15 millors marques d'aliments per a motxillers liofilitzats el 2021
Com es fa
Pas 1: congelació: En aquest primer pas, els aliments crus i els ingredients es couen i es llencen al congelador fins que quedi sòlid. Si porteu els aliments a una temperatura baixa, s’assegura que l’aigua dels aliments s’eliminarà mitjançant la 'sublimació' i no es fondrà en la segona fase del procés de liofilització.
Pas 2: Assecat (ronda A): En aquest segon pas, l’aliment entra en una fase d’assecat primària que elimina els aliments els cristalls d’aigua congelada. El menjar s’escalfa lleugerament i es posa al buit per accelerar-lo procés de sublimació (converteix el gel en vapor d’aigua gasós per preservar la textura dels aliments). Aquesta etapa pot ser lenta, però elimina fins al 95 per cent de l'aigua i és més ràpida que la deshidratació, un altre mètode estàndard per assecar i conservar els aliments.
Pas 3: Assecat (ronda B): Finalment, l’aliment se sotmet a un següent pas d’assecat que augmenta encara més la calor per eliminar l’aigua residual. Al final d’aquests tres passos, al menjar només queda un 1 a un 4 per cent d’aigua. Ara això és sec!
Més mètodes de conservació: La liofilització no és l’únic mètode de conservació dels aliments per fer motxilles. Alguns menjars comercials i casolans utilitzen la deshidratació per eliminar l’aigua i augmentar la vida útil dels aliments. La deshidratació salta el cicle de congelació i, en canvi, utilitza poca calor i un temps d’assecat prolongat per eliminar l’aigua sense canviar radicalment la composició dels aliments. La pèrdua de nutrients és possible durant la deshidratació, especialment la vitamina A i la C, que es destrueixen per l’exposició perllongada a la calor i a l’aire circulant d’un deshidratador.
Algunes persones també cuinen prèviament el menjar, de manera que no s’espatllaran de seguida i estaran a punt per menjar al camí. La cocció prèvia pot ser el mètode més senzill i ràpid d’utilitzar, però només conserva els aliments durant poc temps. Una altra manera de conservar els aliments és la conserva, però l’embalatge d’un munt de conserves per a un viatge d’un dia per l’altre és massa pesat per ser pràctic.
Com menjar
La clau per al menjar de motxilla liofilitzat és la rehidratació. Cal humitejar els aliments de manera adequada, ja que tindrà la textura d’espuma de poliestireno. La rehidratació és fàcil ja que la majoria dels menjars liofilitzats no requereixen cuinar i es poden submergir directament al seu envàs. Alguns menjars contenen fesols, arròs o ingredients similars que necessiten una cocció mínima en lloc de remullar-se.
Opció 1: al seu embalatge. Per preparar, afegiu la quantitat correcta d’aigua calenta o bullent (normalment una tassa) i segeleu-la durant un temps específic (aproximadament 20 minuts). No oblideu treure el paquet absorbent d’oxigen abans d’afegir l’aigua. Per mantenir el menjar calent mentre es xopa, podeu utilitzar un ambient acollidor per ajudar a mantenir-lo al calor. Un cop acabat el temps de remull, obriu la bossa i mengeu. Quan hàgiu acabat de menjar, no hi ha res a netejar. Només cal esborrar els estris, assecar l’olla i llençar la bossa buida a la bossa d’escombraries. Algunes bosses fins i tot es poden cremar en una foguera si en teniu.
Opció 2: en una olla. Si preferiu no menjar els vostres aliments motxillers liofilitzats d’una bossa, podeu bullir l’aigua i afegir el menjar a una olla. L’ús d’una olla us permet afegir una mica de calor addicional per ajudar a rehidratar els aliments sense que es refredi. També proporciona un recipient fàcil de menjar i compartir el vostre menjar. L’inconvenient més gran d’utilitzar una olla és ... la neteja. No és divertit. No es pot llençar l’olla i tirar-la bruta al paquet. Cal netejar segons Principis LNT , de manera que no contamineu el medi ambient ni deixeu menjar enrere per atraure la vida salvatge.
Consideracions sobre els aliments liofilitzats
La liofilització és una de les formes preferides de conservar els aliments perquè el procés conserva gran part del valor nutritiu dels aliments, sí, fins al 90% dels nutrients. L’alt valor nutritiu dels aliments per a motxillers liofilitzats és una de les raons per les quals és tan popular per a les excursions al camp. El valor nutricional és només un aspecte: hi ha un grapat d’altres característiques que heu de tenir en compte a l’hora de decidir quin és el millor aliment per a motxillers per al vostre proper viatge.
