Amanida de panzanella amb tomàquets i préssecs
Aquesta amanida de panzanella és com l'àlbum de grans èxits dels sabors d'estiu. Tomàquets frescos, alfàbrega, mozzarella, préssecs tot junt amb una vinagreta de vi blanc. És prou abundant per ser l'esdeveniment principal, però prou ràpid com per ser un plat d'acompanyament.
Aquesta amanida de pa de panzanella és un guarniment bonic, colorit i fàcil si voleu agradar el vostre menú de càmping amb poc esforç. De fet, aquesta panzanella la vam fer com a part del menú del nostre casament de càmping l'estiu passat, i potser va ser la millor part de l'àpat!
La panzanella tradicional toscana és una amanida de pa que inclou tomàquets, alfàbrega, mozzarella i pa ranci. Per a aquesta edició d'estiu, ens recolzem en l'abundància de fruites d'os de temporada incloent també préssecs a rodanxes. El resultat és una amanida brillant, picant i dolça que té alguna cosa per a tothom.
Formulari de subscripció (núm. 4)D
quant triga a caminar 9 milles
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA! Per què estimem Panzanella
↠ És una amanida que és essencialment un 50% de crostó. Què és no estimar?
↠ Adéu, enciam. Hola, tomàquets, mozzarella i préssecs.
↠ Plat principal o interruptor lateral
Si esteu buscant alguna cosa brillant però abundant per gaudir al vostre proper viatge de càmping, aquesta recepta de panzanella és imprescindible!
Com fer amanida de panzanella + vídeo pas a pas
El primer pas és tallar els tomàquets a trossos petits, col·locar-los en un bol petit i salpebrar (1). Vols treure'ls el suc. Mentre espereu que això passi, podeu passar al pa.
La manera més senzilla de fer panzanella és utilitzant pa ranç (això evita que el pa es converteixi en papilla empapada un cop s'ha llençat a l'amaniment). Tanca'l a cubs i estàs bé. Tanmateix, si comenceu amb un pa més suau i fresc, hi ha una altra manera. Talleu el pa a daus, escalfeu una mica d'oli en una paella i tireu-hi el pa (en lots si cal) i torrau-lo fins que quedi marró clar (2).
millor nit de nit
Talleu tots els altres ingredients: mozzarella, alfàbrega, préssecs i combineu-los amb el pa a daus en un bol gran (3). Combina els tomàquets a rodanxes amb el pa, deixant enrere el màxim de suc possible al bol petit.
Aboqueu la vostra barreja de vinagreta al bol petit amb el suc de tomàquet, remeneu-ho enèrgicament fins que quedi combinat i després aboqueu-lo al bol gran. Remeneu-ho per arrebossar-ho tot, salpebreu-ho i serviu (4).
Preparació prèvia al viatge
Podeu preparar la major part de la vinagreta a casa. Combineu la mostassa de dijon, l'oli d'oliva, el vinagre de vi blanc i el pebre en un recipient que es pot tancar. Deixeu una mica d'espai addicional al recipient per afegir-hi una mica de suc de tomàquet un cop estigueu al càmping.
Talleu el pa a daus a casa i guardeu-lo en una bossa o recipient. Això donarà temps al pa per airejar. Voleu que el pa estigui una mica ranci (però no dur) de totes maneres!
Equip necessari
↠ Bol gran: La panzanella té molt de volum, així que voldreu un recipient que ho pugui contenir tot.
↠ Ganivet de pa: Intentar tallar una barra de pa ranci amb un ganivet de butxaca és una tasca tonta. Assegureu-vos que feu servir un ganivet de pa amb una vora dentada.
↠ Envàs precintable reutilitzable: Utilitzeu-ho per transportar i servir la vinagreta. Ens agrada un petit pot de paleta per a aquesta tasca.
>> Aconsegueix el nostre ple Llista de verificació d'equips de cuina de càmping aquí<<Altres guarnicions de càmping que gaudireu
↠ Dip de tomàquet i mantega a l'espanyol
↠ Amanida Caprese de préssec a la graella
↠ Espàrrecs a la graella embolicats amb prosciutto
què podeu aprendre d’un mapa d’elevacions
Panzanella d'estiu amb tomàquets i préssecs
Aquesta panzanella és com l'àlbum de grans èxits dels sabors d'estiu. Tomàquets frescos, alfàbrega, mozzarella, préssecs tot junt amb una vinagreta de vi blanc. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.64des de25valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:10minuts Temps de cocció:5minuts Temps total:15minuts 4 racionsIngredients
- 1 lb tomàquets madurs
- 1 culleradeta sigui salt
- 6 oz pa francès,tallar en 1 cub (unes 2 tasses)
- 1 cullerada oli
- 1 préssec,tallat a rodanxes fines
- ¼ tassa fulles d'alfàbrega,picat
- 8 boles de mozzarella,tallar per la meitat
Vestir
- ¼ tassa oli d'oliva
- 1 cullerada vinagre de vi blanc
- ¼ culleradeta Mostassa de Dijon
- pebre fresc picat
- + sucs de tomàquet acumulats
Instruccions
- Pica el tomàquets a trossos de mida mossegada i col·locar en un bol amb 1 culleradeta sigui salt . Deixar de banda almenys 10 minuts.
- Afegiu-hi 1 cullerada oli a una paella a foc mitjà. Un cop calent, afegiu-hi pa daus i torrades, remenant amb freqüència, fins que estiguin daurades per tots els costats. Transferiu a una amanida gran.
- Afegiu-hi el tallat préssec , alfàbrega , i boles de mozzarella al bol amb el pa. Traieu els tomàquets dels sucs acumulats i afegiu-los a l'amanida.
- Aboqui el reservat sucs de tomàquet en un pot petit i afegiu-hi ¼ de tassa oli d'oliva , vinagre de vi blanc , Mostassa de Dijon , i pebre . Tanqueu el pot i agiteu.
- Aboqueu l'amaniment sobre l'amanida i, a continuació, tireu-ho per cobrir.
Notes
Preparació prèvia al viatge Podeu preparar la major part de la vinagreta a casa. Combineu la mostassa de dijon, l'oli d'oliva, el vinagre de vi blanc i el pebre en un recipient que es pot tancar. Deixeu una mica d'espai addicional al recipient per afegir-hi una mica de suc de tomàquet un cop estigueu al càmping. Talleu el pa a daus a casa i guardeu-lo en una bossa o recipient. Això donarà temps al pa per airejar. Voleu que el pa estigui una mica ranci (però no dur) de totes maneres! Mostra Nutrició AmagaNutrició (per ració)
Calories:334kcal|Hidrats de carboni:32g|Proteïna:10g|Greix:23g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Amanida, guarnició Càmping, d'inspiració italianaImprimeix aquesta recepta
