Paella de panceta d'espàrrecs
Els espàrrecs de colors, les patates abundants i la pancetta salada formen aquesta deliciosa paella d'esmorzar inspirada en la primavera que us farà dir: hi posaria un ou!
Sempre és bo quan podem incorporar algunes verdures a la nostra rutina d'esmorzars de càmping, i ara amb els espàrrecs entrant en temporada, és molt fàcil. Poques altres verdures tenen la resiliència o la longevitat dels espàrrecs, que no s'encendran i no requereixen molta refrigeració, si n'hi ha, per mantenir-se frescos. Recentment hem passat pel mercat local per recollir-ne un munt per poder desenvolupar aquesta paella d'esmorzar de ferro colat.
Tot i que el hash de pancetta d'espàrrecs amb ou servit en una paella de ferro colat té un menú de brunch de moda, us prometem que no necessitarà més temps ni esforç que el hash de patata normal. Només és qüestió de tenir els subministraments adequats. Així que agafeu espàrrecs i panceta abans del vostre proper viatge d'acampada, i també podreu gaudir d'aquest esmorzar de luxe sense haver de fer cua durant dues hores a la vostra cafeteria preferida de diumenge al matí.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA! 
Vam cuinar aquest àpat durant la nostra estada a The Holidays a San Clemente, CA. Per obtenir més informació sobre aquesta increïble comunitat de campaments de tràilers vintage, consulteu el nostre article sobre això aquí.
quants quilòmetres per caminar en un dia
Paella de panceta d'espàrrecs
Autor:Fresco fora de la xarxa 4.41des de5valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts Temps de cocció:20minuts Temps total:25minuts 2 racionsIngredients
- 1 cullerada oli
- 1 mitjà patata,pelat si es desitja, tallat a daus d'1/4 de polzada
- 1 munt espàrrecs,tallar en trossos d'1 polzada
- 4 oz panceta,tallat a daus (utilitzem la pancetta prèviament tallada a daus de Trader Joe's)
- 1 clau d'olor All,picada
- ¼ culleradeta sigui salt,i més per degustar
- 2 ous
Instruccions
- CUINEU LES PATATES: Escalfeu l'oli en una paella de ferro colat a foc mitjà sobre la vostra estufa o sobre una graella sobre la vostra foguera. Quan l'oli estigui calent, afegim les patates en una capa uniforme. Cuini uns 8 minuts, girant de tant en tant perquè tots els costats tinguin l'oportunitat de daurar-se, fins que les patates comencin a estar daurades.
- CUI ELS ESPÀRREGS I LA PANCETA: Afegiu els espàrrecs, la panceta, l'all i la sal marina a la paella. Continueu cuinant uns 8-10 minuts més, fins que la pancetta estigui cruixent i els espàrrecs estiguin cuits i tendres.
- FREGEIX ELS OUS: empènyer el haixí al costat per crear un pou al mig de la paella. Trenqueu els ous al pou i coeu-los fins al punt de cocció desitjat (tapem la paella i deixem coure 3 minuts per aconseguir una clara ferma i un rovell líquid).
- SERVIR: Servir immediatament, ja sigui a la paella per compartir, o dividit entre dos plats.
Notes
FER-LO VEGETARI
Això es pot fer vegetarià fàcilment ometent la pancetta. Mostra Nutrició AmagaNutrició (per ració)
Calories:380kcal*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Esmorzar CampamentImprimeix aquesta recepta