Cuinabilitat: Algunes receptes es cuinen més ràpid i fàcil que altres.
Els aliments de motxilla liofilitzats ja estan cuits, de manera que tot el que feu és rehidratar-los i escalfar-los. Per reconstituir l’àpat, es necessita una tassa d’aigua calenta i uns 10-20 minuts de remull. Deixeu escapar la calor o el temps i el vostre menjar pot ser una mica cruixent i poc gustós. Però si seguiu les instruccions del paquet, tot s’hidratarà amb la textura i els sabors adequats.
Gust: Estàs gastant els diners, assegura’t que sigui deliciós.
Els aliments per a motxilles liofilitzats poden venir amb noms elegants com Mango Sticky Rice, però no espereu que aquests menjars tinguin un gust de cuina casolana. Són satisfactoris després d’un llarg dia de senderisme, però el gust i la textura varien entre els fabricants. Els heu de provar vosaltres mateixos per descobrir quins sabors i marques us agraden. El millor és provar-los al camp perquè després de caminar tot el dia, us serà molt perdonador el gust i feliç de menjar calent i farcit. Us recomanem que porteu uns paquets d’oli d’oliva, salsa picant, formatge sec, sal i pebre per afegir un sabor addicional si cal.
Pes: Intenteu obtenir almenys 100 calories per oz i 600 calories per menjar.
La liofilització elimina la major part del pes de l’aigua d’un menjar, deixant enrere una opció de menjar lleugera i envasable. La majoria dels aliments de motxilla liofilitzats contenen 300-800 calories i pesa entre 100 i 150 calories per unça, cosa que la fa relativament densa en calories. Aquesta densitat calòrica és lleugerament inferior a la mantega de cacauet, que de mitjana és de 165 calories per unça i al mateix nivell que el ramen, que és de 127 calories per unça. Algunes bosses contenen dues porcions, però un excursionista famolenc pot consumir-les fàcilment després d’un llarg dia a la pista.
Nutrició: Obteniu un bon equilibri, sobretot si esteu fent excursions.
La nutrició és l'avantatge significatiu que té la liofilització respecte d'altres mètodes de conservació. El procés de liofilització conserva la majoria dels nutrients en qualsevol menjar. Com a resultat, gairebé tots els aliments per a motxilles liofilitzats estan dissenyats per ser un àpat complet amb una combinació de greixos, proteïnes i carbohidrats per alimentar la vostra caminada. Consulteu la informació sobre nutrients per evitar una sobrecàrrega de sal o fibra quan mengeu. Podeu complementar qualsevol menjar amb carns seques, formatges o puré per afegir proteïna o carbohidrats addicionals segons sigui necessari.
Cost: Hi ha una àmplia gamma de preus. Tingueu en compte el cost per calories.
La liofilització és un mètode de conservació d’aliments que consumeix molta energia, de manera que els aliments per a motxilles liofilitzats solen ser costosos. De mitjana, el procés utilitza 1,2 vegades més energia que la conserva i 1,7 vegades més energia que la congelació sola. Com a resultat, la majoria dels paquets de servei únic són cars, costant entre 6 i 15 dòlars per bossa. Són fantàstics per a excursionistes de secció o de cap de setmana, però són prohibitius per als excursionistes. Els motxillers poden estalviar diners en comprar aliments massius liofilitzats a granel i crear-ne de propis Menjars de bossa de congelador de bricolatge .
Ingredients: Tret que el necessiteu per sobreviure 30 anys, busqueu una etiqueta neta.
La llista d’ingredients és on varien els aliments per a motxilles liofilitzats. Algunes marques, com ara Herbívor a l'aire lliure , utilitzeu només ingredients sencers que pugueu reconèixer, mentre que altres tenen molts ingredients sòdics i desconeguts. Consulteu la llista d’ingredients abans de comprar i intenteu quedar-vos amb menjars fets d’ingredients que es poden pronunciar. Aquests menjars naturals solen tenir una vida útil més curta, de quatre a sis anys. En comparació, els menjars liofilitzats suplementats artificialment tenen una vida útil de fins a 30 anys.
