Hummus de pebrot rostit deshidratat
Deshidratat a casa, rehidratat a la pista, aquest hummus de pebrot rostit ric i cremós és una gran idea de dinar de motxilla sense cuinar.
Els dinars amb motxilla poden ser un autèntic repte. Haurien de ser prou nutritius per alimentar-vos durant la resta del dia, però prou senzills com perquè no hàgiu de trencar la vostra configuració de cuina.
Sovint recorrem a un bufet d'aperitius. Una de les incorporacions més fàcils a la nostra untar és aquest hummus deshidratat amb pebrots vermells rostits, servit amb galetes, patates fregides de verdures, palets de pretzel jumbo, pa o truites.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!L'hummus comprat a la botiga, òbviament, no és adequat per a l'interior. És pesat i s'ha de refrigerar. Però fent el vostre propi hummus i deshidratant-lo a casa, podeu reduir el pes i fer-lo estable durant el procés! Aleshores només cal rehidratar-se amb una mica d'aigua freda i oli d'oliva, i tens una salsa cremosa i deliciosa.
Per què ens agrada l'hummus deshidratat
com es troba l’elevació en un mapa topogràfic
- Resol l'eterna pregunta de què hi ha per dinar?
- Sent un gourmet, però no requereix cap mena de cuina
- Obert a moltes variacions de sabors diferents
- Afegir oli d'oliva realment pot augmentar les calories
Si voleu canviar la vostra rutina de dinar de motxilla, penseu a fer hummus deshidratat. T'ensenyarem com!
Si sou nou a la deshidratació, llegiu la nostra guia completa aliments deshidratants per a la motxilla per aprendre tots els detalls!
Taula de continguts- Equip necessari
- Tingueu en compte els ingredients
- Com fer hummus deshidratat
- Pes del camí i nutrició
- Hummus de pebrot rostit deshidratat
- Consells d'emmagatzematge
Equip necessari
Deshidratador: Qualsevol deshidratador que tingui una temperatura ajustable funcionarà. Tenim els dos Nesco Snackmaster (amb pressupost) i a Cosori (més funcions i s'asseca més ràpid) i recomanem tots dos.
Processador de menjar: També funcionaria una batedora de gran potència.
Espàtula offset: Aquesta petita eina facilita el treball d'estendre l'hummus a les safates en una capa uniforme.
Bosses reutilitzables: En el nostre intent de reduir el consum de bosses d'un sol ús amb cremallera, hem començat a empaquetar els nostres àpats deshidratats en bosses reutilitzables. ReZip és una gran opció, equilibrant la durabilitat amb el pes. La majoria de les seves bosses pesen entre ½ - 1 oz.
com cuidar els homes de cabells arrissats
Tingueu en compte els ingredients
Cigrons/mongetes: Aquesta recepta requereix una llauna de cigrons, tot i que podeu substituir-lo per 1 ½ tassa de mongetes casolanes si ho preferiu. Escorreu i esbandiu els cigrons en conserva.
Pebrots vermells rostits: Utilitzem pebrots vermells rostits en pot per comoditat. Assegureu-vos que els vostres estiguin empaquetats aigua , no oli. Si voleu fer el vostre propi, traieu el nucli d'un pebrot vermell i rostiu-lo al forn a 450 F durant 15-20 minuts, o fins que la pell estigui carbonitzada i ampolla. Traieu-lo del forn i col·loqueu-lo en un bol tapat perquè es refredi, després fregueu-ne la pell. Descarta les llavors restants.
Llavors de sèsam: En lloc del tahini, l'ingredient tradicional de l'hummus, comencem per sencer llavors de sèsam que es barregen al processador d'aliments. Malauradament, el tahini és massa greixós i gras per deshidratar-se bé, i utilitzar-lo escurçaria dràsticament la vida útil de l'hummus deshidratat. Si realment voleu utilitzar tahini, ometeu les llavors de sèsam i, a continuació, envaseu a paquet de tahini per afegir a la pista.
Oli d'oliva: Per augmentar les calories i donar-li un sabor ric a aquest hummus, poseu una mica d'oli d'oliva. Podeu portar un recipient petit d'oli (ens agrada aquest ), o empaquetar paquets d'un sol servei .
Com fer hummus deshidratat
A casa, Comenceu amb equips, mans i zona de treball nets i desinfectats. Això és molt important per a la seguretat alimentària quan et deshidrates, així que renta't amb aigua calenta i sabó!
Col·loqueu les llavors de sèsam en un processador d'aliments i tritureu-les en pols. A continuació, afegiu els cigrons, els pebrots vermells escalivats, l'all, el suc de llimona, la sal i ½ tassa d'aigua. Processa-ho fins que estigui suau. És possible que hàgiu d'afegir una mica d'aigua per mantenir-lo en moviment i/o empènyer els costats amb una espàtula.
És un bon moment per donar-li gust i veure si creus que necessita alguna cosa més? Una mica més de sal? Potser una mica més de suc de llimona per alegrar-lo?
