Préssecs a la planxa amb iogurt de mel i menta
Captura l'essència de l'estiu amb aquest senzill postre de préssecs i iogurt a la brasa. És una idea de postres de càmping ràpida i senzilla que la converteix en un substitut perfecte del gelat.
Tant si estem a casa com si estem de càmping, és agradable prendre alguna cosa dolça després de sopar. Sobretot durant els mesos d'estiu quan es manté la llum apagada durant tant de temps! Per a nosaltres, unes petites postres són una manera perfecta de culminar una vetllada a l'aire lliure.
com lligar una corda en un cercle
Ens encanta aprofitar tots els grans productes de temporada que ens aporta l'estiu. Vam decidir agafar dues de les nostres coses preferides de l'estiu: préssecs frescos i a la brasa, i crear aquestes postres senzilles de préssec a la brasa.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Ara, quan fa calor, sempre tenim ganes de gelat, però sembla que el gelat no és compatible amb l'acampada. Fins i tot quan es col·loca a la part inferior d'un refrigerador ple de gel , sembla que mai es queda congelat. Hi ha una raó per la qual l'anomenen un refrigerador, no un congelador, és a dir, fins i tot després d'unes poques hores, el vostre gelat congelat sòlid com a roca es convertirà en una decepció.
Aquí és on entra el iogurt! El iogurt només s'ha de mantenir fresc, no congelat: una proposta molt més fàcil en un càmping. El iogurt també es presta bé per barrejar-se amb altres sabors i ingredients. Per això, per a aquesta recepta, l'hem combinat amb préssecs de temporada a la brasa, menta i mel silvestre.
Ingredients de préssecs i iogurt a la planxa
Préssecs: Quan sigui la temporada de préssecs, ho sabreu perquè la vostra botiga de queviures local passarà de tenir zero préssecs a tenir-hi bosses de préssecs pràcticament durant la nit.
A l'hora de seleccionar préssecs fem servir la mateixa pseudociència que fem servir per seleccionar els alvocats. El nostre objectiu és comprar préssecs que estiguin perfectament madurs en pocs dies. Semi suau, però no massa suau. Els subjectem, els olorem i, en última instància, només endevinem. De vegades tenim raó, de vegades no (de nou, vegeu: pseudociència).
Sucre morè: Una mica de sucre moreno empolsat sobre els préssecs abans de cuinar a la planxa afegeix una mica de sabor caramel·litzat a aquestes postres. Si estàs intentant reduir la ingesta de sucre, es pot ometre.
Iogurt: Si voleu reproduir la textura gruixuda i la fermesa del gelat, voldreu anar amb iogurt grec o encara millor, skyr d'estil islandès. Per esmorzar, preferim la versió senzilla amb un baix contingut de sucre i extra-picant. Però això és postres, així que què dimonis, opteu per la versió de vainilla ensucrada! O inclineu-vos-hi i obteniu-ne un amb gust de préssec!
Mel: La mel afegeix una dolçor natural al iogurt.
Com a: Tot i que podeu obtenir menta durant tot l'any, el sabor és per excel·lència l'estiu. I en aquestes postres es marida perfectament amb els préssecs i el iogurt. Si acabes amb una mica de sobra, no et preocupis. Ja tens avantatge per fer juleps de menta!
Com fer préssecs a la planxa
La clau per cuinar préssecs a la brasa és assegurar-vos que teniu una graella neta i ben oliada abans de començar. Si teniu previst utilitzar la vostra pròpia graella, això serà molt més fàcil. Per començar: fregueu amb llana d'acer o un raspall d'acer, netegeu els residus amb un drap, després fregueu una tovallola de paper neta amb una mica d'oli de cuina neutre i fregueu la reixa. Voleu que brilli lleugerament, que no degoti oli.
