Blat de moro a la planxa perfectament a la planxa
Suau, sucosa i plena de sabor, aquesta tècnica de closca és l'absoluta la millor recepta de blat de moro a la planxa que hem provat mai!
Res diu l'estiu com el blat de moro a la brasa! Grans sucosos i dolços, subtils notes fumades i un munt de mantega: no en podem tenir prou. Tant si estem d'acampada com si estem organitzant una barbacoa al pati del darrere, el blat de moro a la planxa és un dels nostres costats, gairebé infal·libles. Tan senzill i tan bo.
com treballar una brúixola
Compartirem la nostra recepta de blat de moro a la graella provada i veritable que us ajudarà a obtenir blat de moro a la planxa absolutament perfecte cada cop! Així que entrem-hi!
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!
Com seleccionar el millor blat de moro per a la brasa
No podeu tenir blat de moro a la planxa amb un sabor increïble sense utilitzar blat de moro molt bo. En concret, estem parlant del blat de moro dolç a la panotxa, que està en temporada alta des de mitjans de maig fins al setembre.
Durant l'estiu, es pot trobar blat de moro fresc a gairebé tots els mercats d'agricultors locals, cooperatives d'alimentació i grans cadenes de queviures. Els Estats Units són un mega productor de blat de moro, de manera que quan és temporada, hi ha una sobreabundància de coses. Però trobant bon blat de moro pot necessitar una mica d'habilitat. Aquí teniu alguns consells sobre com seleccionar el millor blat de moro per a la graella.
- Orelles de blat de moro que s'ha mantingut refrigerat solen ser millors que els que s'han deixat fora a temperatura ambient.
- Comproveu el borles marrons sedosos i blanques sortint de dalt. Han de sentir-se humits i lleugerament enganxosos, no secs i trencadissos.
- 4 orelles blat de moro a la panotxa,encara en closques
- 2 cullerades mantega
- ½ culleradeta sigui salt
- pebre negre acabat de trencar,opcional
- Preescalfeu una graella a mitja-alta (~400F) o enceneu una foguera perquè tingueu brases per treballar.
- Talleu les puntes de seda del blat de moro i traieu qualsevol trosset de closca.
- Col·loqueu el blat de moro, encara a les closques, directament a la graella.
- Cuini durant 20-25 minuts, girant sovint perquè el blat de moro es cuini uniformement.
- Retirar del foc i deixar refredar uns minuts. Traieu les closques i la seda. Si voleu afegir una mica de color, poseu el blat de moro directament a la graella durant 15-30 segons per cada costat.
- Serviu-ho amb mantega, sal i pebre acabat de trencar. Gaudeix!
Com preparar blat de moro a la planxa fàcil
La gran part d'aquest mètode de closca és que en realitat hi ha molt poc que cal fer per preparar el blat de moro per a la graella. Sense paper d'alumini, sense remullar el blat de moro ni res d'això.
no elimina la testosterona
Recomanem treure les fulles molt flàcides que es desprenen i tallar les borles sedoses que sobresurten de la part superior, però ja està. Realment només fem això per reduir el risc que la closca s'incendi, cosa que, si configureu correctament la vostra graella o foguera, és molt poc probable que passi de totes maneres.
Però, en la seva majoria, deixeu el blat de moro sol i no peleu les closques.
Consell d'acampada: com preparar la vostra foguera per a blat de moro a la planxa
Si feu aquest blat de moro a la panotxa mentre acampeu, podeu utilitzar una graella portàtil, o a la brasa just a sobre de la foguera! Com la majoria cuina amb foguera , realment voleu estar cuinant amb brases calentes o brases, no amb flames obertes.
Això és especialment important per al blat de moro a la planxa, ja que les flames obertes poden saltar i incendiar la closca de blat de moro.
Per desenvolupar un llit calent de brases, feu funcionar un foc calent fort que sigui capaç de cremar troncs de mida completa. Agafeu uns quants troncs i deixeu-los cremar fins que es comencin a desfer. Aquest procés pot trigar entre 45 i 60 minuts.
Si voleu accelerar les coses, feu un foc fort i calent i afegiu-hi carbons. El carbó s'encén i estarà llest per cuinar en uns 20 minuts. Moveu els troncs de crema actius cap a un costat de l'anell de foc i arrastreu les brases calentes de carbó vegetal sota la graella. Ja esteu preparats per fer el blat de moro!
