Sylvester Stallone i Akshay Kumar van beure ous sencers crus. Ho hauríeu de fer massa?
Heu vist ‘Rocky’, tots ho hem vist. Si no ho heu fet, deixeu de llegir això i aneu a mirar-lo. Simplement bromejant! Doncs bé, si heu vist la pel·lícula, heu de recordar l’escena en què Stallone obre un munt d’ous i els engoleix. Poc sabia que el que acabava de fer seria seguit per les generacions futures. Per descomptat, a cegues, igual que el culturisme i la forma física en funcions generals. Fins i tot Akshay Kumar el va recollir de ‘Rocky’ i va fer el mateix a ‘Khiladiyon Ka Khiladi’. Ara, accepteu el fet que, en algun moment, fins i tot heu pensat a consumir ous crus. Amb aquest article desglossaré la ciència o, millor dit, la 'ciència de germans' que hi ha darrere de menjar ous crus.
Ous: la font de proteïnes més potent
Els ous són un dels aliments més nutritius d’aquest planeta. A més, és la font de proteïna més potent que conté els 9 aminoàcids essencials. Tot i que les clares contenen bàsicament només proteïnes, el rovell d’ou conté greixos, vitamina A, vitamina B, seleni, fòsfor i foliats. Si voleu aprimar-vos o guanyar músculs, els ous són la vostra millor aposta. La sensació de sacietat que obté després de consumir un ou sencer impedeix menjar coses poc saludables i buidar calories, cosa que us ajuda a perdre pes.
Formes de consum
heura verinosa nombre de fulles
A part dels ous bullits i les truites, alguns nois simplement beuen els ous. La lògica que hi ha darrere és que primer, és convenient, no necessita gens. Bullir-los o preparar una recepta requereix temps. En segon lloc, algunes persones pensen que el seu consum en forma crua ajudarà el cos a absorbir millor la proteïna. Bé, això no és cert.
El cos absorbeix millor els ous crus?
Com que vull que cregueu els fets científics i no el que diu algun ‘guru ji’, respondré aquesta pregunta amb un estudi que va realitzar el Departament de Medicina, Divisió de Gastroenterologia i Centre d’Investigacions Gastrointestinals, Bèlgica. Aquest estudi va demostrar que la digestibilitat dels ous en forma crua és inferior a la forma bullida / cuita. Mentre que els ous cuits eren absorbits pel 80% pel cos, els ous crus només s’absorbien en un 50%. Per tant, la proteïna per a la qual mengeu ous en forma crua és probable que el vostre cos no sigui capaç de digerir i absorbir aquesta proteïna dels ous crus.
Consumir ous crus 'pot' també ser poc saludable
No només l’absorció, sinó el consum d’ous crus pot causar intoxicacions alimentàries en alguns casos. Els ous no cuits poden contenir bacteris nocius anomenats Salmonella. Tot i que no és molt comú, si la font dels ous no és higiènica, els ous poden estar contaminats. La millor manera d’assegurar-se que l’ou no conté bacteris és cuinar l’ou i després consumir-lo.
cuinar amb aliments liofilitzats
Per tant, està bé estar motivat mirant l'entrenament de Rocky, però no us deixeu portar amb tot el que veieu a la pantalla o escolteu al vostre voltant. Tot i que els ous són un aliment nutritiu per a vosaltres, la millor manera de consumir-los és bullir-los o cuinar-los i no tenir-los en estat cru.
Anuj Tyagi és entrenador personal certificat, nutricionista esportiu certificat i especialista en exercici terapèutic del American Council on Exercise (ACE). És el fundador de la lloc web on ofereix formació en línia. Tot i que és expert en comptabilitat, ha estat estretament relacionat amb la indústria del fitness des del 2006. El seu lema és transformar les persones de forma natural i creu que la fórmula secreta per al fitness és la coherència i el compromís amb la vostra formació i nutrició. Podeu connectar-vos amb ell a través de Facebook i Youtube .
Què en penses?
Inicieu una conversa, no un foc. Publicar amb amabilitat.
coixinet de dormir més lleuger per a motxillesEscriu un comentari
