Sabater de nabius del forn holandès
Un deliciós farcit de nabius, una cobertura de galetes esponjoses i un rajolí de nata muntada, aquest Dutch Oven Blueberry Cobbler és un postre de càmping perfecte per a l'estiu.
Patrocinat per la Cultivadors de nabius d'Oregon
Una de les nostres parts preferides de l'estiu és l'abundància de baies fresques, especialment els nabius frescos!
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
la millor roba per fer excursions
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Vivint a Oregon, tenim la sort de tenir accés als dos increïbles càmpings i tones de Granges de nabius U-Pick —sovint situats a prop l'un de l'altre! Durant la temporada de baies, ens agrada tenir l'hàbit de passar per una granja de recollida en U quan sortim al nostre càmping per tenir nabius frescos de granja per utilitzar durant tot el cap de setmana.
En aquest viatge en concret, ens vam aturar Granja Adkins fora d'Eugene, OR a l'inici de la seva temporada. Va ser una manera fantàstica d'estirar les cames, explorar una granja local i recollir alguns ingredients frescos per utilitzar-los més tard aquella nit.
com curar una paella de ferro colat al forn
De tornada al campament, teníem Blueberry Cobbler al menú. Amb una part superior de sabater esponjosa i càlida i farcit de nabius dolç, aquesta recepta és un postre divertit i fàcil de fer per a un grup petit. Un cop muntat el sabater, el procés de cocció és bastant lliure, de manera que es pot cuinar mentre mengeu el sopar.
Hem fet aquest sabater al nostre forn holandès de ferro colat a la foguera, però, si no s'admeten fogueres on esteu acampant, podeu fer aquest àpat fàcilment amb un Forn de fogons Omnia sobre una estufa de propà.
Per tant, si esteu a Oregon, penseu a passar per a Granja de nabius en U de camí al teu càmping i fes aquest sabater de nabius per tu mateix!
Per què ens encanta aquesta recepta:
- Té gust d'estiu!
- Les postres d'una olla són perfectes per a grups reduïts
- Els ingredients secs es poden barrejar amb antelació
- Una bona manera de fer un bon ús de la collita de nabius!
Equipament necessari
Forn holandès: Aquesta recepta tenia una mida de 10 / Forn holandès de 4 qt. Voleu 1,5 vegades aquesta recepta si feu servir un forn de 12/6 qt.
Forn de cuina Omnia: Si no podeu fer fogueres a la vostra zona, penseu a recollir un Tot al forn . Moltes receptes de forn holandès es poden adaptar per fer-les a la vostra estufa amb aquest pràctic equip!
Bol gran: Podeu utilitzar un bol de mescla per preparar tant el farcit com la cobertura d'aquest sabater.
corda de nus de llaç antilliscant
Paper pergamí: Folrar el vostre forn holandès amb paper pergamí és la clau per facilitar la neteja! El farcit de nabius es posa una mica enganxós, però amb un folre de pergamí tot el que haureu de fer és treure-lo i netejar qualsevol punt on el farciment hagi bombollat.
Aixecador de tapa o guants resistents a la calor: A aixecador de tapa és bastant econòmic i facilita molt la manipulació de la tapa del forn holandès. O, en podeu recollir un parell guants resistents a la calor .
Per obtenir un resum complet dels nostres equips de cuina recomanats, consulteu aquesta publicació sobre com construir un cuina de campament .
Conceptes bàsics de la cocció al forn holandès
Si ets nou a la cuina al forn holandès, tenim un complet 101 guia aquí on pots aprendre tot el que necessites saber. Aquí teniu les bases per ajudar-vos a fer aquesta recepta:
per on comença el pct
- Voleu utilitzar un forn holandès de 10/4 quarts per a aquesta recepta. El millor és utilitzar un forn holandès específic per a càmping que tingui un llavi elevat al voltant de la tapa i els peus a la part inferior. Això fa que cuinar amb brases sigui molt més fàcil.
- Apuntaràs a una temperatura del forn de 350 ° F. Comenceu amb 21 brases (o l'equivalent de brasa): 7 a la part inferior i 14 a la tapa.
- La cuina al forn holandès no és una ciència exacta, així que voldreu fer una ullada al voltant dels 30 minuts per avaluar com van les coses. Podeu afegir més carbons a la tapa si cal, o treure'n uns quants si sembla que la cobertura es daura massa ràpidament.
Què preparar a casa / fer passos per endavant
Hi ha algunes maneres de reduir els passos al campament preparant-se abans a casa. Aquí teniu algunes idees:
- Barregeu els ingredients secs i guardeu-los en un recipient hermètic. Al campament, afegiu-hi la mantega i la llet.
- Alternativament, feu tota la cobertura de sabater a casa i, a continuació, emmagatzemeu-la en un recipient hermètic a la nevera fins que estigueu preparat per utilitzar-la al campament.
Sabater de nabius del forn holandès
Un deliciós farcit de nabius, una cobertura de galetes esponjoses i un rajolí de nata muntada, aquest Dutch Oven Blueberry Cobbler és un postre de càmping perfecte per a l'estiu. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.67des de15valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:10minuts Temps de cocció:45minuts Temps total:55minuts 4 racionsIngredients
Farciment
- 3 tasses nabius frescos d'Oregon
- 2 cullerades sucre
- 1 cullerada farina
- Suc i ratlladura de ½ llimona,aproximadament 1 cullerada de suc
- 1 culleradeta de canyella mòlta
Topping
- 1 tassa farina,(140 g)
- ¼ tassa sucre,(60 g)
- 1 culleradeta llevat en pols
- ½ culleradeta sal
- ¼ tassa mantega,refredat
- ⅓ tassa llet
- Opcional: crema batuda
Instruccions
- Combineu els ingredients del farcit (nabius, sucre, farina, suc i ratlladura de mitja llimona, canyella) en un bol i remeneu-los.
- Col·loqueu la barreja de nabius en un forn holandès folrat de 4 qt.
- Per fer la cobertura: combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal al bol i remeneu per barrejar. Afegiu la mantega i barregeu-ho i tritureu-ho amb una forquilla o amb les mans fins que la farina i la mantega s'uneixin a trossos de la mida d'un pèsol. Afegiu la llet i remeneu per combinar.
- Deixeu caure la massa de cobertura sobre els nabius.
- Tapeu el forn holandès i poseu-lo sobre un llit de 7 brases, afegint-ne 14 a la tapa del forn.
- Coure durant 40-45 minuts, donant ¼ de volta al forn i la tapa cada 15 minuts i afegint-hi brases noves si s'apagaran, fins que la cobertura estigui daurada.
- Retirar del foc i reservar, descobert, perquè refredi un toc abans de servir amb nata muntada.
Nutrició (per ració)
Calories:357kcal|Hidrats de carboni:57g|Proteïna:5g|Greix:12g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Imprimeix aquesta recepta
