Com fer un cafè de campament increïble amb una cafetera Aeropress
La manera més fàcil de gaudir d'una increïble tassa de cafè mentre esteu a la carretera, l'AeroPress és la nostra cafetera de càmping.
Per què utilitzar una cafetera AeroPress?
Hem provat moltes maneres diferents de fer cafè per acampar, però l'AeroPress és la nostra preferida amb diferència. Aquestes són algunes de les raons per les quals ens encanta.
1. Durable - L'Aeropress està fabricat per Aerobie, la mateixa empresa que va desenvolupar el superdisc rècord. Aerobie va utilitzar els seus coneixements avançats sobre plàstics per fer l'AeroPress, que es pot enderrocar, deixar caure i llençar sense ni tan sols un cop.
2. Lleuger – Sense filtre, l'AeroPress pesa 175 grams. Potser no és prou lleuger com per fer un viatge amb motxilla ultralleuger, però és el nostre recurs per gairebé tota la resta.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!
3. Els motius són fàcils de descartar - Després de l'ús, el marc de cafè usat es pressiona en un disc dens. A continuació, es poden treure de la part inferior perquè pugueu tornar a carregar ràpidament una segona tassa.
4. Neteja ràpida - L'Aeropress té un disseny tan senzill i suau que gairebé no s'ha de netejar.
5. Maleït bon cafè, cada vegada - Hi ha moltes maneres de fer un gran cafè, però l'Aeropress és notablement consistent. Fins i tot ha desenvolupat un seguit de culte que cada any hi ha un concurs nacional d'elaboració de cafè AeroPress.
L'equip que necessitareu
Cafetera AeroPress
L'únic. L'AeroPress té un preu raonable i està construït per durar. Ve amb una varietat d'accessoris, com ara un embut, un suport de filtre i una cullera mesuradora. Aquests articles poden ser útils si teniu espai per a ells, però normalment els deixem enrere.
Filtre metàl·lic
Quan compreu una AeroPress, ve amb centenars de filtres de paper prim. Un cop hàgiu utilitzat tots aquests, potser voldreu canviar a un filtre metàl·lic reutilitzable. Això redueix els residus i significa que mai no us quedareu sense filtres.
Esmoladora de mà
Una bona tassa de cafè comença amb grans acabats de mòltar. Us recomanem que utilitzeu un molinet manual de rebaves, perquè pugueu controlar el tipus de mòlta.
Agua calenta / Bullidor
Necessitareu alguna manera de fer aigua calenta. Depenent de la vostra font de calor, podrien ser d'acer inoxidable Bullidor GSI , un plegable Bullidor Sea-To-Summit o a Jetboil .
Tassa de cafè
Hi ha moltes tasses de càmping fantàstiques, però recomanem una que estigui aïllada. No hi ha res pitjor que una tassa de cafè massa calenta per aguantar al principi, però després de cinc minuts està totalment freda. Una tassa de cafè aïllada duradora pot ajudar realment a allargar la màgia del matí.
[Opcional] Kit de transport de cafè
Quan ens despertem al matí, és agradable tenir tots els elements bàsics per fer cafè junts en una bossa de kit. D'aquesta manera no haurem de trencar totes les nostres coses abans de prendre la nostra primera tassa de cafè. Podeu utilitzar qualsevol bossa: hem utilitzat aquest refrigerador de càmera Poler durant anys perquè també funciona com a refrigerador de costat suau i una funda de càmera.
Muntatge d'AeroPress
L'Aeropress consta de tres parts principals:
1. Cambra de cervesa
2. Èmbol
3. Filtre
4. Tapa del filtre
com nusar una corda
Com utilitzar l'AeroPress
Hi ha dos mètodes de preparació diferents: tradicional i invertit. Tots dos tenen avantatges i inconvenients, així que us donarem receptes per a tots dos enfocaments.
Mètode tradicional
1. Col·loqueu el filtre dins de la tapa del filtre i col·loqueu-lo a la cambra de preparació. Col·loqueu la cambra de preparació a la part superior de la tassa de cafè amb la tapa del filtre cap avall i l'obertura cap amunt.
2. Tritureu finament 16 grams (aproximadament 5 cullerades) de grans de cafè i aboqueu-los al fons de la cambra de preparació.
3. Bullir aigua i retirar del foc. Aboqueu lentament una petita quantitat d'aigua a la cambra, prou per mullar tots els terrenys, però no més. Espereu 10 segons. Aquesta fase de floració allibera gas CO2 del cafè.
4. Aboqueu lentament la resta de l'aigua fins que gairebé ompliu la cambra de preparació. Espereu 90 segons. La gravetat començarà a treure lentament una mica d'aigua a través del filtre. Això està bé.
5. Després d'uns 60 segons, introduïu l'èmbol a la part superior de la cambra d'infusió i comenceu a pressionar lentament cap avall. A mesura que premeu, l'aigua serà forçada a través del filtre. El procés de depressió hauria de durar uns 30 segons. Lent i constant. Un cop arribeu al fons, ja heu acabat.
