Xile de quinoa
Lleuger i ple de proteïnes, aquest xile deshidratat casolà és vegà i sense gluten. Fresco fora de la xarxa col·laboradors Kira i Brendon Hak de Aventura Haks comparteix com preparar un dels seus àpats preferits de motxilla.
La vida a la carretera o al camp pot consumir molta energia, per la qual cosa és essencial que qualsevol aventurer mengi àpats plens de nutrients per a la restauració. Al final d'un dia complet d'aventures, quan el sol es pon i l'aire comença a refredar-se, res millor que un bol de xili abundant i càlid.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA! 
Aquesta ha estat la nostra recepta de xili vegetarià durant anys, així que quan vam decidir provar de deshidratar els nostres propis àpats, aquesta va ser una de les primeres receptes de la línia. Un àpat saludable, còmode i de qualitat per a qualsevol persona que estigui en marxa!
Tens la teva pròpia recepta de xili preferida? Perfecte! Tireu tots els ingredients a una olla, però ometeu l'aigua i/o el brou. Escalfar i refredar. Deshidratar. Empaqueta i planifica la teva propera aventura!
GEAR PROFIL: Triar un deshidratador
De fer secàs i cuirs de fruites, fins a assecar fruites i verdures fresques per a un emmagatzematge a llarg termini, o fins i tot crear aigua bullint deshidratada només afegir-hi per a viatges amb motxilla o emergències, hi ha dotzenes de maneres d'utilitzar un deshidratador.
Com passa amb la majoria dels electrodomèstics de cuina, hi ha diverses opcions per triar. N'hi ha dos que veiem una i altra vegada. Si sou conscient del pressupost (????), el Nesco Snackmaster Pro és probablement la teva millor aposta. Si us deshidrateu molt, probablement podreu recuperar el cost d'un dels Deshidratadors model Excalibur , que ha ocupat durant molt de temps la posició del millor dels millors de la comunitat de deshidratació.
Xile de quinoa
Autor:Aventura Haks 4.78des de18valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:15minuts Temps de cocció:10hores Temps total:10hores 15minuts 6 racionsIngredients
- ½ tassa quinoa sense cuinar
- 1 cullerada oli d'oliva
- 1 ceba gran tallada a daus
- 6 clau d'olor all picat
- 2 llaunes de tomàquet tallat a daus,28 oz en total
- 1 (398 ml / 14 oz) llauna de salsa de tomàquet
- 1 llauna de xiles verds tallats a daus,*Opcional
- 2 ½ cullerades xili en pols
- 2 culleradetes comí
- 2 culleradetes cacau powder,(el cacau també funciona)
- 1 ½ culleradetes pebre vermell fumat
- 1 culleradeta sucre de canya,(o qualsevol sucre que tinguis a mà)
- ½ culleradeta coriandre
- ½ culleradeta pebre de caiena,*Opcional
- sal i pebre al gust
- 1 (12 unces líquides) llauna de blat de moro,escorregut i esbandit
- 2 (19 fl oz) llaunes de mongetes,escorregut i esbandit
- 1 (19 fl oz) llauna de mongetes negres,escorregut i esbandit
Instruccions
PREPARA EL XILI
- Cuinar 1/2 tassa de quinoa segons les instruccions de la bossa i reservar (fa 2 tasses cuites).
- Escalfeu oli d'oliva en una olla gran a foc mitjà-alt. Quan l'oli estigui calent afegiu la ceba i deixeu-ho coure fins que estigui tendre, afegiu-hi els darrers segons.
- Afegiu tomàquets a daus, salsa de tomàquet, quinoa cuita, xili en pols, comí, cacau, pebre vermell, sucre, coriandre, sal i pebre. Afegiu els xiles i la caiena si us agrada picant.
- Porta a ebullició i després redueix a foc lent durant 30 minuts.
- Afegiu-hi blat de moro i mongetes, cuini fins que s'escalfi.
- Retirar del foc i deixar refredar el xili.
DESHIDRATAR I ENVASAR
- Repartiu uniformement sobre les safates del deshidratador. Assecar a 145F/63C durant 8-10 hores. El xili es fa quan les mongetes estiguin seques.
- Empaquetar uniformement en 6 porcions, en recipients hermètics (com bosses amb cremallera) o tancament al buit. Emmagatzemar en un lloc fresc, fosc i sec.
A LA PISTA
- Aboqui el xili sec a l'olla, afegiu 1 tassa d'aigua per porció i remeneu bé. Porta a ebullició. Cuini a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.
Notes
NUTRICIÓ
525 calories9 g de greix
82 g d'hidrats de carboni
22 g de proteïna *Aquesta informació és una estimació basada en myfitnesspal.com; els valors reals poden ser diferents segons la selecció dels ingredients. Mostra Nutrició Amaga
Nutrició (per ració)
Calories:525kcal|Hidrats de carboni:82g|Proteïna:22g|Greix:9g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Imprimeix aquesta recepta
