Tardor de paella de prunes
Un postre de càmping ràpid i fàcil, aquesta tardor de prunes es pot fer just sobre la foguera utilitzant només la vostra paella de ferro colat.
 |  |
Aquestes delicioses postres les va compartir amb nosaltres la col·laboradora de FOTG Emily Hlavac Green, la vida de la qual a la ciutat de Nova York no ha disminuït la seva capacitat per sortir i gaudir de l'aire lliure. Vull dir, si al final del dia ens esperaven una llesca d'aquesta paella de prunes i una foguera calenta, també faríem l'esforç addicional per sortir-hi.
 |  |
Unes postres sucoses, no massa dolces, que fa ús de les fruites de finals d'estiu i té molt d'encant rústic cuinat a la foguera. Aquesta recepta va de la mà amb el meu Spritz Prosecco de pruna i romaní, que utilitza el suc de pruna sobrant per si tens una mica de set.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!  |  |
Tardor de paella de prunes
Aquesta bonica tarta de prunes es cuina just a la vostra foguera. Preparant la pastisseria a casa abans del viatge, podeu preparar fàcilment aquestes postres al càmping. Autor:Emily Hlavac Green 5des de4valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:10minuts Temps de cocció:40minuts Temps total:50minuts 4 racionsIngredients
- 1 tassa farina normal
- Pessic de sal
- 4 cullerades mantega,ratllat
- 2-3 cullerades aigua freda
- 4-5 prunes madures fosques
- 2 cullerades sucre de coco
- ⅓ tassa aigua
- 2 cullerades mel
Instruccions
A CASA
- Poseu la farina i la sal en un bol gran i afegiu-hi la mantega ratllada. Feu servir la punta dels dits per fregar la mantega a la farina fins que tingueu una barreja que sembli pa ratllat sense grumolls grans. Amb un ganivet, afegiu-hi prou aigua freda per unir la massa.
- Emboliqueu la massa amb paper saran i deixeu-ho refredar durant 10-15 minuts. Estireu un tros gran de pasta entre dues làmines de paper de forn d'uns 3 mm de gruix i prou gran com per cobrir el fons i els costats de la paella. Enrotlleu les làmines i la pastisseria i poseu-les a la nevera fins que estigui llesta per acampar.
AL CAMPAMENT
- Talleu les prunes a rodanxes i les poseu en una cassola amb la meitat del sucre de coco i l'aigua.
- Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent a la foguera, remenant quan calgui perquè no s'enganxi, afegint-hi més aigua si cal (però les prunes haurien de començar a alliberar humitat a mesura que es couen).
- Un cop els trossos de pruna estiguin tous, aboqueu el líquid en una altra paella i deseu-lo per fer xarop per al meu Spritz de Prosecco de Pruna i Romaní.
- Desenrotlleu la làmina de pastisseria i poseu-la en una paella, tallada per adaptar-se a les vores. Col·loqueu trossos de pruna a la paella, disposant-los en una capa plana. Ruixeu amb mel i doblegueu lleugerament les vores.
- Cobrir amb paper d'alumini o tapa perquè quedi hermètica i posar a foc lent, cuinar fins que les vores comencin a ser marrons. Si voleu que les peces superiors s'enrossin, podeu utilitzar els vostres mètodes de cocció i posar llenya brillant a la part superior durant uns minuts; però, aneu amb compte, això és només per als intrèpids campistes!
Nutrició (per ració)
Calories:288kcal*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
postres americàImprimeix aquesta recepta