Avantatges: Si teniu una tassa de campament més gran (més de 8 oz), aquest mètode us permetrà fer una tassa completa de cafè. En teoria, podeu fer passar tanta aigua a través de l'AeroPress com vulgueu.
Contres: Com que una mica d'aigua goteja pel filtre abans de prémer l'èmbol (a causa de la gravetat), una mica de cafè poc extret s'endinsa a la vostra tassa. Això es mitiga utilitzant més cafè i una mòlta més fina, la qual cosa accelera el procés d'extracció, però quan s'utilitza el mètode tradicional, la subextracció és inevitable.
Mètode invertit
1. Introduïu lleugerament l'èmbol a la part posterior de la cambra d'infusió (no més d'una polzada) i col·loqueu-lo amb la nansa de l'èmbol cap avall i la part inferior de la cambra d'infusió cap amunt. De moment, deixeu la tapa del filtre apagada. Això crea una cambra de fermentació segellada.
2. Tritureu 16 grams de cafè (~ 5 cullerades) fins a obtenir una consistència semifina, una mica més fina que la sal marina. Aboqueu els mols a la cambra de preparació.
3. Bullir aigua i retirar del foc. Aboqueu lentament una petita quantitat d'aigua a la cambra, prou per mullar tots els terrenys, però no més. Espereu 10 segons. Aquesta fase de floració allibera gas CO2 del cafè.
4. Aboqueu lentament la resta de l'aigua, fins que ompliu la cambra d'infusions. Com que aquesta cambra està segellada, no es pot escapar cap cafè poc extret. Espereu 60 segons.
5. Si feu servir un filtre de paper, col·loqueu-lo dins de la tapa del filtre i mulleu-lo lleugerament perquè s'enganxi. Si utilitzeu un filtre metàl·lic, col·loqueu-lo lleugerament a la part superior de la cambra de preparació. Enrosqueu la cistella del filtre.
6. Col·loqueu la tassa cap per avall a sobre de la cistella del filtre. Sostenint la cambra de preparació i l'èmbol amb una mà i la tassa amb l'altra, gireu tot el conjunt cap per avall, de manera que la tassa quedi a la part inferior i el mànec de l'èmbol estigui ara cap amunt. Premeu lentament l'èmbol durant 30 segons. Quan hagis arribat al fons, ja estàs!
Avantatges: El mètode invertit us permet mantenir un control complet del procés d'elaboració. No es pot escapar cap quantitat de cafè poc extret.
Contres: La cambra de preparació segellada només pot contenir tanta aigua, el que significa que només podeu preparar aproximadament 8 oz de cafè alhora.
Com netejar i emmagatzemar el vostre AeroPress
Descartar els terrenys - Un cop hàgiu premsat el cafè, els mols utilitzats es compacten en un pastís dens. Traieu la cistella del filtre i premeu l'èmbol per expulsar el disc de moll a les escombraries.
Esbandida - Si utilitzeu un filtre de paper, s'expulsa amb el sòl. Si utilitzeu un filtre metàl·lic, caldrà esbandir-lo juntament amb la cistella del filtre. En general, no hi ha gaire embolic per netejar, però no dubteu a esbandir qualsevol part de l'AeroPress que tingui terreny humit. NO passeu pel rentavaixelles.
Botiga separada - Per a viatges curts, està bé emmagatzemar l'AeroPress amb l'èmbol premut a la cambra de preparació. D'aquesta manera ocupa la menor quantitat d'espai. Però un cop arribis a casa, separa les dues peces i emmagatzema per separat. L'anell de goma a l'extrem de l'èmbol no s'ha de comprimir dins de la cambra d'infusió durant períodes de temps prolongats.
Com fer front a un esclat de filtre
Ningú parla realment d'això, però pot passar als millors de nosaltres. Es produeix una explosió d'AeroPress quan el filtre de paper no s'insereix correctament o el filtre metàl·lic està lleugerament desalineat. Això POCA passa, però quan ho passi, ho sabràs perquè els mols de cafè es troben al voltant del filtre i al teu cafè. És bastant obvi perquè hi haurà ZERO resistència a l'èmbol quan premeu i tota l'aigua es dispararà. Però no et preocupis, encara pots recuperar-te!
Primer, traieu l'èmbol, traieu la cistella del filtre i esbandiu-ho tot bé.
A continuació, inicieu la seqüència invertida des del principi. Introduïu lleugerament l'èmbol a la cambra de preparació. A continuació, aboqueu la vostra tassa d'aigua de cafè i mòlta a la cambra de preparació. Col·loqueu un filtre nou a la cistella del filtre i connecteu-lo a la cambra de preparació. Esbandiu la tassa, col·loqueu-la a sobre, gireu i torneu a prémer.