Marques populars de menjars
Hi ha una gran varietat d’empreses que fabriquen i venen aliments per a motxilles liofilitzats. Vam triar algunes de les millors marques i les vam provar per veure com es comparen.
| Per porció de 100 g | Calories | el vostre | Proteïna (g) | el vostre | Greix (g) | el vostre | Fibra (g) | el vostre | Carbohidrats (g) | el vostre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Cheese Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | 20 | 30% | 6.25 | 25% | 60 | 20% |
| Backpackers Pantry: fesols vermells i arròs de Louisiana | 352.9 | 17% | 14 | el 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - Skillet d'esmorzar | 571.4 | el 28% | 20 | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42.8 | 14% |
| Wild Zora: estofat de vedella de muntanya | 435.2 | el 21% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 13% |
| Harmony House - Xile de mongetes mixtes estil sud-oest | 70.5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Herbívor a l'aire lliure: amanida de festa | 437.5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | 20% | 13.5 | el 54% | 72.9 | 25% |
| Packit Gourmet - Texas State Fair Chili | 438.7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | el 54% | 46.45 | 15% |
| Next Mile Meals: pollastre i bròquil | 492.7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | 11% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food: estofat de vedella | 369.8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Menjar savi: Xile Mac amb vedella | 385.5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro: Pilaf d'arròs i bolets salvatges | 116.6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - Risotto de bolets d'herbes | 431.5 | el 21% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67.3 | 22% |
| Mary Janes Farm: pastís de carn de pastor ecològic | 328.9 | 16% | 19.7 | el 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | 15% | 47.3 | 15% |
| Nomad Nutrition - Goulash hongarès | 600 | 30% | 20 | 40% | 23 | 35% | 21 | 84% | 80 | 27% |
| Disposicions de la Patagònia: Xile de mongeta vermella orgànica | 338.4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61.5 | 20% |
| Productes Mother Earth: barreja de mongetes refregides | 346 | 17% | 23 | 46% | 0 | 0% | 23 | 91% | 69.2 | 22% |
Alpine Aire
- Calories per bossa: 760 cal
- Preu per cada 100 calories: 1,70 dòlars
Alpine Aire fa quaranta anys que fabrica aliments per a motxilles liofilitzats, per la qual cosa l’empresa està lluny de ser un nouvingut. Els àpats d’Alpine Aire es poden comprar en línia i a botigues especialitzades a l’aire lliure.
Alguns àpats de motxilla liofilitzats tenen alt contingut de sodi, però Alpine Aire manté la sal afegida a una quantitat raonable. L’empresa prepara alguns menjars emocionants com Pilaf de quinoa salvatge amb llavors de cànem, llenties i arrossos de l’Himàlaia i gall dindi farigola salvatge. A més dels àpats, Alpine Aire també fabrica postres, aperitius, salses i batuts.
Els àpats són fàcils de preparar: obriu la bossa, traieu l’absorbent d’oxigen i afegiu aigua calenta. Cada bossa té una regla al costat per ajudar-vos a mesurar la quantitat d'aigua que necessiteu. Quan estigui a punt, podreu menjar directament a la bossa.
Demaneu AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor6,95 dòlars més REI .
Rebost per a motxillers
- Calories per bossa: 580cal
- Preu per cada 100 calories: 1,12 dòlars
Backpackers Pantry es va fundar el 1951 per preparar menjars lleugers i nutritius per a exploradores. La companyia es va expandir ràpidament més enllà de les seves arrels escoltes i ara és coneguda pels seus menjars amb motxilla. L’empresa amb seu a Colorado és elogiada pels seus sabors internacionals i la seva diversitat de menjars, que estan disponibles tant en bosses d’una sola porció com en llaunes grans adequades per a grups.
Com la majoria de menjars amb motxilla, les bosses es poden utilitzar per sucar i menjar. Tenen una forma ideal per a ús a l’esquena gràcies als fons que els ajuden a aixecar-se. Podeu col·locar-los al damunt d’un tronc mentre es xopen i no us haureu de preocupar de perdre un àpat perquè s’enfonsen.
Demaneu una bossa de 2 porcions de fesols vermells i arròs de Louisiana de Backpacker's Pantry per 5,95 dòlars REI .
Casa de Muntanya
- Calories per bossa: 800cal
- Preu per cada 100 calories: 0,99 dòlars
Mountain House és l’empresa més visible entre les que fabriquen menjats liofilitzats. Han estat fabricant aliments liofilitzats des del 1968, subministrant racions de soldats a les Forces Especials militars. Mountain House es va traslladar al mercat de consum on va florir.
