Les patates no engreixen, menjar-les així
Independentment del tipus de cuina, la patata humil és un dels aliments més consumits al planeta. Gràcies als entrenadors de fitness dumbass, sempre s’ha discutit com s’adapta la patata a la forma física. D’una banda, és la millor opció alimentària per guanyar múscul i, de l’altra, s’acusa que és la causa de l’augment de l’epidèmia d’obesitat. Però, és realment cert? Les patates engreixen realment? Permeteu-nos tallar la merda i explicar-vos directament quins són els fets.
Trencar la patata: té literalment ZERO grams de greix
La patata és un tubercle subterrani que creix a les arrels d’una planta anomenada Solanum tuberosum. És una gran font d’hidrats de carboni amb midó, potassi, folat, vitamina C i vitamina B6. Una porció de 100 g de patata bullida (amb pell) us proporciona uns 20 grams d’hidrats de carboni, 2 grams de fibra, 1 gram de proteïna i gairebé ZERO gram de greix. Sí, ho has llegit bé! Contràriament al que creu la majoria de la gent, la patata no té greixos en la dieta. El problema sorgeix quan es prenen porcions massives de patates d’una sola vegada. Igual que menjar patates fregides grans 3 vegades al dia i després culpar-ho de les patates.
Com ho estàs fent poc saludable
La patata és una de les millors verdures sense processar que podeu aconseguir. No obstant això, el suposat 'problema de la patata em fa grossa' arriba quan la gent deixa que les seves papil·les gustatives facin la reflexió en lloc del cervell. La gent el fregeix en olis hidrogenats plens de greixos trans. Poseu una tona de salses a les patates fregides i mengeu patates fregides amb salses riques en calories. La majoria dels menjars brossa com les patates fregides, les patates fregides, les patates fredes, etc., es fregeixen en un oli vegetal (refinat), afegit amb algunes cremes de luxe que converteixen la patata sana en una estúpida font de transport de greixos trans. Si es consumeix bullida o cuita amb olis saludables insignificants (oli de coco / ghee / mantega), la patata pot ser un bon aliment saludable.
Índex glicèmic i guany muscular
L'índex glicèmic també conegut com IG és un valor que es dóna a certs aliments en una escala d'1 a 100. Com més alt és el rang, més ràpid es converteix l’aliment en glucosa. Els aliments que superen els 75 en l’escala o més es classifiquen com a aliments amb IG elevats. Els d'entre 40 i 70 anys són mitjans i menors de 40 són aliments amb IG baix. Per exemple, una patata al forn té una IG d’aproximadament 85, però el puré de patates té un valor GI d’aproximadament 55. Després d’haver-ho deixat clar, una patata, que és un aliment amb una alta IG, es considera un dels millors àpats post-entrenament per reposar les reserves de glicogen i donar suport a la síntesi de proteïnes
Patata i sacietat
Tot i que la patata és un aliment ric en IG, la investigació suggereix que proporciona un efecte de gran sacietat. En comparació amb altres aliments rics en IG, la patata deixa una sensació de sacietat que evita el consum innecessari de calories. Aquest tret de la patata li permet formar part de diversos programes de pèrdua de greix.
Es tracta d’un balanç de calories quan es tracta de pèrdua de greix
La patata és un aliment saludable si es consumeix amb prudència. És un dels millors àpats després de l’entrenament i, per tant, admet la pèrdua de greix i augment de múscul. Al final del dia, si les vostres calories són deficitàries, perdeu pes. Ara deixeu en pau la pobra patata!
Rachit Dua és una entrenadora de fitness avançada certificada K11 per a població general i especial (persones amb problemes mèdics, gent gran, dones embarassades i nens) i nutricionista esportiva certificada. Podeu posar-vos en contacte amb ell aquí .
Què en penses?
Inicieu una conversa, no un foc. Publicar amb amabilitat.
Escriu un comentari
