Fesols al forn casolans
Les mongetes al forn casolanes són molt fàcils de fer, utilitzen ingredients reals i saben molt millor que la compra de la botiga. Aquesta recepta es va desenvolupar per fer -ho amb antelació, de manera que podreu gaudir -la en el vostre proper viatge de càmping, barbacoa o com a un costat de setmana ràpid.
Ens encanten les mongetes al forn! Sweet, Tangy i Smoky, són un plat versàtil per a qualsevol hora del dia.
millor roba interior tèrmica per fer senderisme
Per esmorzar, estan encantats de torrar amb un ou fregit; Per dinar, estan molt enclavades en un sandvitx de formatge a la brasa; I per sopar, són el maridatge perfecte per a qualsevol cosa que surti de la graella.
Menjars ràpids i fàcils de càmping
Estalvieu temps al càmping i obteniu les nostres millors idees de menú per al vostre proper campament (sense l’enrenou).
Per descomptat, l’opció més senzilla és només agafar una llauna comprada a la botiga. Hem fet això al llarg dels anys i la comoditat és innegable. Però, Un cop hagueu tastat mongetes casolanes, és impossible tornar enrere . Hi ha una diferència nocturna i dia en sabor i textura. La nostra recepta està esclatant amb sabor: sabor profund de porc, sucre moreno dolç, pebre vermell fumós i vinagre de sidra de poma zingy. Les mongetes comprades a la botiga només se senten avorrides, silenciades i molestes en comparació.
Hem desenvolupat aquesta recepta per fer -ho amb antelació, utilitzant treballs de preparació mínims i ingredients comuns. Es pot fer en una nit ocupada, emmagatzemada a la nevera i estar a punt per a la vostra sortida o barbacoa del cap de setmana següent. Actualitzeu les mongetes des d’un plat de postpft -pensat fins a l’estrella de l’espectacle amb la nostra recepta casolana al forn.
Ingredients
- Fesols de la Marina: Les mongetes al forn utilitzen tradicionalment mongetes petites i cremoses (mongetes marines). No obstant això, en un pessic, una gran gran quantitat de mongetes del nord o fins i tot de mongetes pintes.
- Bacon: Pork & Beans és una combinació de sabor increïble que amplifica els sabors d’ambdós. Ens encanta utilitzar la cansalada del bosc negre (trobeu -la a Trader Joe's), que hi ha un toc de sucre. Omiteu que aquesta recepta sigui vegana.
- Pebrots de ceba i campana: Les cebes afegeixen una bona addició aromàtica a aquestes mongetes al forn. Preferim el sabor lleugerament més dolç dels pebrots vermells (vs. pebrots de campana verda), tot i que qualsevol dels dos funcionaria.
- Ketchup i mostassa: Aquests ingredients probablement ja són a la nevera.
- Sucre moreno: Afegeix dolçor i un color fosc i robust a les mongetes sense utilitzar la melassa (conté una petita quantitat).
- Vinagre de sidra de poma: Afegeix el zing brillant que talla el perfil de sabor dolç i salat.
- Pebre vermell fumat: Utilitzem pebre vermell fumat per donar a aquestes mongetes un sabor ric i fumós, com si es fessin sobre una foguera.
Com fer mongetes al forn casolanes: pas a pas
Preescalfar el forn a 325 ° F. En una olla segura al forn amb tapa, cuineu la cansalada a foc mitjà-baix a la planxa, girant i reposicionant-se segons sigui necessari.
Mentrestant, piqueu finament la ceba i el pebre de la campana.
Una vegada que la major part del greix de la cansalada s'hagi rendit i la cansalada es faci cruixent, traieu-la de l'olla i deixeu-la de banda sobre una placa folrada de tovallola de paper.
Afegiu la ceba picada i el pebre vermell a l’olla. Tireu suaument per recobrir amb el greix de cansalada. Les cebes alliberaran aigua a mesura que saltegessin, desbordant naturalment l’olla. Ajudeu el procés mitjançant una espàtula per raspar els trossos marrons que queden enrere de la cansalada i incorporeu -los a la barreja.
Mentre les cebes i els pebrots cuinen, piqueu finament la cansalada refredada. Un cop les cebes siguin translúcides i els pebrots siguin suaus, afegiu -hi les mongetes en conserva (més el líquid), la cansalada picada, el ketchup, el sucre moreno, la mostassa, el vinagre, el pebre vermell i la sal. Remeneu per assegurar -vos que tot està completament incorporat. Tapeu l’olla, poseu -la al forn a 325 ° F i feu -ho coure 1 hora.
Traieu -lo i gaudiu immediatament o deixeu -ho refredar completament. Transferiu -lo a un contenidor i refrigereu -lo.