Mountain House és coneguda pels seus menjars americans estil casolà, que són abundants i tenen un sabor constant. La crítica més gran és l’alt contingut de sodi del menjar. L’empresa té un ampli abast en els esmorzars, les postres i els sopars que es troben en línia, a botigues a l’aire lliure com REI i a grans botigues com Walmart.
Feu una comanda de Mountain House’s Breakfast Skillet a Amazon .
Zora salvatge Paleo-Meals-To-Go
- Calories per bossa: 370cal
- Preu per cada 100 calories: 3,50 dòlars
Iniciada inicialment per un equip excursionista de mare i fill que volien menjar sa per a motxilles liofilitzades per als senders, Paleo-Meals-To-Go és ara propietat de Wild Zora. Els àpats són paleo amb ingredients sencers com vedella local alimentada amb herba, aus de corral, verdures fresques de granja i condiments abundants.
Els aliments saludables i abundants són el focus de la línia d’aliments Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Cada bossa conté una sola porció robusta que és més que suficient per a l’excursionista famolenc. Tots els àpats són sense gluten, sense soja, sense llet, sense cereals, rics en proteïnes i estables durant dos anys des de la data de fabricació. Alguns àpats són fins i tot lliures de fruits secs, mentre que d’altres s’elaboren segons el Paleo Autoimmune Protocol (AIP), una forma de dieta paleo dissenyada per minimitzar les malalties autoimmunes.
Paleo-Meals-To-Go s'envia en una bossa que es pot tornar a tancar i que és adequada per cuinar i menjar. Només cal afegir aigua, esperar que el menjar es posi en remull i es pot menjar directament de la bossa.
Compra tots els Paleo-Meals-To-Go de Wild Zora aquí .
Casa Harmony
- Calories per bossa: 480cal
- Preu per cada 100 calories: 1,45 dòlars
Els aliments de motxilla liofilitzats Harmony House són per al bricolatge que vulgui elaborar les seves receptes per menjar al camp. L’empresa ven components individuals com fruites i verdures liofilitzades. També ofereix kits de barreja de sopes i mescles de xile que contenen tot el necessari per fer una recepta de bossa per a congelador. A més d'aliments liofilitzats i verdures deshidratades , Harmony House també ven proteïnes vegetals amb textura (TVP), que és una alternativa de carn econòmica que podeu deixar caure en qualsevol menjar per donar-li un cop de proteïna.
Trobeu tots els menjars liofilitzats de Harmony House aquí .
Herbívor a l'aire lliure
- Calories per bossa: 420cal
- Preu per cada 100 calories: 1,54 dòlars
Els menjars d’herbívors a l’aire lliure es fan en petits lots amb aliments d’origen local tant com sigui possible. Més del 80 per cent dels ingredients orgànics no transgènics es conreen als Estats Units. Els menjars s’elaboren amb ingredients naturals d’aliments sencers liofilitzats i deshidratats. Herbívor a l'aire lliure no afegeix als seus menjars potenciadors del sabor, farcits, aliments processats ni ingredients artificials. El focus està en els aliments de qualitat condimentats amb herbes, espècies i sal mínima.
A diferència d'altres fabricants que subministren una bossa adequada per cuinar i menjar, l'herbívor a l'aire lliure envia els seus àpats en una bossa lleugera i sense gussets per estalviar espai i pes. Per menjar herbívors a l’aire lliure, els heu de transferir a una olla o a un recipient de cuina similar.
Demaneu una amanida de festa d’herbívor a l’aire lliure per 6,49 dòlars el seu lloc web .
Packit Gourmet
- Calories per bossa: 680cal
- Preu per cada 100 calories: 1,32 dòlars
Packit Gourmet prové de Texas i és una empresa de gestió familiar. Les arrels de la companyia van començar als anys 70, quan el fundador Jeff i Debbie Mullins van sortir a la carretera amb la seva família en creixement i van treballar molt per deshidratar els aliments per fer un àpat decent. Després de dècades de fabricació d'aliments, la seva filla Sarah va tenir la bogeria idea de convertir la seva família d'acampada en un negoci. El 2008, la família va començar a fabricar motxilles al menjador a les golfes i a anunciar-les d’un autobús Volkswagen a 17 parcs nacionals. La resta és història. L’empresa ha guanyat elogis pels seus àpats i ara es troba entre les millors empreses de menjar liofilitzat per a motxilles.
