Receptes

Entrepà de jaca a la barbacoa

Aquesta alternativa vegana a un sandvitx de porc tirat és una gran idea per dinar. Tot i que la carn de porc tirada requereix hores de rostit lent, aquest entrepà de jaca a la barbacoa es pot preparar en 20 minuts.

Qui no podria fer servir un dinar de càmping ràpid i fàcil? De vegades sembla que tot just acabem de fer els plats esmorzar abans que sigui l'hora de dinar.

És per això que ens encanta aquest entrepà de jaca barbacoa. És súper satisfactori i sembla un dinar legítim, però només triga uns minuts a fer-lo.

L'altra gran part d'aquesta recepta és que depèn del vostre nivell d'ambició, podeu preparar-la amb antelació a casa o fins i tot utilitzar ingredients comprats a la botiga. Això us pot estalviar molt de temps al càmping, per poder tornar a relaxar-vos!

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

millor carpa per a 2 persones i 3 temporades

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Així que si esteu buscant un nou dinar per al vostre proper viatge de càmping, proveu aquest entrepà de porc amb fruita de jaca a la barbacoa!

Ingredients

Jaca jove/verda: Tenim la nostra fruita de jaca en conserva de Trader Joe's, però també es pot trobar a la secció asiàtica de moltes botigues de queviures. L'important és comprovar que no estigui endolcit.

Bollos: Tot i que és en gran mesura una qüestió de preferència personal, el pa és un component crític de qualsevol sandvitx. Opteu per panets que no siguin massa grans i amb pa per no robar el focus de la jaca a la barbacoa.

Salsa barbacoa: Si teniu una salsa barbacoa preferida comprada a la botiga, aquest és un lloc fantàstic per utilitzar-la (ens encanta la Carolina Gold de Trader Joe). Però si voleu fer el vostre propi, hem inclòs la nostra pròpia barbacoa súper senzilla que utilitza ingredients que la majoria de la gent ja té a la nevera.

Ensalada: La jaca té una textura suau i masticable, que es pot contrastar molt bé amb un escull fresc i cruixent. Us recomanem que feu el vostre rep abans d'hora a casa i guardeu-lo en una nevera (o recolliu-lo ja preparat).

[Opcional] Escabetx: No voleu fer un rep, però encara voleu aquest contrast de textures? Penseu en tallar un escabetx. Tindrà el mateix punxó fresc, brillant que un cop de cop i no requereix cap treball de preparació.

Equipament essencial

Obrellaunes: Tot i que moltes llaunes tenen tapes superiors, cada llauna de jaca que mai hem vist NECESSITA un obridor de llaunes. Així que quan estàs passant pel teu llista de control de la cuina del campament , no oblideu portar-ne un!

Paella de ferro colat: Sempre que estem fent una recepta que requereixi una paella molt calenta, aconseguim el ferro colat. El nostre Lodge 10 paella és perfecte per a aquesta aplicació.

Raspador d'olles Lodge: La salsa barbacoa sol tenir alguns sucres, cosa que pot dificultar una mica la neteja. Ens encanta absolutament aquests rascadors d'olles per neteja el nostre ferro colat. Fins i tot les zones cremades i enganxades no són rivals per a aquest rascador rígid.

Consells i trucs per cuinar jaca a la barbacoa

Assecar la jaca: La jaca s'envasa en una salmorra, de manera que està molt humida de la llauna. Però voleu que estigui el més sec possible abans de posar-lo a la paella. Com més sec el pugueu obtenir, millor quedarà cruixent a la paella. Així que apagueu-lo amb una tovallola de paper o dues per eliminar l'excés d'humitat com sigui possible.

Retalla els extrems fibrosos: Sovint trobareu parts fibroses dures en algunes de les peces de jaca. Així que, mentre esteu assecant-ho tot, si veieu trossos durs, només heu de tallar-los i descartar-los.

Utilitzeu un oli de cuina neutre d'alt punt de fum: Cuinareu a foc força alt, de manera que voleu un oli de cuina de punt de fum alt com l'oli de llavor de raïm o de gira-sol.

Començar calent, reduir a foc lent: La millor manera de donar-li a la jaca una textura convincent de carn de porc estirada és desenvolupar uns trossos cruixents marrons. Utilitzant oli de cuina amb un punt de fum alt, escalfeu una paella de ferro colat a la vostra estufa de càmping a foc mitjà-alt i, a continuació, fregiu la fruita de la jaca en una sola capa. Quan comenci a agafar una mica de color, desfeu-lo i afegiu-hi les cebes. Cuini una mica més, després redueix el foc i afegim la salsa BBQ.

Entrepans de jaca a la barbacoa

Aquest entrepà de jackfruit ràpid i senzill s'uneix en 20 minuts, el que el converteix en una opció fantàstica per a un dinar de càmping. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.50des de2valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:15minuts minuts Temps total:20minuts minuts 2 entrepans

Ingredients

• 20 oz llauna de jaca verda,escorregut i triturat
• 1 mitjà ceba groga
• 2 cullerades oli
• ½ culleradeta sigui salt

Salsa BBQ

• ¼ tassa ketchup
• 1 cullerada salsa worcestershire vegana
• 1 cullerada xarop d'auró
• 1 o 2 cullerades salsa calenta a base de vinagre,com Crystal o Tabasco
• ½ culleradeta sal
• ½ culleradeta pebre vermell fumat
• ¼ culleradeta All en pols
• ¼ culleradeta ceba en pols

Servir

• 2 panets
• Col triturada o embotit comprat a la botiga
• Coriandre fresc

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• A casa, combineu tots els ingredients de la salsa barbacoa en un petit recipient segellable i envaseu-lo a la nevera.
• Al campament, escorreu la jaca i, amb les mans netes, tritureu els trossos, eliminant els trossos durs. Talleu la ceba a daus.
• Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà i afegiu-hi la jaca i la ceba. Sofregiu fins que comenci a estar daurat, després afegiu-hi ½ culleradeta de sal. Cuini fins que la jaca comenci a daurar-se a les vores, a continuació, afegiu la salsa BBQ a la paella i tireu-la per cobrir.
• Per muntar, dividiu el farcit de jaca entre els dos panets de sandvitx i, a continuació, afegiu-hi l'ensalada i el coriandre.

Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:370kcal|Hidrats de carboni:53g|Proteïna:5g|Greix:17g|Fibra:10g

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Dinar, Plat Principal CampamentImprimeix aquesta recepta