Receptes

Frittata de ferro colat

Gràfic de Pinterest amb lectura de text superposat

Si busqueu un esmorzar abundant per acampar amb cotxe, no busqueu més que aquesta frittata de ferro colat! Tomàquets cherry ampollats, alfàbrega fresca i escalunyes, tots junts amb formatge i ous, una frittata és una manera meravellosa de començar el matí.

Frittata de verdures en una paella de ferro colat sobre una foguera.

Com fer frittata

El procés de muntar la frittata és un assumpte bastant senzill, però esbrinar com cuinar-la pot necessitar una mica de creativitat. A casa, es cou una frittata al forn, la calor radiant funciona per cuinar els ous de manera uniforme tant des de la part inferior com de la part superior. Per aconseguir el mateix efecte en un càmping, tens un parell d'opcions segons la teva font de calor.

Sobre una foguera

Cuinar frittata de ferro colat a la graella sobre un llit de brases és ideal perquè l'ampli perfil de calor escalfa la part inferior de la paella de manera uniforme i les brases es poden col·locar a la tapa per cuinar-la des de la part superior. Aquest mètode és tan a prop d'un forn com es pot trobar en un càmping.

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Com que una foguera real triga una estona a cremar-se fins a convertir-se en brases útils, solem optar pel carbó de llenya, sobretot al matí. El carbó s'encén ràpidament quan comença amb una xemeneia i funciona igual que les brases, millor, de fet, perquè cremen més temps.

Si teniu una paella de ferro colat amb tapa o un forn holandès amb tapa, aquest mètode és perfecte. Si teniu una paella de ferro colat però sense tapa, podeu cobrir la part superior de la paella amb paper d'alumini i col·locar amb cura unes quantes brases o brases petites.

A la cuina

Si només teniu una estufa de campament de dos fogons, encara podeu fer que aquesta recepta funcioni. Idealment, voleu una estufa de campament amb un bon cremador ampli. Tenim una estufa Camp Chef que pot escalfar uniformement el fons d'un 10 paella sense un punt de calor central. Si teniu un cremador més petit que produeix un punt de calor localitzat, haureu de moure la paella de ferro colat per escalfar-la de manera uniforme.

Si teniu una paella de ferro colat o un forn holandès amb tapa, podeu utilitzar el segon cremador per preescalfar la tapa el més calenta possible. Quan estigueu preparat per coure la frittata, podeu, amb molta cura, cobrir la paella o el forn holandès amb la tapa calenta amb guants o guants resistents a la calor. La tapa de ferro colat romandrà calenta durant una estona i ajudarà a cuinar els ous des de la part superior.

Si esteu cuinant sobre un fogó i no teniu tapa, la millor opció és cobrir amb paper d'alumini i reduir el foc per no cremar el fons. El vapor atrapat pel paper d'alumini ajudarà a cuinar la calor de dalt a baix. No és tan efectiu com escalfar una tapa de ferro colat, però funcionarà en un pessic.

la masturbació afecta els nivells de testosterona

Tomàquets cherry i escalunyes en una paella de ferro colat sobre una foguera

Home abocant ous en una paella de ferro colat

muntatge

Un cop esbrineu la vostra font de calor, el procés real de fer la frittata és increïblement senzill.

En un bol gran, prepareu la vostra barreja d'ou batent bé els ous primer, després afegint-hi la llet, l'alfàbrega picada, el formatge, la sal i el pebre. A la paella de ferro colat o al forn holandès, escalfeu una mica d'oli d'oliva i comenceu a sofregir l'escalunya picada. Quan l'escalunya es torni olorosa i suavitzi, afegiu-hi els tomàquets cherry, la barreja d'ou i el formatge. Cobrir i coure.

com és la pell esgarrapada

Passats uns 15 minuts, traieu la tapa i una bufada de vapor presentarà una frittata ben cuita. Es serveix l'esmorzar!

Ingredients per a la frittata: ous, tomàquets, escalunyes, all, alfàbrega posats sobre una taula de tallar.

Ingredients de la frittata de ferro colat

↠ Ous: Aquesta recepta és una bona manera d'utilitzar un munt d'ous abans del final d'un viatge.

↠ Verdures fermes: Les escalunyes, l'all, la col rizada o qualsevol altra cosa que necessiti més temps per cuinar s'han de sofregir abans de posar-hi els ous. Salteja aquests ingredients abans d'estar completament fets, perquè s'acabin quan els cuini amb els ous.

↠ Verdures suaus: Es pot afegir qualsevol cosa suau com espinacs, alfàbrega o tomàquets juntament amb la barreja d'ou.

↠ Formatge: No perdem mai l'oportunitat de formatgear els nostres ous! Hem utilitzat gruyere triturat en aquesta recepta, però no dubteu a substituir-lo amb qualsevol formatge que hi hagi a la nevera.

Traieu la tapa d

Equipament essencial

↠ Paella de ferro colat amb tapa o forn holandès: Aquestes són totes dues peces increïblement versàtils d'equips de cuina de campaments que recomanem tenir. Consell professional: si teniu un forn holandès de 10, també teniu una tapa per a la vostra paella de ferro colat de 10! Utilitzem la mateixa tapa per a tots dos.

↠ Xemeneia de carbó portàtil: Aquesta xemeneia de carbó vegetal portàtil s'empaqueta plana i és una manera eficient d'engegar el carbó de fusta dura.

↠ Estufa de campament: Agraïm molt una estufa de campament amb cremadors amples i un gran control de la cocció a foc lent, de manera que podem evitar que es cremin accidentalment els aliments. Som propietaris d'aquesta estufa i n'hem estat molt contents.

Una llesca de frittata de verdures en un plat blau sobre una taula de càmping.

Més esmorzars de càmping

↠ Hash de moniato amb poma
↠ Ous Ranxers Verds
↠ Esmorzar de cigrons Hash
↠ Shakshuka
↠ 18 Esmorzars de càmping fàcils

Frittata de ferro colat

Aquesta frittata fàcil es pot personalitzar per utilitzar qualsevol verdura i formatge que tingueu a mà. Ens encanta aquesta combinació de sabors de tomàquet, alfàbrega i gruyere! Autor:Fresc fora de la xarxa 4.71des de17valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts Temps de cocció:25minuts Temps total:30minuts 4 racions

Equipament

Ingredients

8 ous
½ tassa llet
½ culleradeta sigui salt
¼ culleradeta pebre recent mòlt
2 cullerades oli d'oliva,dividit
1 escalunya,tallat a rodanxes fines
1 pinta tomàquets cherry,reduït a la meitat
¼ tassa alfàbrega,picat
½ tassa formatge gruyere ratllat

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

Prepareu una foguera o carbó per cuinar.
En un bol mitjà, bateu junts ous , llet , sal , i pebre fins que estigui ben barrejat. Deixar de banda.
Escalfeu 1 cullerada oli en una paella de 10 a foc mitjà. Afegeix el escalunya i sofregiu fins que estigui suau i comenci a daurar-se, 7-10 minuts.
Reduïu el foc a mitjà-baix aixecant la reixa de la foguera o movent la paella al costat més fresc de la graella. Afegeix el tomàquets a la paella, seguit de la barreja d'ou, alfàbrega , i formatge . Cobrir amb una tapa. Escampeu unes quantes brases per la tapa.
Cuini fins que la frittata s'hagi inflat i els ous acabin de posar-se, uns 15 minuts (comproveu els 10 minuts per mesurar el progrés, utilitzant guants resistents a la calor o un aixecador de tapa per treure la tapa).
Serviu-ho amb formatge addicional i alfàbrega si voleu i gaudiu-ne!