Packit Gourmet prioritza els aliments saludables i els sabors casolans clàssics. Cada menjar utilitza productes liofilitzats i deshidratats d’alta qualitat, proteïnes magres de la carn i robustes mescles de condiments. Són autèntics menjars tot en un, ja que la companyia va més lluny per incloure paquets de salsa calenta, oli d’oliva o formatge si un menjar pot fer servir aquesta petada extra.
Feu la comanda de Texas State Fair Chili de Packit Gourmet per 8,99 dòlars el seu lloc web .
Next Mile Meals
- Calories per bossa: 540cal
- Preu per cada 100 calories: 2,59 dòlars
Next Mile Meals té una petita selecció de menjars, però hi ha una bona raó per a aquesta selectivitat. L’empresa és relativament nova durant una caminada PCT del 2017 impulsada per menjars centrats en ceto. Durant aquest viatge, les receptes casolanes no només proporcionaven molt combustible per a una caminada de llarga distància, sinó que eren populars entre altres excursionistes que sempre demanaven extres.
Ara, Next Mile Meals ofereix una oferta de menjar cetogènica per acampar, fer senderisme i viatjar. Els àpats estan dissenyats per ser baixos en carbohidrats i rics en proteïnes i en fonts saludables de greixos. A causa d’aquest greix addicional, els menjars Next Mile solen ser més densos en calories que els menjars que es basen en carbohidrats. De manera similar a la resta d’aliments per a motxilles liofilitzats, podeu menjar Next Mile Meals a la seva bossa d’emmagatzematge després de rehidratar-los.
Demaneu un paquet de varietats de best-sellers de Next Mile Meals a Amazon .
Trailtopia Adventure Food
- Calories per bossa: 540cal
- Preu per cada 100 calories: 2,03 dòlars
Trailtopia Adventure Food és una empresa emergent dedicada a la fabricació d’aliments per a motxilles deshidratats i liofilitzats. Amb seu a Minnesota, Trailtopia es va llançar el 2014 després que el seu fundador, Vince Robichaud, va ser animat per amics i familiars a començar a vendre els menjars que preparava per als viatges. L’empresa familiar ha anat creixent des dels seus inicis.
Els àpats s’envasen en bosses compactes perquè pugueu afegir aigua i menjar de la bossa sense necessitat d’un llapis o cullera llarga. Les receptes tenen un bon equilibri de carbohidrats i proteïnes.
el diagrama representa un mapa de contorn d’una illa muntanyosa
Demaneu el guisat de vedella de Trailtopia Amazon .
Menjar savi
- Calories per bossa: 660cal
- Preu per cada 100 calories: 1,26 dòlars
Wise Food s’orienta al mercat de preparació per a emergències i és conegut per la llarga vida útil dels seus aliments. Utilitza un envàs especialitzat de metàl·lits desenvolupat per ExxonMobile que protegeix els aliments liofilitzats i deshidratats de l’oxigen i la humitat. Aquesta capa protectora afegida garanteix que els aliments estiguin estables durant fins a 25 anys. Si no necessiteu una solució d’emmagatzematge a llarg termini, l’empresa també fabrica i ven els seus aliments enfocats a l’exterior en una bossa de mylar amb una vida útil de set anys. Podeu triar l’envàs que preferiu quan compreu un àpat.
Com que se centra en la preparació per a emergències, Wise ven els seus aliments a granel. Podeu comprar menjars individuals en casos de 6 bosses o triar kits de mostres que proporcionin una gran varietat de plats i esmorzars. Els menjars Wise són més econòmics que altres opcions d’aliments per a motxillers liofilitzats, ja que utilitzen ingredients i farcits artificials.
Demaneu el paquet de 6 xile Mac amb vedella aquí .
Alternatives deshidratades
Tot i que no són liofilitzats, cal menjar aquests menjars deshidratats per l’alimentació d’alta qualitat i la popularitat entre els motxillers. Podeu preparar aquests àpats tal com ho faríeu amb els aliments per a motxilles liofilitzats. Només cal afegir aigua calenta, sucar i menjar.
