Una olla de pasta de bròquil de llimona
La primera vegada que vaig fer aquesta pasta de bròquil de llimona mentre acampava, es va produir una comèdia completa d'errors, tot i haver fet aquest plat desenes de vegades abans a la meva cuina de casa.
Tot va començar amb la pasta d'arròs sense gluten que havia decidit provar per primera vegada. Pensant que era com qualsevol pasta típica, la vaig cuinar com a tal. Només que mai abans havia cuinat pasta sense gluten, no em vaig adonar del midó que seria. Tot es va coagular en masses grumoses, semblant bastant poc apetitós. No obstant això, era tot el que havíem de menjar, així que no teníem opció.
samarretes de màniga llarga d'assecat ràpid
Quan vaig anar a escórrer la pasta i el bròquil, l'olla va lliscar de l'estufa i va vessar aigua gelatinosa per tota la taula de pícnic, filtrant-se per les esquerdes. Vaig trigar un moment a adonar-me que el nostre gos, la Sora, estava estirat just a sota d'on havia vessat mig litre d'aigua calenta bullint.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
millors llibres d’aventures de no ficció
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!La vam treure de sota la taula segons després del vessament. Estava xiulant de dolor i tenia la pell vermella per la cremada. Vam agafar una ampolla d'aigua freda i la vam abocar per sobre d'ella, mentre un company de cicloturista va decidir que era el moment perfecte per venir a xerrar.
Des d'aquell terrible incident, em vaig assegurar que 1) la Sora mai s'asseu sota la taula de pícnic mentre torno a cuinar al campament, i 2) vaig prometre que no tornaria a cuinar amb pasta d'arròs (tot i que he provat altres pastes sense gluten amb èxit).
Aquesta recepta de pasta de bròquil de llimona apareix amb ràfegues de notes cítriques del suc i la ratlladura de llimona, domesticades per l'all, el pebrot vermell i l'oli d'oliva.
L'alfàbrega afegeix un toc de sabor herbaci a la barreja, fent que aquesta recepta sigui un èxit al càmping.
fent pell de fruita al forn
M'encanta fer aquest plat de pasta de bròquil de llimona mentre acampa. El factor d'una olla significa menys netejar després i s'ajunta en la quantitat de temps que es necessita per fer pasta normal.
Aquest és un dels meus àpats quan hem passat un llarg dia fent senderisme o amb bicicleta o quan em sento mandra a casa. Es reuneix en només 20 minuts, que inclou el temps d'ebullició de l'aigua, i no en tenim prou!
Una olla de pasta de bròquil de llimona
Autor:Messkit Maven 4.58des de7valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de cocció:20minuts Temps total:20minuts 2 racionsIngredients
- ½ lb pasta penne,pot ser de blat integral, sense gluten o qualsevol altre tipus que us agradi
- 1 petit cap de bròquil,tallat a trossos de mida mossegada
- 2 clau d'olor All,picada
- ¼ tassa oli d'oliva
- 1 culleradeta flocs de xili vermell
- Ralladura d'una llimona
- ⅓ tassa suc de llimona,d'una llimona
- ¼ tassa alfàbrega,chiffonada
- Sal i pebre al gust
- Parmesà vegà,opcional, vegeu la nota
Instruccions
- Porta l'aigua a ebullició.
- Mentre espereu que l'aigua arribi a bullir, doseu l'oli d'oliva, piqueu els alls i chiffonada l'alfàbrega.
- Quan l'aigua arribi a bullir, salem l'aigua i afegim la pasta.
- Resta 4 minuts del temps de cocció de la pasta (vegeu el moment de l'embalatge de la vostra pasta). Quan s'apaga aquest temporitzador, és quan afegireu el bròquil a l'olla.
- Quan s'acabi el bròquil i la pasta, baixem el foc i escorrem l'aigua. Està bé si queda una mica d'aigua de pasta, però proveu de conservar no més de ¼ de tassa.
- Torneu l'olla al foc i afegiu-hi l'oli d'oliva, l'all i els flocs de xili vermell i remeneu durant aproximadament un minut, fins que l'all estigui fragant.
- Afegiu la ratlladura de llimona, el suc i l'alfàbrega i remeneu per combinar.
- Afegiu sal i pebre al gust i afegiu-hi la quantitat desitjada de parmesà vegà.
Notes
EQUIPAMENT NECESSARI
Ganivet afilat + taula de tallarOlla de capacitat mínima de dos litres amb tapa i broquet d'escorregut
cullera + tassa de fusta (m'encanta Squish marca)
Ralladura de llimona
Bols + estris per servir
NOTES D'INGREDIENTS
Hi ha uns quants formatges parmesà vegans al mercat, o podeu fer el vostre (proveu aquesta recepta de Minimalist Baker). En un pessic, només podeu utilitzar llevat nutricional. Mostra Nutrició AmagaNutrició (per ració)
Calories:643kcal*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Imprimeix aquesta recepta