Si confieu en la graella de la graella del foc del vostre campament, pot ser més difícil. Algunes reixes de graella de càmping només necessiten una neteja menor, però la majoria estan en una forma bastant tosca. Si la reixeta de la graella del vostre càmping està totalment rovellada o enganxada amb carboni, us suggerim que us la salteu del tot. De debò, no malgastis els bons préssecs en una mala graella!
el rastre com menjar
En lloc d'això, col·loqueu una paella o una planxa de ferro colat a sobre de la graella i cuineu-hi els préssecs. Consell professional: utilitzeu una mica de mantega (o oli de coco) al ferro colat. Si no podeu tenir marques de graella als préssecs, també podeu afegir una mica de sabor addicional per compensar!
Torneu a les instruccions de la graella de préssec. Agafeu el foc o les brases i deixeu-los cremar a foc mitjà-baix. L'ideal és que això ja hagi passat durant el sopar.
Talleu els préssecs al llarg de les costures, tot al voltant, i gireu-los amb les mans per treure'ls dels pits. Pinteu el costat acabat de tallar amb oli i empolvoreu-ho amb només una mica de sucre moreno. Si ha passat una estona des que heu oliat la graella, podeu tornar-la a oli amb unes pinces i una tovallola de paper doblegada que s'hagi passat amb oli.
Poseu els préssecs boca avall directament sobre el foc, amb el costat acabat de tallar amb l'oli i el sucre moreno cap avall. Deixeu coure per aquest costat durant uns 4-5 minuts, fins que desenvolupin marques de graella. Quan els préssecs estiguin a punt, s'han d'alliberar ells mateixos de la graella sense gaire esforç.
Un cop estiguin a punt per donar-li la volta, doneu-los la volta i moveu-los al costat a foc indirecte. Deixeu aquí durant 4-5 minuts més fins que s'estovin del tot. Retirar i servir.
Equipament essencial
Grill o foguera: Si acampeu en un campament establert amb un foguero i una graella de graella, ja estaràs a punt. Tanmateix, si acampeu en algun lloc sense graella (comproveu-ho abans!), voldreu portar el vostre. Ens agrada això graella de propà portàtil , o si voleu cuinar amb brases, tingueu en compte el BioLite FirePit o una graella plegable.
Pinces metàl·liques : Les pinces llargues i amb punta metàl·lica són essencials per a la graella d'alta calor.
Raspall de silicona : Un raspall de truges de silicona és perfecte per aplicar oli de cuina als préssecs.
Més fred : El iogurt ha de romandre refrigerat, així que l'hauràs de guardar en una nevera. Obteniu informació sobre com fer-ho amb seguretat empaqueta una nevera per acampar en aquest post!
Què servir amb aquestes postres de préssec a la planxa
Fa una nit preciosa, el sol s'acaba de posar i esteu a punt de regalar-vos uns préssecs a la planxa i un iogurt. Com podria millorar la nit?
Bé, una copa estaria bé, oi?
Recomanem a Cítrics de mores a l'antiga .
Altres idees fàcils de postres de càmping
↠ Foguera Banana Boats
↠ Cruixent de poma fàcil
↠ Sabater de préssec Bourbon sense forn
↠ més postres de càmping
Préssecs a la planxa amb iogurt, mel i menta
Captura l'essència de l'estiu amb aquest senzill postre de préssecs i iogurt a la brasa. És un postre ràpid i fàcil que el converteix en un substitut perfecte del gelat. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.67des de3valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:2minuts Temps de cocció:10minuts Temps total:12minuts 4 racionsIngredients
- 2 gran préssecs madurs
- 1 cullerada sucre morè
- 1 (5,3 oz) recipient de iogurt gruixut de vainilla,com el iogurt grec o l'skyr
- mel
- 3-4 fulles de menta,picada
Instruccions
- Talleu els préssecs per la meitat i traieu-ne el pinyol. Espolseu el sucre moreno pels costats tallats.
- Col·loqueu els préssecs tallats cap avall a la graella a foc lent a mitjà-baix i cuini fins que els préssecs estiguin calents i comencin a suavitzar-se, uns 8 minuts, girant a la meitat.
- Traieu de la graella i poseu-hi una part de préssec amb iogurt de vainilla, un raig de mel i una mica de menta. Gaudeix!
Nutrició (per ració)
Calories:96kcal|Hidrats de carboni:20g|Proteïna:4g|Greix:1g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
postres americàImprimeix aquesta recepta