Bistro de motxillers
- Calories per bossa: 330cal
- Preu per cada 100 calories: 2,73 dòlars
La xef Melissa Lynn Lieser va utilitzar la seva formació culinària i la seva afinitat per aliments integrals per crear Backpacker's Bistro, una línia de menjars nutricionals amb motxilla amb un toc gourmet. Lieser prepara tots els àpats del Backpacker's Bistro a la seva base de Portland, Oregon. La majoria dels aliments s’obtenen de granges locals o proveïdors sostenibles i es trossegen a mà. Els aliments preparats es torren al forn i s’assequen durant la nit. Tots els residus estan compostats, de manera que no es deixa res a malgastar.
El Backpacker's Bistro va molt més enllà dels aliments per a motxilleria liofilitzats. Els àpats compleixen el seu nom mitjançant l’ús d’ingredients de qualitat com a vi negre, oli d’oliva, pasta casolana per crear els seus sabors únics.
Feu una comanda d’arròs salvatge i bolets de Backpacker's Bistro Amazon .
Bona feina
- Calories per bossa: 820cal
- Preu per cada 100 calories: 1,58 dòlars
Fundat per la xef Jennifer Schism i el seu soci i marit de negocis David Koorits, Good To-Go es centra a oferir tots els aliments naturals que tinguin un bon sabor a l’esquena. Els sabors són exòtics i els menjars estan fets amb ingredients que es poden pronunciar.
Amb seu a Maine, Good To-Go prepara esmorzars i plats per sopar, tant en bosses individuals com de doble mida. L’empresa ofereix un grapat de delicioses receptes plenes de sabor i prou contundents per satisfer la fam dels excursionistes. A més dels seus plats de carn, Good To-Go també ofereix menjars sense gluten, vegetarians, vegans i pescataris.
Demaneu el risotto de bolets herbats de Good To-Go REI .
Mary Janes Farm Outpost Menjars de motxilla
- Calories per bossa: 375cal
- Preu per cada 100 calories: 3,06 dòlars
Mary Janes Farm és més que un fabricant d'aliments. La granja d'Idaho té una fonda de pa i esmorzar, ofereix una escola de granja i gestiona una cooperativa per compartir menjar per a aquells que viuen a prop de la granja. Com a part de les seves diverses operacions, la granja ha desenvolupat una gran varietat de menjars orgànics d’esmorzars, sopars i postres que es venen a través del seu lloc web i en línia a minoristes com REI.
Molts dels aliments estan disponibles en diferents opcions d’embalatge, incloses les bosses Outpost, dissenyades per a motxilles. Aquesta bossa té un fons de caixa que permet mantenir-se dret sense ajuda i es pot utilitzar tant per remullar com per menjar. El millor de tot és que la bossa ecològica Outpost no d'alumini es pot cremar al foc.
Demaneu el pastís de carn de pastor ecològic de MaryJanesFarm rei.com .
Nutrició Nòmada
- Calories per bossa: 600cal
- Preu per cada 100 calories: 2,33 dòlars
Nomad Nutrition ignora la carn i ofereix menjars completament vegetals. L’empresa dissenya acuradament els seus menjars per satisfer les necessitats nutricionals dels motxillers amb l’equilibri adequat de greixos, proteïnes magres de base vegetal i carbohidrats. Com que són vegetals, els menjars Nomad Nutrition són vegetarians, sense gluten i sense soja.
L’empresa utilitza una forma única de deshidratació anomenada REVdry que conserva el sabor, l’olor i la textura dels aliments sense utilitzar colors artificials, sabors artificials, productes químics impronunciables ni conservants indesitjables. El procés REVdry també és eficient energèticament. És sis vegades més ràpid que el liofilitzat i 24 vegades més ràpid que la deshidratació convencional. Els aliments també es rehidraten més ràpidament prenent aproximadament vuit minuts de remull en lloc de vint.
Nomad Nutrition proveeix els seus aliments localment i els cuina tal com ho faria a la cuina de casa seva. Després d’entrar a la màquina REVdry, els aliments s’envasen i es preparen per al seu enviament. L’empresa fabrica sis menjars entrants diferents i els ven en paquets d’una sola porció, paquets de doble porció i paquets de mostres que contenen diversos àpats.
Demaneu el goulash hongarès de Nomad Nutrition Amazon .
Disposicions sobre la Patagònia
- Calories per bossa: 700-900cal
- Preu per cada 100 calories: 1,16 dòlars
La Patagonia va entrar al mercat alimentari el 2012 amb la intenció de fomentar el canvi ambiental a través dels aliments. L’empresa va crear Patagonia Provisions, una divisió independent amb seu a Califòrnia dedicada a solucionar la nostra cadena alimentària trencada i demostrar que la custòdia ecològica pot produir àpats de gran gust.