Fes -ho endavant
Com que bona part d'aquesta recepta comporta un temps passiu de cocció, s'adapta molt a l'adequació. Es pot fer al costat d’un àpat de la setmana molt ocupat i estar a punt per fer -ho amb el vostre viatge de càmping o barbacoa.
Magatzem
Aquesta recepta de mongetes al forn està dissenyada per tornar a escalfar -se més endavant. Són més saucy i lleugerament poc disminuïts, de manera que mantenen la seva textura quan es cuinen de nou.
Abans de transferir -se a un contenidor resealble, deixeu que les mongetes es refredin, descobertes, a l’olla primer. Si els transferiu calents i els segelleu, podrien sobresortir.
Les mongetes al forn duren uns cinc dies quan es refrigen correctament.
Variacions
Fesols: La marina, el gran nord, Pinto i petites mongetes vermelles funcionarien, tot i que amb mides i textures lleugerament diferents. També podeu fer un medley multi-feixa. Ens allunyarem de mongetes més grans com el cannellini o les mongetes, que són una mica massa fortes i midons per a aquest plat.
Fes -ho vegetarià/vegà: Per fer la recepta vegana, deixeu la cansalada i considereu l’ús de bolets. Piceu -ho, salteu -ho en oli fins que estigui marró i cruixent, traieu -lo i tireu -ho lleugerament amb pebre vermell i sal fumat addicional.
Condimenta -ho: Bell Peppers és el punt d’entrada, però podeu aprofundir en l’escala d’espècies que coincideix amb la vostra preferència personal. Anaheim, Poblano i Jalapeño, respectivament, ofereixen un nivell ascendent d’espècies. Chiles fumats a daus a Adobo també seria una gran direcció per a aquestes mongetes.
menjar cru vs vega one
Mongetes al forn
Les mongetes al forn casolanes són molt fàcils de fer i carregades de sabor. Aquesta recepta es va desenvolupar per fer -ho amb antelació, de manera que podreu gaudir -la en el vostre proper viatge de càmping, barbacoa o com a un costat de setmana ràpid. Encara no hi ha valoracions PIN per a més tard Imprimir Estalviar Desat! Preu Temps de preparació: 5 minuts minuts Temps de cuina: 15 minuts minuts Temps de cocció: 1 hora hora Temps total: 1 hora hora 20 minuts minuts 4 funcionarIngredients
- 4 rodanons cansalada
- ½ tassa ceba
- ¼ tassa Pepper de campana vermella
- 2 (15 oz.) Llaunes Mongetes marines
- ¼ tassa salsa de tomàquet
- ¼ tassa sucre moreno
- 1 cullerada mostassa de dijon sencer
- 1 cullerada vinagre de sidra de poma
- 2 culleradetes pebre vermell fumat
- ½ culleradetes sal
Instruccions
- Preescalfar el forn a 325 ° F.
- En una olla segura al forn amb tapa, cuineu el cansalada A foc mitjà-baix a la planxa, volta segons calgui. 4 llesques cansalada
- Mentrestant, piqueu finament el ceba i pebre de campana . ½ tassa de ceba, ¼ tassa de pebre vermell de campanar
- Una vegada que la major part del greix s'hagi rendit i la cansalada es faci cruixent, traieu-la de l'olla i deixeu-la de banda sobre una placa folrada de tovalloles de paper.
- Afegiu el picat ceba i pebre de campana A l’olla i saltejar, utilitzant una espàtula per raspar els trossos marrons que queden enrere de la cansalada i incorporar -los a la barreja.
- Mentre les cebes i els pebrots cuinen, piqueu finament la cansalada refredada. Un cop les cebes siguin translúcides i els pebrots siguin suaus, afegiu -hi el Fesols enllaçats (més el líquid), cansalada picada , salsa de tomàquet , sucre moreno , mostassa , vinagre , pebre vermell fumat , i sal . Remeneu per assegurar -vos que tot està completament incorporat. 2 (15 oz.) CANS Navy Beans, ¼ tassa de ketchup, ¼ tassa de sucre moreno, 1 cullerada de mostassa dijon sencer, 1 cullerada de vinagre de sidra de poma, 2 culleradetes fumades pebre vermell, ½ culleradeta de sal
- Tapeu l’olla, poseu -la al forn a 325 ° F i feu -ho coure 1 hora.
- Traieu i gaudiu immediatament o deixeu -ho refredar completament i transferiu -lo a un recipient reseal per refrigerar -lo.
Nutrició (per ració)
Calories: 256 kcal ; Carbohidrats: 46 g ; Proteïna: 16 g ; Fat: 5 g ; Fibra: 20 g*Nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
