Receptes

Xile de llenties vermelles

Xile de llenties vermelles deshidratat és un àpat de motxilla vegà càlid i abundant que està carregat de proteïnes vegetals per mantenir els músculs alimentats durant el camí. Barat de fer, ràpid de cuinar i segur que t'omplirà!

com besar-se als llavis

Ens agrada incorporar a poques opcions vegetals als nostres plans d'àpats de motxilla. Són relativament barats de preparar i solen ser menys susceptibles a fer-se malbé durant l'excursió.

L'únic problema és que poden ser lleugers en proteïnes. Això no és un gran problema per a viatges ràpids durant la nit, però en excursions més llargues de diversos dies, obtenir prou proteïnes pot ser fonamental, sobretot si realment estem treballant els nostres músculs. Però si volguéssim augmentar la proteïna, hauríem de ser creatius.

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Molts excursionistes vegans i vegetarians utilitzen barretes de proteïnes per complementar la seva dieta. Tot i que aquest enfocament funciona definitivament, ens trobem patint fatiga de la barra de proteïnes a mig camí del segon dia. Així que la idea de tenir una altra barra de proteïnes per sopar no ens sembla apetitosa.

sac de dormir llarg llarg

El que busquem és un àpat, un àpat vegà, un àpat vegà amb MOLTES proteïnes. I aquí és on entra aquest Xile de llenties vermelles!

xili vegetarià amb cobertura de pa de blat de moro

Com fer xili de llenties deshidratat

Utilitzant una combinació de llenties vermelles i mongetes, aquest xili vegà s'omple amb més de 20 grams de proteïna per porció. (El doble del que trobareu a la majoria de barretes de proteïnes!) Les llenties vermelles són una gran font de proteïnes vegetals, però poden trigar molt de temps a cuinar-se (uns 25 minuts). Així que vam optar per cuinar-ho tot a casa i després deshidratar-lo. Després, a la pista, només ens falta afegir aigua i bullir durant 10 minuts.

Ara, quan es tracta de xili, cadascú té les seves pròpies preferències. A alguns els agrada calent, a altres suaus i a altres no hi ha espècies. I aquesta és una altra raó per la qual aquesta recepta en particular és tan fantàstica. Fent aquesta recepta a casa i després deshidratant-la, podreu provar el producte final abans de comprometre-vos-hi completament. Perquè l'última cosa que algú vol a l'hora de fer motxilla és descobrir que el bol de xili que vas empaquetar per al sopar és massa picant per menjar-lo!

la millor sabata per fer senderisme i córrer

Protagonisme de l'engranatge: escollir un deshidratador

Des de la fabricació de pells seccionades i de fruites fins a assecar fruites i verdures fresques per a un emmagatzematge a llarg termini, o fins i tot crear aigua bullint deshidratada per a viatges amb motxilla o emergències, hi ha dotzenes de maneres d'utilitzar un deshidratador.

Com passa amb la majoria dels electrodomèstics de cuina, hi ha diverses opcions per triar. N'hi ha dos que veiem una i altra vegada. Si sou conscient del pressupost (????), el Nesco Snackmaster Pro és probablement la teva millor aposta. Si us deshidrateu molt, probablement podreu recuperar el cost d'un dels Deshidratadors model Excalibur , que ha ocupat durant molt de temps la posició del millor dels millors de la comunitat de deshidratació.

Més àpats de motxilla deshidratats

↠ Risotto deshidratat
↠ Marinara de llenties vermelles
↠ Motxilla Pasta Primavera
↠ Xile de quinoa
↠ Sopa de truita

Xile de llenties vermelles

Aquest xili de llenties deshidratat és un àpat de motxilla càlid i abundant que està carregat de proteïnes vegetals per mantenir-vos alimentat al camí. Barat de fer, ràpid de cuinar i segur que t'omplirà! Autor:Fresc fora de la xarxa 4.70des de30valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de cocció:30minuts minuts Temps de deshidratació:10hores hores Temps total:30minuts minuts 4 racions

Ingredients

• 1 cullerada oli
• 1 tassa ceba tallada a daus
• 1 tassa pebrot tallat a daus
• 1 culleradeta sal,i més per degustar
• 2 tasses carbassons a rodanxes
• 6 clau d'olor All,picada
• 1 cullerada comí mòlt
• 3 cullerades xili en pols
• 1 Pot de 14 oz de foc tomàquets rostits a daus
• 1 Llauna de 14 oz de mongetes, escorregudes
• 2 cullerades pasta de tomàquet
• 2 + tasses brou de verdures o aigua
• 1 tassa llenties vermelles
• 1 culleradeta sucre
• 1 culleradeta sal,i més per degustar

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Escalfeu l'oli en una olla gran o al forn holandès a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi la ceba, el pebrot i la sal i sofregiu-ho fins que comenci a estovar-se. Afegiu el carbassó i deixeu-ho coure fins que les verdures estiguin toves i comencin a posar-se daurades en punts. Afegiu l'all, el comí i el xili en pols i sofregiu fins que estigui fragant (uns 30 segons).
• Afegiu els tomàquets, les mongetes, la pasta de tomàquet i 2 tasses de brou, remeneu per combinar. Porteu a foc lent, després afegiu-hi les llenties. Cuini a foc lent durant 20 minuts, remenant de tant en tant, fins que les llenties estiguin tendres, afegint-hi més aigua si cal. Incorporeu el sucre i ajusteu el condiment al gust. Retirar del foc.
• Per deshidratar, esteneu el xile a les safates del deshidratador folrats amb làmines de pell de fruita sòlida, assegurant-vos que el xile estigui en una capa fina i uniforme. Deshidrateu a 135 F durant 8-12 hores, fins que el xile estigui sec i esmicolat.
• Empaquetar en bosses segellables i emmagatzemar en un lloc fresc i fosc o al congelador per a un emmagatzematge més llarg.Envaseu el xile deshidratat i una petita ampolla d'oli d'oliva (3-4 cullerades en total) al barril d'ós.
  
• Per preparar-se al campament : A l'hora de menjar, poseu el xile, ~ 1 tassa d'aigua per ració (suficient per cobrir el xile principalment) i 1 cullerada d'oli per ració en una olla. Portar a ebullició, després reduir a foc lent i coure uns 10 minuts, remenant amb freqüència, fins que les mongetes i les llenties estiguin tendres.

Notes

Consell: si teniu temps, podeu deixar el xile en remull una mica abans de portar-lo a ebullició, la qual cosa reduirà el temps de cocció a foc lent i, per tant, reduirà el consum de combustible. Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:520kcal|Hidrats de carboni:66g|Proteïna:22g|Greix:19g|Fibra:26g|Sucre:11g

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Plat principal MotxillaImprimeix aquesta recepta