Cada menjar s’aconsegueix amb cura per garantir que els ingredients siguin collits de manera sostenible pels agricultors i pescadors que minimitzin el seu impacte ambiental. En el cas dels seus menjars de salmó, la Patagònia només compra el seu peix als pescadors de xarxes d’esculls que collen el salmó de manera sostenible mitjançant equips alimentats amb energia solar. Quan esteu comprant un menjar de salmó salvatge de Patagonia Provisions, sabeu que els vostres diners recolzaran aquests pescadors locals i les seves pràctiques de pesca respectuoses amb el medi ambient.
Ordeneu el Xile de mongeta vermella orgànica de Patagonia Provisions el seu lloc web .
Productes Mare Terra
- Calories per bossa: 370cal
- Preu per cada 100 calories: 0,87 dòlars
Aquesta empresa d’aliments de propietat familiar de Virgínia ofereix multitud d’opcions liofilitzades i deshidratades per a motxillers. A més de fruites i verdures simples deshidratades, ofereixen saboroses mescles de sopa, una varietat de mongetes instantànies i proteïnes vegetals amb textura. Els TVP no només són una manera excel·lent d’afegir sabor als vostres àpats (trossos de cansalada, algú?), Sinó que també són una gran font de proteïnes. Molt necessari a la pista. No cal dir que Mother Earth Prodcuts és una gran opció per als excursionistes vegans.
Els seus productes es poden demanar en bosses, un pot de plàstic o una bossa a granel que es poden tornar a tancar. Tots els ingredients no són transgènics, no tenen conservants i tenen una vida útil de fins a 25 anys. Abans de menjar aquests nois, els haureu de coure en aigua bullent durant uns 15 o 20 minuts.
Vegeu la gran selecció de Productes Mother Earth a motherearthproducts.com .
Antecedents i història
Els aliments motxillers liofilitzats són un aliment bàsic per als excursionistes de llarga distància, però aquests viatgers de muntanya no són els únics que han descobert aquest mètode lleuger de conservació i emmagatzematge dels aliments. S'ha utilitzat durant segles i només en els darrers 100 anys es va industrialitzar per a ús comercial.
Els aliments liofilitzants van ser utilitzats per primera vegada a finals del segle XV pels inques que emmagatzemaven els seus cultius a les altituds altes de les muntanyes dels Andes. Les temperatures fredes dels cims de les muntanyes congelarien el menjar, mentre que l’exposició al vent, al sol i a l’altitud eliminaria l’aigua. Els inuits nord-americans i els samis del nord d’Europa van utilitzar tècniques similars per conservar peixos i altres aliments per al seu estil de vida nòmada.
Industrialment, la liofilització es va imposar durant la Segona Guerra Mundial, quan es va utilitzar per transportar sang que salvava la vida a les tropes de les línies del front. Als anys cinquanta i seixanta, la liofilització es va convertir en una manera preferida de conservar els aliments per a la cursa espacial amb la NASA i Whirlpool, que famosament van desenvolupar gelats liofilitzats per a les seves missions Apollo. El gelat no va arribar mai a l’espai, però aquest no és el final de la història. Ara els aliments motxillers liofilitzats han explotat. No només l’utilitzen els astronautes, sinó també els militars, els excursionistes i els supervivents.
Prefereixes opcions sense estufes? Proveu el nostre menjars intel·ligents . Sóna punt per menjar,carregat de nutrició (més de 600 calories) i fet amb saborosos ingredients naturals.
Per Kelly Hodgkins: Kelly és un gurú de motxillers a temps complet. Es pot trobar als senders de New Hampshire i Maine, viatges de motxilla en grup, curses de muntanya o esquí alpí.
Quant a cleverhiker: Després de recórrer la ruta dels Appalachian, Chris Cage va crear espavilat per proporcionar menjars ràpids, farcits i equilibrats als motxillers. Chris també va escriure Com caminar per la ruta dels Apalatxes .
Divulgació d’afiliats: pretenem proporcionar informació honesta als nostres lectors. No fem publicacions patrocinades ni de pagament. A canvi de les vendes de referència, és possible que rebem una petita comissió mitjançant enllaços d’afiliació. Aquesta publicació pot contenir enllaços d’afiliació. Això no suposa cap cost addicional.
