Jaggery vs. Honey vs. Stevia: quin és el substitut del sucre més saludable i per què
El sucre és una part integral de la nostra dieta diària. Ja sigui begudes com el te i el cafè o les galetes que s’acompanyen, una dieta mitjana índia és molt rica en sucre.
Tot i que el sucre s’ha etiquetat com un element ‘poc saludable’ de qualsevol dieta, alternatives com el sucre morè, la mel, el jaggery, etc. han aparegut com a opcions més populars.
assecar la fruita en un deshidratador
Per què es consideren més saludables que el sucre blanc?
Quins dels substituts del sucre són els més saludables?
Per què hauríeu d’optar pels substituts del sucre?
Avui, posarem totes aquestes preguntes a descansar, d’una vegada per totes. Aquí teniu una guia completa sobre substituts saludables del sucre i quina és la vostra millor selecció.
Per què es considera que el sucre és poc saludable?
És clar, se sap que el sucre és ric en calories, però no és l’única raó per la qual es considera poc saludable. Altres factors com el seu alt índex glicèmic (IG) també són importants. L’IG és la pujada del sucre en sang que dóna un determinat tipus d’aliments. Com més elevat és el IG, més poc saludable és el menjar.
Si continueu menjant massa sucre, massa sovint, la resposta a la insulina del vostre cos també començarà a ser disfuncional. Això augmenta el risc de diabetis. Més encara, un nivell alt de sucre en sang no és bo per a la salut del cor.
© iStock Jaggery és un dels substituts del sucre més populars a l'Índia. El jaggery és una forma de sucre sense refinar feta bullint extractes de canya de sucre. Amb els seus beneficis per a la salut, es considera millor que el sucre refinat perquè és més natural i cru. Té avantatges addicionals com una millor immunitat i una millor salut digestiva. Tot i això, quan es tracta de la densitat de calories i de l’IG, el jaggery no és molt diferent del sucre. Per tant, si la pèrdua de pes o el manteniment de nivells saludables de sucre a la sang són la vostra preocupació, no és la millor opció triar el jaggery per sobre del sucre.1. Jaggery
© iStock
La mel és un altre dels substituts populars del sucre. El sucre està format per meitat glucosa i meitat fructosa. La mel, en canvi, està formada principalment per fructosa. Per això és molt més dolç que el sucre. També és ric en antioxidants i nutrients. Tot i això, com que és més dolç, no és ideal consumir més de 2-3 culleradetes al dia. La densitat calòrica de la mel és sens dubte menor que el sucre, però això no vol dir que no augmenti el vostre IG.2. Mel
mapa de la ruta dels Apalatxes
© iStock
L’estèvia es considera una alternativa segura i natural al sucre refinat. Endolcirà els aliments sense afegir cap dels efectes negatius del sucre. Deriva de les fulles de les plantes d’estèvia, és més dolç que el sucre però té zero calories . És clarament una opció més sana que el sucre o qualsevol altre edulcorant. Hi ha moltes varietats d’estèvia disponibles al mercat. Assegureu-vos que trieu la correcta en funció dels vostres problemes de salut. Si només teniu en compte els beneficis de la pèrdua de pes, l’estèvia és definitivament una opció més saludable que el sucre refinat, la mel o el jaggery.3. Estèvia
© iStock
Pensaments finals
El sucre té clarament molts efectes negatius sobre la salut. Però abans de canviar a una alternativa més sana, és important educar-se. Hi ha molts mites sobre l’ús de la mel i el jaggery com a alternativa més sana.
El que és saludable per a una persona potser no ho sigui. Assegureu-vos, doncs, de tenir en compte tots els factors possibles i de prendre la decisió correcta.
llista de pel·lícules d’acció de thriller del 2017
Què en penses?
Inicieu una conversa, no un foc. Publicar amb amabilitat.
Escriu un comentari
