Receptes

Camp Stove Chilaquiles

Chilaquiles és un esmorzar de càmping fàcil: truites cruixents cuinades a foc lent amb una salsa de tomàquet picant i cobertes amb uns quants ous. Es triga menys de 30 minuts a fer, i també és vegetarià!

Quan estàs d'acampada, el matí no és només un moment del dia: és un esdeveniment. La foscor s'esvaeix del cel de la nit, l'interior de la teva tenda comença a brillar i un despertador d'ocells cantors que s'uneix a l'alba per saludar el nou dia. Tant si t'aixeques per trobar-lo com si et rodes per ignorar-lo, quan passes una nit a l'aire lliure, el matí sempre fa saber la seva presència.

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Per a molts, aquesta experiència matinal és el que els atrau a anar d'acampada. En el nostre món modern ple de llum artificial i tot a la demanda, estar a l'exterior ofereix l'oportunitat de restablir el nostre ritme circadià i tornar a sincronitzar-se amb el món natural. Aixeca't amb el sol i segueix-lo fins al llit. No és una rutina que la majoria de nosaltres seguim diàriament, però quan anem d'acampada, pot semblar un retorn a una normalitat oblidada des de fa temps.

L'esmorzar és una altra rutina diària que l'acampada ens permet veure amb una altra llum. Quan som a casa, l'esmorzar és sovint un àpat indispensable que s'interposa entre nosaltres i sortir a temps. Però durant un viatge d'acampada, esdevé menys una rutina i més una ocasió per a la reflexió. Aquí fora, l'esmorzar es pot gaudir lentament i conscientment, en lloc de fer-ho de pressa.

Per això és important planificar un esmorzar que val la pena esperar, però que no sigui tan elaborat que tinguis por de fer-lo. La granola és fantàstica, però realment n'hi ha prou per inspirar-te a deixar la comoditat del teu sac de dormir calent?

Per a alguna cosa així, els chilaquiles encaixen perfectament. Truites fregides, formatge i ous escalfats cuinats junts en una paella de salsa picant: aquest esmorzar és senzill de fer, però promet captar tots els vostres sentits. No és un àpat que la majoria de nosaltres tinguem temps per gaudir durant la setmana laboral, per això s'adapta perfectament a l'itinerari més relaxat d'un dia a l'aire lliure.

Així que per al vostre proper viatge de càmping, introduïu una nova recepta al vostre ritual del matí i proveu aquests chilaquiles.

Notes d'equip

‣ Qualsevol paella antiadherent amb costats alts funcionarà per a aquesta recepta. Hem utilitzat el nostre Paella de ferro colat de 10 polzades i fins i tot la nostra Forn holandès en el passat. Aquesta vegada hem fet servir el MSR Flex Skillet , que és súper antiadherent.

Notes d'ingredients

‣ Ens agrada utilitzar l'Ànec hot salze per als nostres chilaquiles perquè inclou la quantitat adequada d'espècies i el recipient de 7 oz és prou salsa per a una paella, de manera que no hi ha restes per tractar. Mai hem tingut dificultats per trobar-lo, però si no el trobeu o preferiu fer servir salsa sense llauna, podeu fer-ne la vostra barrejant una tassa de salsa de tomàquet, una mica de jalapeño picat i una mica de salsa. orenga i empaquetar-lo amb tu.

‣ Si no us agrada fregir truites a l'estufa del vostre campament, podeu fer aquest pas abans d'hora, O utilitzar truites de truites comprades a la botiga, sense judici! (Tot i que fregir el vostre propi no és massa gran i la textura és superior en aquest plat.)

Camp Stove Chilaquiles

Autor:Fresc fora de la xarxa 4.50des de30valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:20minuts minuts Temps total:25minuts minuts 2 racions

Ingredients

• ⅓ tassa oli vegetal
• 6 truites de blat de moro,, tallat a trossos
• ½ ceba vermella,, tallat a daus
• 2 clau d'olor All,, picada
• 1 (7 oz) can l'Ànec salze,(o 1 tassa de salsa de tomàquet i un jalapeño picat)
• ½ culleradeta sal
• 2 – 4 ous

Toppings opcionals

• coriandre, alvocat, ceba vermella tallada a daus, formatge ratllat, rodanxes de llima fresca

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Escalfeu l'oli en una paella a foc fort. Un cop l'oli estigui calent, afegiu-hi els triangles de truita en una sola capa i sofregiu-los uns minuts fins que estiguin daurats, girant una vegada. Retirar i reservar sobre una tovallola de paper per escórrer. Repetiu amb la resta de truites.
• Baixeu el foc a mitjà. Afegiu les cebes vermelles a l'oli restant i sofregiu-ho uns minuts fins que comencin a estovar-se. Afegiu-hi els alls i sofregiu-los durant uns 30 segons i després afegiu-hi la salsa de tomàquet, la sal i un raig d'aigua a la paella. Porteu a foc lent i afegiu-hi les truites fregides. Remeneu per cobrir.
• Per coure els ous, moveu les truites cap a les vores exteriors de la paella per crear un pou al centre. Aboqueu els ous a la salsa i cuineu-los al vostre gust; podeu remenar-los o tapar la paella i deixar-los escalfar a la salsa.
• Serviu-ho amb els ingredients que vulgueu. Gaudeix!

Notes

Dreceres

Si no voleu ocupar-vos de fregir les truites al campament, podeu fer aquest pas a casa i empaquetar-les amb vosaltres, O podeu utilitzar truites de truites comprades a la botiga, sense judici de nosaltres!

EQUIPAMENT NECESSARI

Paella antiadherent o de ferro colat de 10-12'
Ganivet afilat + taula de tallar
Obrellaunes
Pinces
cullera
Plats + estris per servir Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:550kcal

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Imprimeix aquesta recepta