Receptes

Hamburgueses de mongetes negres de moniato

Gràfic de Pinterest amb lectura de text superposat

Aquestes hamburgueses vegetarianes estan plenes de mongetes negres, moniatos i espècies per obtenir una recepta d'hamburgueses vegetarianes súper saborosa i saludable, perfecta per a excursions d'acampada, tailgating o un àpat fàcil entre setmana a casa.

Una hamburguesa de mongetes negres de moniato apilada entre dos panets, alvocat i maionesa picant en un plat amb un fons natural.

Els dinars d'acampada poden ser complicats. Qui vol preparar un altre àpat quan tot just ha acabat de netejar l'esmorzar? Per això és agradable tenir un dinar que es pot preparar (almenys parcialment) amb antelació.

I per això, aquestes hamburgueses de mongetes negres de moniato van encertar!

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Hem triturat el moniato, hem triturat les mongetes negres, hem batut l'ou i hem barrejat el panko al nostre càmping només per demostrar que es pot fer. Tanmateix, el moviment intel·ligent és fer tots aquests passos a casa, posar la barreja en un recipient que es pot tancar i treure-la de la nevera quan arribi l'hora de dinar. Forma les patates, cuina i ja està!

La Megan està preparant hamburgueses de mongetes negres a una taula de càmping.

Com fer hamburgueses de mongetes negres de moniato

Hi ha dos trucs per aconseguir que aquesta recepta, o qualsevol hamburguesa vegetal casolana, funcioni correctament.

no pot provocar un foc sense espurna

El primer és reduir la humitat de les matèries primeres. Quan s'escalfa, s'allibera tota aquesta humitat, donant lloc a patates blanques. Així, després de triturar el moniato, afegiu-lo en una gasa i premeu-lo per escórrer l'excés d'aigua. O si, en un càmping, només cal posar-lo al palmell de la mà i fer un puny.

També és una bona idea esbandir i escórrer bé les mongetes negres. Això es fa més fàcilment amb aigua corrent i un colador (és a dir, a casa), però es pot fer en un càmping amb una olla d'aigua i una tapa oberta amb prou feines. L'objectiu és que els fesols estiguin el més secs possible.

Mongetes negres, moniato i panko es barregen amb espècies.

El segon truc és saber que tots els panko no es creen per igual. Hem provat algunes marques diferents quan fem hamburgueses de mongetes i els nostres resultats poden variar bastant.

A la recepta següent, donem mesures per al tipus de panko més comú: Kikkoman panko , però la teva millor aposta és anar per sentir.

Aquestes hamburgueses de mongetes negres han de tenir la textura i l'estructura d'una hamburguesa de vedella mòlta.

Ferme sense esmicolar-se, humit però no humit. Afegiu panko fins a aconseguir aquesta textura ideal.

La Megan està transferint les hamburgueses de mongetes negres d

Tres hamburgueses de mongetes negres cuinant en una paella de ferro colat sobre una foguera.

Com cuinar hamburgueses de mongetes negres

Tot i que és possible fer a la planxa aquestes hamburgueses de mongetes sobre brases o brases, l'estat abismal de la majoria de graelles de fogueres ens fa una pausa. Preferim sofregir-los en una paella de ferro colat. Això dóna a les patates més suport, menys possibilitats d'enganxar-se i l'oportunitat de fregir-les amb una mica d'oli per formar un deliciós exterior cruixent.

Mongetes negres i moniatos triturats en un bol.

Trencant un ou en un bol vermell amb altres ingredients d

Ingredients per fer hamburgueses de mongetes negres

Moniato: Utilitzeu un ratllador de caixa per triturar finament. Elimina l'excés d'humitat.

com respectar una dona en una relació

Fesols negres: Esbandir i escórrer bé. Elimina l'excés d'humitat.

Ou: No us salteu aquest ingredient. Aquesta és la teva carpeta i, literalment, aguanta tota l'hamburguesa!

Panko: Hem fet aquesta recepta amb Kikkoman panko , que es pot trobar a la secció asiàtica de la majoria de botigues de queviures. Si NO feu servir Kikkoman, afegiu lentament fins que s'aconsegueixi la textura desitjada.

Equipament essencial

Paella de ferro colat: Una de les peces més versàtils d'equip de cuina de campament que podeu tenir, no hi ha cap substitut per a una paella de ferro colat ben condimentada.

Rallador de caixa : Utilitzem aquest ratllador de caixa plegable d'OXO perquè és fàcil d'embalar juntament amb la resta del nostre material de cuina.

Envasos que es poden tancar: Com s'ha esmentat anteriorment, fer la barreja d'hamburgueses a casa és el joc intel·ligent, ja que podeu evitar molts treballs de preparació feixucs. Transporteu la barreja amb un recipient que es tanca amb una tapa amb tancament. Això evitarà que es mullin a causa de l'inevitable fusió del gel que es mou al fons de la nevera.

→ Apreneu tot el que necessiteu saber com empaquetar una nevera !

Més receptes vegetarianes a la brasa