Receptes

Kebabs de samfaina a la planxa a la foguera

Un broquet vegà amb un toc francès, aquests broquets de samfaina a la brasa a la foguera són una manera fantàstica d'incorporar algunes verdures a la vostra dieta de càmping.

Aquestes broquetes de verdures a la graella de samfaina són una recepta saludable a la graella d

Des del camp francès fins a la fama de les pel·lícules de Pixar, Ratatouille ara arriba a una foguera a prop teu!

Aquest plat estiuenc de carbassó, carbassó i albergínia es prepara normalment al forn, però també es pot adaptar fàcilment a la planxa com a kebabs. Només cal tallar-los, enfilar-los i rostir-los al foc obert.

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

millor jaqueta de pluja per a un clima càlid

DESA!

La salsa de tomàquet es pot preparar en una paella petita sobre el foc o per separat a un fogó de campament (o fer-la amb antelació a casa i escalfar-la al càmping).

Aquests kebabs de verdures a la brasa poden ser el vostre plat principal o com a acompanyament. De qualsevol manera, és una manera fantàstica d'incorporar algunes verdures saboroses al vostre dinar d'acampada . Així que aquest estiu, llenceu aquests kebabs de samfaina al foc i gaudiu-ne!

Per què és fantàstic per acampar...

Com amb qualsevol recepta de broquet , no hi ha gaires estris de cuina per embrutar. Així que aquest àpat és extremadament fàcil de netejar després!
També funciona com un costat de baix estrès. No caldrà lligar un munt d'olles o paelles, i es pot cuinar al foc que ja teniu.
Tot i que tallar les verdures en rodanxes uniformes presenta una mica de treball de preparació, és una tasca prou senzilla que es pot delegar als membres menys inclinats a la cuina del vostre grup.

Notes d'ingredients

El carbassó, la carbassa i l'albergínia són excel·lents verdures de càmping que poden suportar una refrigeració mínima. Si vols unes verdures duradores que durin uns dies, aquestes són perfectes.
Quan trieu el carbassó, la carbassa i l'albergínia, intenteu obtenir diàmetres similars. Com més a prop estiguin, més uniformement es cuinaran al foc.
L'albergínia xinesa de vegades pot ser difícil de trobar. Podeu utilitzar absolutament albergínies normals i tallar-les perquè s'adaptin, però els kebabs no tindran aquesta uniformitat agradable.

Notes d'equip

Hem utilitzat broquetes metàl·liques per a aquests kebabs perquè són reutilitzables i no es cremaran. Però si teniu previst utilitzar broquetes de fusta, només assegureu-vos de posar-les en remull amb aigua abans. No hi hauria d'haver molta fusta exposada amb aquesta recepta de totes maneres, però és millor prevenir que curar.

Més receptes veganes de fogueres

Tres broquets de verdures de colors en un plat

Kebabs de samfaina a la planxa

Aquests kebabs són una recepta a la brasa d'estiu colorida i saludable. Com que és vegà i sense gluten, aquest és un àpat de càmping fàcil que tothom pot gaudir! Autor:Fresc fora de la xarxa 4.50des de2valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:15minuts Temps de cocció:20minuts Temps total:35minuts 4 kebabs

Ingredients

2 cullerades oli d'oliva,dividit
1 petit ceba groga,tallat a daus
2-3 clau d'olor All,picada
1 lliura tomàquets,ben picada
1 culleradeta orenga fresca picada
1 culleradeta alfàbrega fresca picada
1 culleradeta sal
4 mitjà carbassó,(aproximadament 1,5 lliures)
4 mitjà carbassa groga d'estiu,(aproximadament 1,5 lliures)
2 gran Albergínies xineses,(aproximadament 1 lliure)

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

FER LA SALSA: a foc mitjà, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella fins que brilli. Afegiu la ceba i deixeu-ho coure fins que estigui translúcid i tot just comenci a agafar un color daurat. Afegiu l'all i sofregiu fins que estigui fragant, uns 30 segons. Afegiu-hi els tomàquets picats, l'orenga, l'alfàbrega i la sal i remeneu-ho bé. Cuini a foc mitjà fins que els kebabs estiguin fets, uns 20 minuts, remenant de tant en tant.
FER ELS KEBABS: Mentrestant, talleu el carbassó, la carbassa i l'albergínia a rodanxes de ½ polzada de gruix. Munteu els kebabs a les broquetes, alternant cada verdura. Regar amb 1 cullerada d'oli d'oliva restant i espolvorear amb sal al gust. Grill els kebabs directament a la graella sobre el foc, girant-los sovint perquè tots els costats es coguin uniformement. Cuini uns 20 minuts, o fins que totes les verdures estiguin tendres. Serviu immediatament cobert amb la salsa de tomàquet.