One Pot Protein Pasta
Combinant pasta de llenties vermelles amb kale saltejada amb all, aquest àpat d'acampada d'una olla súper fàcil ofereix un munt de proteïnes tot i ser completament vegetarià.
Després d'explorar a fons Sant Jordi i Parc Nacional de Zion , vam conduir cap a l'est fins als arcs de roca vermella de Moab, UT. El sud d'Utah està ple d'algunes de les formacions rocoses més espectaculars del món, i una vegada més ens va sorprendre l'impressionant que era el paisatge quan vam arribar-hi.
Segons el destí, els nostres camins es van tornar a creuar amb els nostres amics Brandt i Monika (IG @ CodeTravelers ) que tenen una dolça furgoneta Sprinter 4×4! Era temporada alta a Moab i les multituds de Salt Lake i Colorado havien baixat a la zona, així que vam tenir la sort de trobar un càmping a Lower Onion Creek , just davant de la famosa agulla de roca: Fischer Rock. En el que ràpidament s'està convertint en una tradició entre nosaltres, Brandt i Monika van agafar el càmping i ens vam oferir voluntaris per cuinar el sopar.
Tot i que la botiga de queviures City Market de Moab és totalment adequada, la recent afluència de guerrers del cap de setmana havia reduït molt la selecció. Així que vam haver d'agafar el que poguéssim i confiar en el nostre rebost de càmping per la resta. Feia temps que portàvem una bossa de pasta de penne de llenties vermelles i volíem provar-ho.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!  |  |
Recentment hem après quanta proteïna contenen les llenties vermelles (un munt!) i hem pensat que serien una gran base per a un plat de pasta d'una olla. Com que no tenim una nevera per emmagatzemar la carn, de vegades hem de ser una mica creatius amb com obtenim la nostra proteïna. Però les llenties vermelles poden ser la resposta!
 |  |
De tornada al campament, hem sofregit una mica de kale amb all a la nostra paella de ferro colat. Un cop a punt, ho vam treure i ho vam posar a un costat. Odiem colar la pasta al camp (qui porta un colador de campament?), així que vam decidir cuinar la pasta directament amb la salsa. Això no només redueix la molèstia -i la possible catàstrofe- de llençar un parell de litres d'aigua bullint, sinó que també afegeix sabor a la pasta i fa una salsa de gust més deliciosa (sobretot si feu servir un marinara casolana !). A més, significa un plat menys per netejar al final!
 |  |
El menjar estava llest en molt poc temps i va entrar gairebé igual. Quan el sol va començar a posar-se, convertint els penya-segats de roca vermella en un profund carmesí ardent, ens vam sentir plens, contents i agraïts. Compartir un bon àpat amb bons amics, en un lloc espectacular com aquest és el que es tracta de cuinar al campament. Més d'això, si us plau!
One Pot Protein Pasta
La salsa de tomàquet, la pasta de llenties vermelles i la kale amb all constitueixen aquest àpat d'una olla ple de proteïnes. Trieu un formatge alternatiu per a vegetarians o vegà per a un àpat abundant que gaudirà tothom al voltant de la vostra foguera! Autor:Fresco fora de la xarxa 4.30des de27valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts Temps de cocció:15minuts Temps total:20minuts 4 racionsEquipament
- Estufa de campament
- 10' Paella
- Ganivet + Taula de tallar
- Cullera o espàtula
- Tasses de mesura + culleres
Ingredients
PER LA CALLE
- 1 col de cap,desrapat i picat
- 2 clau d'olor All,a rodanxes
- ½ culleradeta sal
- Pessic de flocs de pebre vermell,opcional
- 1 cullerada oli d'oliva
PER LA PASTA
- 1 (23 oz) pot de salsa de tomàquet,+ 2 tasses d'aigua
- 10 oz pasta de llenties
- ¼ tassa formatge,(omet fer aquesta recepta vegana)
Instruccions
- Cuini la col: escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva i el pebrot vermell s'escampa en una paella de costat alt a foc mitjà. Un cop l'oli estigui calent, afegiu-hi la col, l'all i la sal i sofregiu fins que la kale estigui tendra. Retireu la kale de la paella i reserveu-la.
- Cuini la pasta: afegiu la salsa de tomàquet i l'aigua a la paella i deixeu-ho bullir. Afegiu la pasta i deixeu-ho coure durant el temps recomanat a l'envàs, o fins que la pasta estigui al dente, remenant sovint perquè la pasta es cuini uniformement. Incorporeu el kale cuit a la salsa per escalfar-lo i retireu la paella del foc.
- Muntar i servir: escampar formatge per sobre, si ho feu servir, i servir.
Nutrició (per ració)
Calories:350kcal*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Plat principal Americà, CàmpingImprimeix aquesta recepta
