts (per ajudar-los a assecar-se més ràpidament). Submergeix les vores tallades en sucre en pols per evitar que s'enganxin.
Com deshidratar els malvaviscos
Deshidratar els malvaviscos és molt fàcil i un gran projecte de deshidratació per a principiants. Un cop preparats els vostres malvaviscos, configureu el vostre deshidratador i seguiu aquests passos:
- Col·loqueu els malvaviscos a les safates del deshidratador, deixant espai entre ells. S'inflen una mica, així que això evita que s'enganxin i permet que l'aire circuli.
- Deshidratar a 150ºF (65ºC) durant 6-10 hores fins que els malvaviscos estiguin secs.
- Depenent de la vostra màquina, és possible que hàgiu de girar les safates de tant en tant per afavorir un assecat uniforme.
- Per assecar al forn: Col·loqueu els malvaviscos en una safata de forn folrada amb paper de pergamí al forn a 150 ºF (una temperatura superior a 150 F farà que els malvaviscos es fonguin, no s'assequin!). Obriu la porta amb una cullera de fusta per permetre que la humitat s'escapi (aneu amb compte si teniu mascotes o nens curiosos).
Equipament destacat: Deshidratadors
Si busqueu un deshidratador, us recomanem comprar-ne un que tingui una temperatura ajustable, que us permetrà ajustar la temperatura d'assecat per oferir-vos els millors resultats per a ingredients individuals. El deshidratador que recomanem (i fem servir) més sovint és el COSORI Premium . També podeu consultar el nostre millors deshidratadors publica per a una comparació de tots els deshidratadors que hem utilitzat i recomanaríem.
Com saber quan s'han acabat
Per comprovar si els vostres malvaviscos estan fets, traieu-ne uns quants del deshidratador i deixeu-los refredar completament. Això és important: encara estaran suaus quan estiguin calents, encara que estiguin correctament deshidratats!
Un cop freds, els malvaviscos haurien de quedar durs i trencar-se quan es premeu fermament entre els dits. Si encara són tous o gomosos al mig, tornen al deshidratador!
La bona notícia és que no pots acabat deshidratar els malvaviscos.
Com emmagatzemar els malvaviscos deshidratats
Si esteu deshidratant malvaviscos per berenar o cuinar projectes i teniu previst menjar-los en una o dues setmanes, pots emmagatzemar-los en un recipient tancat o una bossa amb cremallera al taulell o al teu rebost. Només cal deixar-los refredar i posar-los en un recipient tancat.
Tanmateix, si s'asseca i s'emmagatzema correctament, els malvaviscos deshidratats poden durar mesos! Aquests són els nostres consells per a l'emmagatzematge a llarg termini:
- Guai: Deixeu refredar completament els malvaviscos abans de transferir-los.
- Emmagatzemar en un recipient net i hermètic. Per a una vida útil més llarga, segellar al buit.
- Utilitzeu a paquet dessecant que absorbeix la humitat si teniu previst obrir el contenidor sovint, o si viviu en una zona amb molta humitat.
- Etiqueta el recipient amb la data i qualsevol altre detall important
- Col·loqueu el recipient en a lloc fresc, fosc i sec —dins d'un armari de rebost funciona bé.
Punts de segellat al buit
Ens agrada emmagatzemar els nostres aliments deshidratats en pots de paleta que s'han tancat al buit amb aquest portàtil. Segellador al buit FoodSaver juntament amb aquests accessoris de segellat de pots . Això ens ofereix l'avantatge del segellat al buit sense residus (i despeses) de bosses de plàstic de tancament al buit. Com que els pots són clars, ens assegurem que els guardem en un lloc fosc del nostre rebost per evitar-los la llum directa.
Com utilitzar
Aquesta és la part divertida! Aquí teniu algunes maneres d'utilitzar els vostres malvaviscos deshidratats:
- Torneu-los! Per obtenir aquest sabor més clàssic, poseu els malvaviscos secs i refredats en una safata de forn folrada sota un grill durant uns 30 segons fins que estiguin daurats. Són MOLT bons i val la pena l'esforç addicional!
- En cacau calent casolà
- En productes de forn com galetes o brownies
- Com a complement per a la barreja de senders
- Feu una barreja d'aperitius S'mores amb mini gots de recreu i mini galetes Graham o cereals
- Afegir al cereal
- Submergeix els malvaviscos torrats més grans a la meitat de la xocolata fosa i espolvoreu-los amb galetes de graham triturades per obtenir un 's'more' d'un sol mos.
Marshmallows deshidratats
Apreneu tot el que necessiteu saber per fer malvaviscos deshidratats! Són molt divertits per tenir a mà per al cacau calent, per coure i per afegir a les barreges d'aperitius. d'1 vot Imprimir Pin Taxa Desa Salvat! Temps de preparació: 10 minuts minuts Temps de deshidratació: 6 hores hores Temps total: 6 hores hores 10 minuts minutsIngredients
- Marshmallows
Instruccions
- Comenceu amb les mans, l'equip i els taulells nets.
- (Opcional) Si utilitzeu marshmallows de mida completa, talleu-los a trossos més petits per ajudar-los a assecar-se més ràpidament. Empolseu les vores tallades amb sucre en pols per evitar que s'enganxin.
- Col·loqueu els malvaviscos en una sola capa a les safates del deshidratador, assegurant-vos que hi hagi espai entre les peces per permetre el flux d'aire.
- Deshidrateu a 150ºF/65ºC durant 6-10 hores*, fins que els malvaviscos estiguin completament secs. Per provar, deixeu-los refredar completament, quan els premeu entre els dits o en mossegueu un; haurien de trencar-se quan estiguin completament secs.
- Emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc. Opcionalment, col·loqueu un absorbidor d'humitat al recipient si l'obrireu sovint o viviu en una zona humida.