Quan estigueu satisfet amb el gust, repartiu capes uniformes d'hummus (an espàtula compensada serà molt útil aquí!) a les làmines sòlides del deshidratador. No tens làmines sòlides deshidratadores? Podeu folrar les safates amb paper vegetal ( no paper encerat) per evitar que degoti per les safates.
Deshidrateu a 125 F durant 4-6 hores o fins que l'hummus estigui completament sec i es torni pols quan es frega entre els dits.
Transferiu l'escorça d'hummus seca a un processador d'aliments net i sec i polseu fins que es converteixi en una pols. Aquest pas no és necessari per a la rehidratació, però disminueix el volum de l'envasat. Emmagatzemar en un recipient hermètic. (Llegir més consells d'emmagatzematge a la secció següent)
Per fer les maletes pel camí, empaquetar en recipients hermètics o bosses amb cremallera, dividint-los en porcions individuals si ho desitja. Envaseu l'oli d'oliva en un recipient separat i tancat o porteu paquets d'oli d'oliva. Empaqueta els bols en una bossa a part: ens agraden les galetes Mary's Gone, les patates fregides de verdures, els palets de pretzel jumbo i el pa o les truites.
A la pista, remeneu l'aigua a l'hummus en pols fins que assoleixi la consistència desitjada. Podeu fer-ho a la bossa, o a la vostra tassa o olla. Acabeu amb un raig generós d'oli d'oliva i serviu-lo amb els vostres aperitius preferits.
per què utilitzar una petjada de tenda?
Llegeix això a continuació: Aquí en teniu desenes receptes lleugeres de motxilla per provar el teu proper viatge de motxilla!
Pes del camí i nutrició
Aquesta recepta fa tres porcions de 35 g (pes sec), arribant a 181 cal/oz un cop afegiu l'oli d'oliva (suposant 1 paquet d'oli d'oliva per porció). Cada porció ofereix:
- 290 calories
- 17 g de greix
- 27 g d'hidrats de carboni
- 11 g de proteïna
No dubteu a empaquetar l'hummus deshidratat en porcions més grans o més petites segons la vostra gana! Per obtenir més informació sobre la quantitat de menjar que heu de menjar mentre feu una motxilla, consulteu el nostre àpats de motxilla publicació.
(Avís de responsabilitat: la nutrició es va calcular en funció dels ingredients que hem utilitzat, de manera que la teva pot variar lleugerament.)
Hummus de pebrot rostit deshidratat
L'hummus deshidratat és un dinar de motxilla saludable, farcit i sense cuinar que podeu menjar amb una varietat d'aliments de rastre com ara pretzels, truites o galetes robustes. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.34des de6valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de cocció:2minuts Temps de deshidratació:6hores Temps total:6hores 2minuts 3 racionsIngredients
- 3 cullerades llavors de sèsam,(24 g)
- 14 oz pot de cigrons,escorregut i pelat**
- ½ tassa pebrots vermells rostits,(100 g)
- 2 clau d'olor All,picat aproximadament
- Suc de ½ llimona,(4 culleradetes/20 ml)
- 1 culleradeta sigui salt,(6 g)
Empaquetat per separat:
- Oli d'oliva,1 cullerada (15 ml) per porció
- Aperitius per submergir: galetes, patates fregides de verdures, pretzels, etc.
Instruccions
A casa
- Col·loca el llavors de sèsam en un robot d'aliments i batre fins que es converteixin en pols. Afegeix el cigrons , pebrots vermells rostits , All , suc de llimona , sal , i ½ tassa aigua . Processar fins que estigui suau, afegint més aigua segons sigui necessari per mantenir-ho tot en moviment.
- Repartiu en una capa uniforme a les safates del deshidratador que s'han folrat amb un insert de pell de fruita o paper pergamí. Deshidrateu-vos a 125 F durant 4-6 hores, o fins que l'hummus estigui completament sec i es torni en pols si es frega entre els dits. Opcionalment, transfereix l'hummus sec a una batedora i pulsa unes quantes vegades fins que es converteixi en una pols.
Per fer les maletes pel camí
- Empaquetar en recipients hermètics o bosses amb cremallera, dividint-los en porcions individuals si ho desitja. Envaseu l'oli d'oliva en un recipient separat i tancat o porteu paquets d'oli d'oliva. Empaqueta els bols en una bossa separada: galetes abundants, patates fregides de verdures, palets de pretzel o qualsevol altra cosa que vulguis.
A la pista
- Afegiu aigua a l'hummus en pols fins que assoleixi la consistència desitjada. Acabeu amb un raig generós d'oli d'oliva i serviu amb els vostres aperitius!
Notes
** Pelar els cigrons és opcional, però donarà una textura final més suau. Per pelar, subjecteu un cigron entre dos dits i premeu suaument per treure'l de la pell. L'hummus deshidratat ofereix 181 cal/oz, suposant 1 paquet d'oli d'oliva (aprox. 1 cullerada d'oli) per porció. Mostra Nutrició AmagaNutrició (per ració)
Servei:35g|Calories:290kcal|Hidrats de carboni:27g|Proteïna:11g|Greix:17g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Dinar, berenar MotxillaImprimeix aquesta recepta
