Omnia Oven: el forn de càmping definitiu
Perfecte per a campistes, RVers i #vanlife, el Tot al forn és un forn de cuina portàtil que us permet coure amb un cremador de fogons de campament estàndard.
Fa més d'un any que viatgem amb la nostra furgoneta Ford Transit autoconvertida i, tot i que estem molt contents amb el disseny general, l'únic que voldríem haver inclòs era un forn.
Ens va agradar molt cuinar quan vivíem en un apartament, però no havíem previst quant ho trobaríem a faltar després de sortir a la carretera. Però en aquest punt, què podem fer? Literalment, no hi ha espai per afegir un forn al nostre disseny. O hi ha... 🤔
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!
Llavors vam descobrir el Forn de cuina Omnia i tot va canviar.
Tenint en compte un bloc de cuina de colònies veiem un munt d'equips de càmping nous, però pocs productes són tan innovadors (i pràctics!) com el forn Omnia.
Dissenyat i fabricat a Suècia, la construcció única de l'Omnia redistribueix la calor d'un sol cremador d'estufa a una cambra de cocció circular. Només cal col·locar-lo a sobre d'una estufa de propà estàndard, encendre el cremador i ja esteu preparat per començar a coure. No cal carbó vegetal ni forn encastat!
Per què ens encanta
↠ Coure amb només un fogó de campament d'un sol cremador
↠ Sense carbó ni brases per preocupar-se com amb un forn holandès
↠ Mida compacta en comparació amb altres forns de càmping portàtils
↠ Molts accessoris fantàstics per ampliar la funcionalitat
Si sou un campista, un RVer o viviu la vida de la furgoneta i voleu gaudir del gust del pa acabat de fer, els panets de canyella o els nachos, us recomanem que feu una ullada al Forn de fogons Omnia . Continueu llegint per obtenir més informació sobre aquest forn, com funciona i com cuinar-lo!
Taula de continguts ↠ Què pots cuinar en un forn Omnia?↠ Anatomia del forn Òmnia
↠ Com funciona ↠ Omnia Oven vs Dutch Oven
↠ Accessoris per al forn Omnia
↠ Idees de receptes
Què pots cuinar en un forn Omnia?
Hi ha tres maneres bàsiques de cuinar amb un forn Omnia:
Enfornar: Pans, magdalenes, scones, sabaters, lasanya i molt més. Gairebé qualsevol cosa que pugueu coure en un forn casolà, podeu coure amb un forn Omnia.
Vapor: Amb la reixeta del forn Omnia inclosa, podeu cuinar al vapor verdures, mariscs o boletes.
Braise: Amb una estufa de dos fogons, podeu fregir la carn en una paella de ferro colat i després transferir-la al forn Omnia i fer un estofat lent. Afegiu algunes verdures, líquids (és a dir, brou, salsa, etc.), herbes i, a continuació, cuini a poc a poc i lentament.
Imatge cortesia d'Omnia Sweden
Anatomia del forn Òmnia
L'Òmnia consta de tres peces diferents: base, cos i tapa que funcionen junts per distribuir uniformement la calor d'un sol cremador de cuina.
Base (acer inoxidable): La base és un anell metàl·lic amb forma amb un forat al centre i es col·loca sobre el cremador.
Cos (alumini): El cos té forma de paella, amb una columna d'aire central al mig. El cos niu damunt de la base, però només la vora exterior del cos entra en contacte directe amb la base. A sota, es manté un buit d'aire que distribueix uniformement la calor i evita les cremades.
Tapa (alumini*): La tapa abovedada es troba a la part superior del cos i atrapa l'aire calent que puja des del cremador a través de la columna d'aire central.
* Com a material, l'alumini fa un treball excepcional per conduir la calor de manera ràpida i uniforme. Tanmateix, l'alumini és molt més tou que altres metalls, per la qual cosa s'ha de tenir la cura adequada de no abollar-lo ni danyar-lo.
