Receptes

Patates a la planxa en paper d'alumini

Aquests patates a la planxa amb romaní i all són un dels guarniments més deliciosos que pots fer a la foguera o a la teva brasa. També ho són increïblement senzill de fer, però mantenim aquest el nostre petit secret.

Patates a la planxa en un plat de forn blanc

Patates a la planxa de romaní, quina combinació més increïble! És un d'aquells plats de nostàlgia instantània que em fan tornar als estius de la meva infantesa. Dies assolellats, barbacoes al pati del darrere, bons moments. Aquestes patates ho són tots d'això.

Per això ens fa molta il·lusió compartir-los amb vosaltres! Aquestes patates a la planxa en paper d'alumini són una recepta increïblement senzilla de fer, però els resultats són tan espectaculars. I si hi ha alguna cosa que ens agrada quan acampem, són els àpats de baix esforç i de gran recompensa!

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Aquestes patates mariden perfectament amb també tipus de plats, com carns a la brasa, espàrrecs a la planxa , o blat de moro a la planxa . Gairebé qualsevol cosa a la brasa. Tant si esteu cuinant al foc com si utilitzeu la vostra graella de confiança, us garantim que aquestes patates seran un èxit.

com fer un foc amb sílex i acer

Patates a la planxa en un plat de forn guarnit amb romaní

Ingredients

Patates: Hem utilitzat Baby Red Potatoes per a aquesta recepta perquè ens encanta el color brillant i la seva petita mida fa que hi hagi menys picat per fer. Però, podeu utilitzar qualsevol tipus de patata que us agradi. Yukon gold, patates vermelles i patates fingerling són bones opcions. Els russets també funcionaran, però no són la nostra primera selecció.

Romaní fresc: El romaní fresc aporta un sabor tan increïble a aquest plat. El romaní sec ni tan sols s'acosta. Així que primavera per les coses fresques, busqueu-les a la secció de productes refrigerats de la vostra botiga de queviures.

Sal, pebre, all en pols: Aquest poderós trio d'espècies és tot el que necessitareu!

Equipament

Paper pergamí: Quan fem paquets d'alumini, ens agrada molt posar el nostre menjar entre dues capes paper pergamí per unes quantes raons. 1) Evita que s'enganxi. 2) Manté net el paper d'alumini perquè es pugui reutilitzar o reciclar. 3) No hem de cuinar directament sobre alumini sense tractar.

Paper d'alumini: Només el paper d'alumini resistent normal ha estat el nostre favorit per als paquets de paper d'alumini. Reynolds Wrap fa un paper d'alumini de gran format, que pot ser útil per a grups més grans.

Com fer patates a la planxa en paper d'alumini

El primer pas serà engega el teu foc o preescalfeu la graella a 400F. Voleu cuinar a foc mitjà, preferiblement sobre brases. Per tant, preneu les mesures necessàries per assegurar-vos que la vostra foguera estigui en bon camí per alinear-vos amb l'hora de menjar que voleu.

A continuació, és el moment de preparar les patates. Si utilitzeu patates nadons, probablement només les haureu de tallar per la meitat (o en quarts si són més grans). Si utilitzeu patates més grans, com ara vermelles de mida completa o daurades de Yukon, voldreu tallar-les en aproximadament 1 x 1 peces. Transferiu totes les patates tallades a un bol gran.

Aleshores hauràs de picar una mica del teu romaní fresc. Si la tija és suau i verda, només podeu picar-la amb les fulles, però si la tija és marró i llenyosa, voldreu treure-la i descartar-la. Per a 1,5 lliures de patates, demanem 2 cullerades de romaní picat.

Afegiu el romaní picat al bol de patates. Espolseu-hi sal, all en pols, pebre i oli d'oliva per sobre. Amb una cullera de fusta, enrotlleu les patates fins que estiguin totes uniformement cobertes amb la barreja d'oli d'oliva + espècies.

el millor dispositiu de seguiment de GPS per a excursionistes

Estireu un tros de paper d'alumini i després un tros de paper pergamí una mica més petit. Aboqueu les patates al mig del paper pergamí i repartiu-les per formar una capa uniforme (no munts).

A continuació, estireu un altre tros de paper pergamí per sobre i després un altre rotllo de paper d'alumini. Enganxeu o doblegueu les vores de les dues làmines de paper d'alumini per formar un paquet de paper d'alumini segellat.

Col·loqueu sobre la graella de la foguera a foc mitjà. Si utilitzeu una graella de propà, podeu baixar la part superior. Coure per cada costat durant 12 minuts, un total de 24 minuts.

Retirar del foc, deixar refredar una mica i obrir el paper d'alumini. Podeu remuntar amb romaní addicional i fer servir les branques restants per decorar. Gaudeix!