Receptes

Dip de tomàquet + mantega

Combina aquest senzill Dip de mongetes de mantega amb una bossa de xips de pita o una barra de pa cruixent, i tens l'aperitiu perfecte per a la foguera per aguantar a tothom fins al sopar.

Vam adaptar aquesta salsa de mongetes de mantega d'una recepta que vam trobar a Serious Eats, que en si mateix era una adaptació de múltiples fonts de tapes espanyoles diferents. Tot i que algunes de les proporcions van canviar, els elements principals van romandre iguals: mongetes blanques grans i cremoses, pasta de tomàquet, all, escalunya, oli d'oliva i pebre vermell, guisats junts i servits calents.

Abans de començar a fer aquest bany durant l'acampada, era el nostre aperitiu preferit per a festes a casa, menjars i barbacoes. En algun moment, ens va quedar clar que aquest bany també seria perfecte per acampar. Quan estem d'acampada, un dels nostres moments preferits del dia és l'hora feliç de la tarda. Cadires de colònies, begudes fredes i una posta de sol: què podria ser millor?

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

pel·lícula sobre caminar per la pista dels Apalatxes

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Però és agradable tenir alguna cosa per menjar fins que un de nosaltres es motiva prou per preparar el sopar. Alguna cosa que omple, però no massa. Aquí és on entra aquesta salsa de mongetes de mantega.

Com passa amb molts aperitius, aquest és ideal per a grups. Pots augmentar la quantitat fins al que vulguis i només cal que la gaudeixi tothom a la paella de ferro colat. Tenim una gran paella de ferro colat de 8 polzades que ajuda a mantenir el bany calent molt després de treure-lo del cremador. El temps de cocció activa és inferior a 10 minuts, de manera que podeu tornar a relaxar-vos.

Per què ens encanta:
↠ Aperitiu elevat perfecte per acampar
↠ Utilitza ingredients estables perquè no ocupi cap espai més fresc
↠ Es triga menys de 10 minuts a preparar-se
↠ Es pot fer amb antelació i tornar a escalfar al lloc

Lona de silnylon de 10 x 10

Així que tant si estàs cansat i cansat de les salsas habituals comprades a la botiga o si desitges l'atenció i els reconeixements que només pot oferir un aperitiu des de zero, prova aquesta salsa de mantega.

Les mongetes

El punt central d'aquest aperitiu són, per descomptat, les mongetes. Com hem descobert, tampoc és fàcil trobar-ne els adequats.

Mongetes de mantega: Les mongetes de mantega en conserva són la nostra mongeta preferida per a aquesta recepta. Si la vostra botiga de queviures els porta, estaran a la secció de mongetes en conserva o, de vegades, a la secció de menjar hispà.

les imatges més atractives d'Internet

Mongetes Cannellini: Si no trobeu mongetes de mantega a la vostra botiga de queviures local, no us preocupeu! Els fesols Cannellini són un excel·lent substitut que està disponible a pràcticament totes les botigues de queviures. No seran tan grans, però encara tindran la mateixa textura rica i cremosa.

Com fer una salsa de mongetes de mantega

Comenceu picant l'escalunya i l'all. Els dos grans d'all que apareixen a la recepta són només un punt de partida. Tu ho fas.

En una paella de ferro colat fred, afegiu les escalunyes, l'all, 2 cullerades d'oli d'oliva i la pasta de tomàquet (1). Enceneu el foc a mig-baix i salteu-ho tot remenant sovint. Voleu coure-ho tot una mica, traieu l'estany de la pasta de tomàquet i l'agudesa de l'all i l'escalunya. Voleu que tot s'escalfi i suavitzi. Això trigarà uns 6-8 minuts (2). Quan l'oli comenci a bombollejar suaument, afegiu-hi el pebre vermell i remeneu per incorporar-lo.

A continuació, afegiu les mongetes escorregudes, el vinagre de vi negre, ¼ de tassa d'oli d'oliva i remeneu-ho per assegurar-vos que tot estigui ben cobert (3-4). Cuini uns minuts més fins que les mongetes comencin a escalfar. Retirar del foc, afegir sal al gust i empolvorar amb julivert per guarnir.

Ens agrada servir aquesta salsa de mongetes just a la paella de ferro colat on l'hem cuinat, que reté molta calor i ajudarà a mantenir-la calent. Serviu amb patates fregides de pita, llesques de pa cruixent o galetes.

coure de pa torrat francès de ferro colat

Preparació prèvia al viatge

Aquesta recepta es pot fer completament a casa amb antelació. Simplement emmagatzemeu-lo a la nevera fins a l'hora feliç i després transferiu-lo a una paella per escalfar-lo.

Altres receptes d'aperitius que gaudireu

↠ Espàrrecs embolicats amb prosciutto
↠ Ales de búfal a la planxa
↠ Blat de moro mexicà a la graella
↠ Foguera Nachos
↠ Crispetes de blat de moro amb espècies fumades

Dip de tomàquet a l'espanyol + mantega

Aquest aperitiu és molt senzill de fer a l'estufa o a la foguera durant el campament, però també és una d'aquelles receptes que milloren si els sabors es barregen durant un temps, així que és un gran candidat per fer a casa abans del viatge. i reescalfar in situ. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.64des de47valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:15minuts minuts Temps total:20minuts minuts 8 racions

Ingredients

• 1 escalunya
• 2 clau d'olor All
• 2 cullerades oli d'oliva
• 2 cullerades pasta de tomàquet
• ½ culleradeta pebre vermell
• 14 oz llauna mongetes de mantega,escorregut (o un altre fesol blanc)
• 2 cullerades vinagre de vi negre
• ¼ tassa oli d'oliva
• sal al gust
• un grapat de julivert fresc,picat
• xips de pita, pa cruixent o galetes

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Piqueu l'escalunya i l'all. En una paella freda, afegiu-hi escalunya , All , 2 cullerades oli d'oliva , i pasta de tomàquet . Sofregiu a foc lent durant uns minuts, remenant sovint, fins que l'oli faci bombolles suaument.
• Afegeix el pebre vermell i remenar. Afegiu-hi el escorregut mongetes , vinagre de vi negre , i 1/4 de tassa oli d'oliva . Remeneu per cobrir les mongetes i cuini durant un minut més aproximadament per escalfar les mongetes.
• Retirar del foc, afegir sal al gust, i empolvoreu-ho julivert . Serviu amb patates fregides de pita, pa cruixent o galetes.

Notes

AVANÇA

Aquesta recepta es pot fer fàcilment a casa abans del vostre viatge (de fet, és millor quan els sabors tenen temps de barrejar-se!). Guardeu-lo en un recipient ben tancat a la nevera i torneu a escalfar-lo en una paella sobre l'estufa o la foguera abans de servir. L'estimació de la nutrició és només per al bany i no inclou patates fregides, pa, etc. Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:147kcal|Hidrats de carboni:10g|Proteïna:28g|Greix:11g

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Aperitiu CampamentImprimeix aquesta recepta