Receptes

Amanida Panzanella Tardor

Gràfic de Pinterest amb lectura de text superposat

La panzanella és una amanida de pa italià que pot incloure un ampli assortiment d'ingredients de temporada (com aquest estiuenc). panzanella de préssec !). A diferència de les amanides que contenen majoritàriament verdures de fulla verda, una amanida de panzanella està formada per una base que és principalment pa torrat. Si els crostons són la vostra part preferida d'una amanida, llavors la panzanella serà la vostra melmelada!

Volíem capturar una àmplia gamma de sabors i ingredients de tardor, així que vam incloure pomes, nabius, pacanes i rúcula. El condiment és una vinagreta de mostassa d'auró que afegeix un toc fantàstic al plat.

Tot i que pot ser difícil de vendre una amanida de fulla verda com a dinar, sobretot si teniu nens petits, una amanida de panzanella com aquesta és prou abundant com per aguantar. Així que si voleu canviar la vostra rutina de dinar, proveu aquesta panzanella de temporada!

Formulari de subscripció (núm. 4)

sabates de punta per a home

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Michael abocant el vestit sobre una amanida de panzanella de tardor

Com fer l'amanida de panzanella de tardor

Primer de tot: feu l'apòsit. Afegiu oli d'oliva, xarop d'auró, vinagre de sidra de poma, mostassa de dijon i sal a un pot petit, tanqueu i agiteu per combinar. Si vas a preparar aquest plat per acampar o fer un pícnic, fes aquest pas abans d'hora i guarda-lo a la nevera.

A continuació, prepareu la base d'amanida de pa. El pa és el protagonista d'aquesta recepta, així que comenceu amb un bon pa o una baguette cruixent. Aquesta recepta funciona millor amb pa una mica ranci, així que si podeu, talleu o trenqueu el pa en trossos de mida mossegada i deixeu-lo fora durant la nit. Si no, no us preocupeu: el següent pas us ajudarà!

Escalfeu una mica d'oli en una paella i un cop estigui calent, afegiu-hi els daus de pa, remenant-los per arrebossar-los. Torrar, remenant amb freqüència, fins que el pa estigui daurat per tots els costats. Transferiu a una amanida gran. Aquest pas és opcional si comenceu amb pa ranci, però personalment ens encanten els trossos cruixents daurats!

Afegiu les pomes a rodanxes, la rúcula, el formatge de cabra, els nabius i les pacanes picades al bol amb el pa.

Aboqueu l'amaniment preparat sobre l'amanida i, a continuació, tireu-ho per cobrir. Deixeu que l'amaniment es remulli al pa durant 10-15 minuts, després tritureu el pebre per sobre i serviu.

llista de pel·lícules de superherois que surten

Feu passos endavant

Si aneu a fer aquesta panzanella de tardor mentre acampeu, o porteu-la a una barbacoa o un pícnic, aquí teniu les coses que podeu fer a casa amb antelació:

Talleu i torreu el pa. Col·loqueu el pa en un recipient tancat per guardar-lo.
Feu l'apòsit. Guardeu-lo en un pot tancat a la nevera o a la nevera fins a dues setmanes.
L'amanida es pot muntar fins a quatre hores abans de quan la voleu servir, menys les pomes. Guardeu-lo a la nevera i després traieu-lo aproximadament mitja hora abans del menjar perquè pugui arribar a la temperatura ambient. Afegiu les pomes a rodanxes abans de servir.

Com fer-lo vegetarià o vegà

Per fer aquesta amanida de panzanella de tardor vegetariana o vegana, canvieu o ometeu el formatge. Per a una versió vegetariana, intenteu trobar un formatge de cabra que no consti el quall com a ingredient.

Per a una versió vegana, ometeu el formatge per complet o feu servir feta vegana VioLife és igual que Feta .