Imatge cortesia d'Omnia Sweden
Com funciona
La base i el cos funcionen de manera similar a una caldera doble. El cremador escalfa directament la base, la qual cosa escalfa l'espai d'aire entre la base i el cos. Aquest espai d'aire proporciona llavors una calor suau i indirecta a la part inferior del cos.
La calor del cremador també viatja directament cap amunt, a través de la base i el cos a través de la columna d'aire central, i queda atrapada per la tapa. Les petites reixetes al costat de la tapa atrauen la calor cap avall sobre el menjar, abans de permetre que la calor s'escapi.
El resultat final és que el cos rep calor indirecte tant de la part inferior com de la part superior, imitant les condicions que es troben en un forn domèstic típic. Els aliments dins del cos s'escalfen uniformement per tots els costats.
Forn de cuina Omnia vs forn holandès
Potser us estareu preguntant: Espereu, en què és diferent això d'un forn holandès?
Amb una camping forn holandès , teniu la capacitat de sofregir, sofregir, cuinar al vapor i coure. Bàsicament és una olla de ferro colat resistent i un forn tot en un.
D'altra banda, un Omnia és només un forn i no té la capacitat de sofregir o sofregir.
Tanmateix, l'Òmnia té un GRAN avantatge sobre un forn holandès: no requereix carbons/brases. Tot el que necessites és una estufa de campament.
La realitat és que fer una foguera o cremar carbó és sovint poc pràctic. Sobretot quan acampada dispersa , durant el clima climàtic o quan es cuina dins d'un RV, furgoneta o vaixell. A més, a moltes parts del país, les fogueres es prohibeixen amb freqüència durant la temporada d'incendis forestals.
I fins i tot si podeu utilitzar carbó vegetal allà on aneu d'acampada, pot trigar una estona a començar, afegint encara més temps al procés de cocció.
Amb el forn Omnia, tot el que has de fer és encendre el teu fogó i ja estàs a punt per començar a coure.
Accessoris per al forn Omnia
Hi ha uns quants accessoris addicionals que podeu recollir per ampliar la funcionalitat i la versatilitat de l'Omnia.
Motlle de silicona : Aquest motlle de silicona és molt resistent a la calor i facilita la neteja (també disponible en un paquet de dos ).
Anell de magdalena : Aquest motlle d'anell de magdalena de silicona us ofereix l'espai per fer 6 magdalenes alhora. Alternativament, podeu utilitzar muffins de silicona com aquests.
Reixa de forn : Això és útil per escalfar coses com ara rotllos i també pot actuar com a reixeta de vapor.
margot robbie llop nua de Wall Street
Bossa d'emmagatzematge : Agradable de tenir però no imprescindible, aquesta bossa d'emmagatzematge s'adapta a l'Omnia i tots els seus accessoris i ajudarà a evitar rascades i cops quan l'emmagatzemeu.
Empaqueta l'Omnia i els accessoris per estalviar Aquest kit d'inici inclou l'estufa i tots els accessoris anteriors, i tindreu uns 20 dòlars de descompte en el preu de venda recomanat de comprar-ho tot individualment.
Guants resistents a la calor : Com és d'esperar, el forn Omnia s'escalfa força. El mànec a la part superior de la tapa us permet obrir-la amb força facilitat, però si necessiteu ajustar-ne la col·locació sobre el cremador, voldreu tenir uns guants resistents a la calor.
Totes les idees de receptes de forn
Necessites una mica d'inspiració sobre què cuinar en un Omnia? Aquí teniu alguns dels nostres preferits recents!
Frittata
Aquest clàssic plat italià d'ou al forn és una manera fantàstica de fer l'esmorzar per a una multitud.
