Receptes

Amanida de fideus Udon amb tofu, verdures i adob de sèsam

Aquest saborós plat de fideus udon està carregat de verdures a la paella, tofu marinat i cobert amb un amaniment de sèsam picant. Fresco fora de la xarxa col·laborador Leslie Carvitto comparteix aquesta recepta i explica com amb només una mica de preparació, podeu gaudir d'un àpat espectacular com aquest a la natura.

El meu marit i jo acabàvem d'arribar al llac Tahoe després de dos dies de conducció sòlida que va començar a Seattle. Els carrers de Tahoe City estaven plens de restaurants per triar, àpats fàcils i deliciosos que podrien omplir els nostres grunyits ventres en 10 minuts. Tot i així, em feia més il·lusió trobar el lloc perfecte al costat del llac, sortir de la nostra graella i cuinar el nostre menjar mentre veia la posta de sol.

llibres d’aventures per a ficció per a adults

• 
• 

Vam planificar amb antelació i vam empaquetar tots els ingredients i l'equip per fer una saborosa amanida de fideus udon amb tofu i verdures. Vaig provar una recepta similar a la nostra cuina la setmana anterior i la vaig batejar a l'instant digne de viatge amb algunes adaptacions.

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Quan estem a un viatge de carretera o cuina de campament, ens esforcem perquè els nostres àpats siguin deliciosos i fàcils (en aquest ordre, preferiblement).

Estic segur que tots hem experimentat els àpats que són fàcils de fer però tenen un gust horrible o els aliments que són deliciosos però que necessiten massa energia i temps per cuinar.

Un dels estalvis de temps d'aquesta recepta és que podeu preparar els ingredients abans d'empacar. Prepara l'amanida d'amanida de marinada i marina el tofu abans de sortir de casa i una quarta part de la feina ja està feta!

millors sacs de dormir ultralleugers 2016

Aquesta amanida brillant és un àpat refrescant amb ingredients abundants i nutritius. És una gran festa després d'un dia d'activitat al desert. O, en el nostre cas, després d'un dia menys que satisfactori berenars per carretera .

Amanida de fideus Udon amb tofu, verdures i adob de sèsam

Aquesta amanida de fideus udon es pot fer amb antelació o al càmping, per la qual cosa és un dinar o un sopar fantàstics en proteïnes. Autor:Leslie Carvitto 4.50des de4valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:40minuts minuts Temps total:45minuts minuts 4 racions

Ingredients

Tofu marinat

• 1 (15 oz) paquet de tofu
• 2 cullerades tamari
• 2 grans d'all premsats
• 1 cullerades oli de sèsam o oli d'oliva verge extra

Amanida de fideus Udon

• 8 oz paquet de fideus udon de blat integral
• 1 mitjà pebrot vermell,sembrat i tallat a rodanxes fines
• 1 mitjà pebrot taronja,sembrat i tallat a rodanxes fines
• 1 (15 oz) llauna de blat de moro
• 1 petita jicama,a rodanxes fines
• 2 cebolleta,a rodanxes fines
• 1 (0,35 oz) bossa d'aperitius d'algues rostides,*hem fet servir Sea's Gift
• 2 cullerades oli de sèsam o oli d'oliva verge extra
• ½ culleradeta sigui salt
• 1 culleradeta flocs de xili vermell sec

Amaniment de sèsam

• 2 clau d'olor All,pressionat
• 2 cullerades tamari
• ¼ tassa vinagre d'arròs integral
• 2 cullerades llavors de sèsam
• ¼ tassa més 1 cullerada d'oli de sèsam torrat
• 1 tassa coriandre picat

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

A CASA

• Esbandiu i escorreu el tofu posant-lo en un colador per eliminar l'excés de líquid. Talleu-los en petits rectangles i poseu-los en un bol poc profund.
• Afegiu el tamari i fregueu el tofu amb l'all premsat. Cobriu els dos costats de manera uniforme.
• El tofu pot romandre cobert a la nevera o a la nevera fins a tres dies.

AL CAMPAMENT

• Bullir una olla gran d'aigua i afegir els fideus udon. Cuini seguint les instruccions del paquet o fins que estiguin tendres. Escorreu els fideus i reserveu-los. Si teniu accés a aigua freda, esbandiu els fideus per evitar que s'enganxin. En cas contrari, afegiu una mica d'oli de sèsam o d'oliva verge extra a l'olla i barregeu-ho amb els fideus.
• Talleu totes les verdures (pebrot, jicama, cebolleta) a rodanxes fines.
• Escalfeu l'oli en una paella o ferro colat a foc mitjà. Afegiu les cebolletes i els pebrots i sofregiu durant 8-10 minuts.
• Afegiu-hi la sal i deixeu-ho coure 5 minuts més abans d'afegir-hi el blat de moro i la jícama. Coure tots els ingredients junts durant 5 minuts més o fins que els pebrots estiguin cuits i comencin a daurar-se.
• Afegiu verdures a la planxa al bol de fideus, espolvoreu amb llavors de sèsam, flocs de xili vermell i algues rostides.
• Reduïu la calor de la ferro colada a baix i cuini el tofu marinat durant 5 minuts o fins que estigui daurat o comenci a daurar-se. Gireu el tofu i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts més fins que estigui daurat.
• Afegiu el tofu a l'amanida i barregeu tots els ingredients amb l'amaniment de sèsam. Devorar!

Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:675kcal

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Dinar, Plat Principal CampamentImprimeix aquesta recepta