Receptes

Curry de cigrons fàcil

Plens de proteïnes vegetals, completament farcits i carregats de sabor, aquests cigrons al curri amb llet de coco segueixen sent un dels preferits recurrents per acampar.

Durant el nostre primer viatge per carretera a través del país, vam menjar moltes versions diferents d'arròs i mongetes. No teníem espai per a una nevera i teníem un petit pressupost de queviures. Així que tot el que menjàvem havia de ser versàtil, estable i barat. Per a nosaltres, aquesta combinació de cigrons al curri i arròs va encertar realment.

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Aleshores, menjàvem aquest àpat almenys un cop per setmana. Però encara aguantaria avui?

Recentment hem revisat aquest àpat i ens complau anunciar: encara roca . Sempre va ser fàcil de fer, però hem reduït encara més el temps de preparació fent el nostre arròs amb antelació. Això es pot fer a casa, o, en el nostre cas, a la nostra autocaravana. Normalment fem un lot gran d'arròs i després el fem servir als àpats durant tota la setmana.

L'altra millora que vam fer a aquest plat va ser incloure una mica de naan, que vam torrar directament sobre el cremador de la nostra estufa de campament (com ho faries amb una truita). El cruixent lleugerament carbonitzat afegeix una mica de textura que el fa realment especial.

Així que si busqueu un producte súper senzill, súper saborós i econòmic dinar de càmping , això és per a tu! Definitivament, tornarem a treballar aquest en la nostra intensa rotació.

millor jaqueta de pluja pels diners

Com fer cigrons al curri

La base del curri comença amb ceba tallada a daus, que es sofregeix en oli fins que tot just comença a daurar-se. En aquest punt, afegireu totes les espècies per torrar-les una mica, cosa que obrirà els seus sabors. Quan les espècies siguin fragants, podeu afegir-hi la llet de coco i la pasta de tomàquet. Remeneu-ho tot fins que la pasta de tomàquet estigui completament barrejada amb la llet de coco. Afegiu-hi una llauna de cigrons escorreguts i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts perquè s'ajuntin els sabors.

Mentre es cuina el curri, podeu preparar els vostres costats (vegeu els suggeriments de servir a continuació), així com tallar el coriandre i tallar una llima a rodanxes.

Quan el curri s'hagi espessat una mica, serviu-lo sobre l'arròs amb un raig de llima (imprescindible!), coriandre picat i, opcionalment, una cullerada de iogurt (el iogurt sense lactis mantindrà aquest àpat vegà, o el iogurt grec és una gran opció si menges lactis).

Suggeriments de servei de cigrons al curri

La majoria de les nits, servim aquest curri sobre arròs. Podeu portar l'arròs preparat de casa i escalfar-lo en una olla petita mentre el curri es cou (o afegir-lo directament al curri cap al final per reduir els plats per rentar!) Si no heu preparat res prèviament a a casa, podeu fer una porció d'arròs al segon cremador de la vostra estufa. Alternativament, podeu servir aquest curri amb arròs de coliflor.

També gaudim molt d'aquest curri amb naan. Simplement torra el naan sobre la flama oberta de l'estufa o foguera, utilitzant unes pinces metàl·liques per girar amb freqüència perquè no s'encindi.

Curry de cigrons amb llet de coco

Ple de proteïnes vegetals, completament farcit i carregat de sabor, aquest senzill curri de cigrons amb llet de coco segur que encertarà! Autor:Fresc fora de la xarxa 4.42des de51valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:20minuts minuts Temps total:25minuts minuts 4 racions (quan se serveix amb arròs)

Ingredients

• 1 cullerada oli o ghee
• 1 petit ceba,tallat a daus
• 1 cullerada garam Masala
• 1 culleradeta canyella
• 1 culleradeta gingebre mòlt
• 1 culleradeta cúrcuma mòlta
• ¼ pebre de caiena,opcional, ometeu-lo per a una calor més suau
• 1 culleradeta sal
• 2 cullerades pasta de tomàquet
• 1 (14 oz) pot llet de coco
• 1 (14 oz) llauna de cigrons, escorreguts
• 1 Lima,tallat a trossos
• grapat de coriandre,picat
• ¼ tassa iogurt,opcional, lliure de lactis o grec

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Escalfar el oli o ghee en una olla a foc mitjà i afegiu-hi cebes , sofregint fins que quedi translúcid però no es daura.
• Afegeix el Garam Masala, cúrcuma, gingebre mòlt, canyella , i caiena , i remeneu breument les espècies torrades perquè quedin fragants.
• Afegeix el llet de coco, pasta de tomàquet, i sal . Remeneu fins que la pasta de tomàquet s'incorpori completament a la llet de coco i, a continuació, afegiu-hi cigrons .
• Cuini a foc mitjà-baix, remenant sovint fins que la salsa espesseixi al vostre gust: 10 o 15 minuts.
• Mentrestant, prepareu els vostres costats (vegeu suggeriments per servir).
• Serviu el curri de cigrons amb un rajolí Lima , una mica de iogurt (opcional) i guarniu-ho amb abundant coriandre .

Notes

SUGGERIMENTS DE SERVEI

Servir sobre arròs o arròs de coliflor. L'arròs es pot fer a casa amb antelació i tornar a escalfar, o cuinar des de zero al segon cremador de l'estufa. El naan torrat és un altre costat fantàstic: el naan prefabricat calent sobre la flama oberta de l'estufa o la foguera, girant sovint amb pinces de metall fins que es dauri. Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:358kcal|Hidrats de carboni:39g|Proteïna:9g|Greix:23g|Fibra:7g|Sucre:6g

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Plat principal Inspirat en l'ÍndiaImprimeix aquesta recepta