Ingredients
6 ous (remenats)
½ tassa de llet
1 teaspoon sea salt
¼ culleradeta de pebre recent mòlt
1 cullerada d'oli d'oliva
½ tassa de tomàquets cherry, a la meitat
½ tassa d'espinacs picats
½ tassa de formatge ratllat
Instruccions
En un bol mitjà, bateu els ous, després afegiu-hi la llet, el formatge, els espinacs picats, els tomàquets, l'oli d'oliva, la sal i el pebre i barregeu-ho fins que quedi ben integrat.
Aboqueu la barreja d'ou al motlle de silicona dins de l'Òmnia. Tapar i coure a foc mitjà durant uns 20-30 minuts.
Els ous apareixeran completament cuits a la part superior i la frittata començarà a inflar-se en acabar.
Transferiu-lo a una taula de tallar o serviu-lo des de dins d'Omnia.
Rotllets de canyella
Aquesta és una idea d'esmorzar súper ràpida i fàcil d'encendre en un cremador mentre feu cafè a l'altre.
Agafeu uns rotllos de canyella comprats a la botiga, seguiu les instruccions del paquet i col·loqueu-los dins de l'Òmnia.
Tapeu l'Òmnia i enforneu-ho a foc mitjà durant 15-20 minuts, fins que els rotllos s'hagin inflat i estiguin cuits.
Retirar del foc i afegir la cobertura.
Nachos
Fer nachos a l'Òmnia no podria ser més fàcil. Poseu-hi patates fregides, formatge, salsa, mongetes, olives, jalapeños, coriandre i qualsevol altra cosa que vulgueu. Assegureu-vos de tenir formatge en capes a tot arreu.
A continuació, tapa la tapa i enforna. En uns 15-20 minuts, tot el formatge es fon i ja està llest. És una idea d'aperitiu perfecta per acampar.
Pa de plàtan
Un dels nostres pans ràpids preferits, Banana Bread és una manera perfecta d'utilitzar aquests plàtans massa madurs.
Ingredients
1 ½ tassa de farina
1 tassa de sucre moreno
2 culleradetes de canyella
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
Pessic de sal
4 plàtans madurs
½ tassa de mantega suavitzada
1 cullerada de bourbon, opcional
Instruccions
A casa (o al campament) barregeu la farina, el sucre moreno, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda.
Col·loqueu els plàtans en un bol mitjà/gran i aixafeu-los amb una forquilla fins que estiguin bastant suaus. Afegiu la mantega, l'ou i el bourbon i remeneu-ho fins que quedi combinat. Afegiu la mescla seca, remenant fins que s'incorpori completament amb els ingredients humits.
Aboqueu la massa al motlle de silicona dins de l'Omnia. Tapar i coure a foc mitjà durant uns 20-30 minuts.
El pa de plàtan es fa quan un escuradents introduït al mig surt net.
Puc fer pizza al forn Omnia?
Així doncs, la pregunta de la pizza...
Sí, tècnicament, pots fer pizza en un Òmnia. Ho hem fet abans. Funciona. Tanmateix, hi ha alguns inconvenients.
Com que les pizzes són relativament planes i l'àrea total dins de l'Òmnia es redueix a causa de la columna d'aire central, el rendiment és bastant baix. Es triguen uns 20 minuts a coure i acabeu amb un anell circular de pizza que equival aproximadament a dues llesques de pizza.
Com a algú que pot menjar còmodament una llesca per minut, aquest temps de producció lent és, personalment, un problema important.
El forn Omnia brilla molt quan pots aprofitar el volum total que hi ha dins, no només l'espai pla. Si voleu fer pizza, penseu a fer un plat profund de Chicago o una pizza a l'estil de Detroit. O encara millor, un estromboli.
El mateix passa amb coses com les galetes, que també són planes. Si voleu galetes, penseu a fer una barra de galetes. O una rossa. O brownies.
On comprar el forn Omnia
Convençut que l'Òmnia necessita un lloc al teu cuina de campament ? Podeu recollir-ne un Amazon o a Càmping World !