Com fer blat de moro a la planxa perfectament
Col·loqueu el blat de moro a la graella en línia amb la direcció de la graella. Això evitarà que el blat de moro rodi i pugui caure de la graella.
Apunta a foc mitjà-alt, sense flames obertes directament sota el blat de moro. La closca exterior començarà a daurar-se i ennegrer-se, que està perfectament bé. Hi ha moltes capes de closca i per dins el blat de moro no s'està carbonitzant. De fet, tota la humitat atrapada els vaporitza fins a la perfecció grassa i sucosa.
El blat de moro s'ha de girar amb freqüència per garantir que tots els costats s'escalfen uniformement. Utilitzeu el daurat a l'exterior de la closca com a indicador de quin costat necessita més temps per afrontar la calor. Al final, la closca de blat de moro s'hauria de daurar i ennegrir de manera uniforme, cosa que us indicarà que totes les cares del blat de moro han estat cuites.
rellotge de seguiment GPS per fer senderisme
A foc mitjà, el blat de moro necessitarà un mínim de 20 minuts per cuinar-se completament. Podeu empènyer-ho una mica més fins a 30 minuts si esteu esperant que s'acabin altres plats, però després d'això, el blat de moro començarà a cedir una mica de la seva humitat i començarà a assecar-se.
Traieu el blat de moro de la graella i deixeu-lo refredar durant 2-3 minuts abans d'intentar desgranar el blat de moro. L'interior farà molta calor!
Posant-hi una mica de carbó
El blat de moro que s'ha fet a la planxa amb la closca serà humit, sucosa, amb només un toc de sabor fumat. Si estàs buscant més sabor fumat, aquí teniu com aconseguir-ho!
Després d'haver cuit la closca de blat de moro a la graella i treure la closca i la seda, podeu tornar-la a la graella per desenvolupar una mica de dauració als grans de blat de moro. Com que el blat de moro ja està perfectament cuit, podeu afegir tan poc o tant daurat com vulgueu sense preocupar-vos d'haver de coure el blat de moro.
qui fa la millor carn seca
Si heu provat de cuinar el blat de moro sense la closca des del principi, l'exterior dels grans es tornarà negre abans que l'interior estigui completament cuit. Fins i tot a foc lent i indirecte, el blat de moro perdria molta humitat per evaporació, deixant el blat de moro amb un gust sec i farinós.
Suggeriments per assaonar i servir
La cobertura clàssica del blat de moro a la planxa és la mantega, la sal i potser una mica de pebre negre. Però hi ha MOLTES maneres de preparar creativament el blat de moro a la planxa.
• Herbes finament picades com cibulet, coriandre, alfàbrega, etc.
• All en pols
• Pebre vermell fumat
• Condiment cajun
• Condiment Old Bay
• Tot menys el condiment Elote de Trader Joe’s
• Carrer de blat de moro mexicà amb maionesa, formatge Cotija, barreja d'espècies Tajin
• Barreja d'espècies Harissa
Serviu-ho amb...
El blat de moro a la planxa va bé amb qualsevol cuina de barbacoa del pati del darrere o dinar de foguera . Carns a la graella, hamburgueses i gossos calents, lliscants de porc estirat , joes descuidats , ho dius! És un costat autònom que és prou deliciós com per merèixer la seva inclusió sempre que esteu a la brasa.
Què fer amb les restes
Les restes de blat de moro a la brasa no són un problema que tenim massa sovint, però si teniu alguns extres al final de la nit, aquí teniu algunes idees sobre què podeu fer amb ell:
• Fes això amanida fresca de blat de moro a la planxa
• Topping per a tacos o bols de burritos
• Afegiu-lo a la salsa
• Fer Caviar Cowboy
• Amanida de blat de moro a la planxa a l'estil mexicà
• Bunyols de blat de moro
• Afegir a l'esmorzar hash
Blat de moro a la planxa perfectament a la planxa
Suau, sucosa i plena de sabor, aquesta tècnica de closca és la millor manera de fer blat de moro a la planxa! Autor:Fresc fora de la xarxa 5des de3valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:2minuts Temps de cocció:20minuts Temps total:22minuts 4 pecesIngredients
Instruccions
Nutrició (per ració)
Servei:1peça|Calories:175kcal|Hidrats de carboni:27g|Proteïna:5g|Greix:8g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Plat d'acompanyament A la brasaImprimeix aquesta recepta
