Receptes

Arròs de curry vermell tailandès amb salsa de cacauet de coco

Ric, cremós i súper farcit: aquest senzill curri vermell és un gran àpat per a motxilles per al vostre proper viatge al país.

Arròs de curri vermell tailandès en un bol verd de motxilla

Aquesta recepta està patrocinada per equipament humà

Quan es fa senderisme en alçada, especialment a principis o al final de la temporada, la temperatura pot baixar sense previ avís. Hi ha hagut moments en què anem tot el dia amb pantalons curts i mànigues curtes però ens veiem obligats a posar-nos totes les capes que tenim en el moment en què es pon el sol. Però a les nits fresques, una de les maneres més segures d'aixecar l'ànim és un bol calent de curri picant.

A casa, el curri és un dels nostres aliments reconfortants preferits de tots els temps. És ràpid, fàcil i es pot modificar per utilitzar els ingredients que tinguem a mà. Ara, fer un gran bol de curri mentre feu la motxilla requereix una mica més de previsió que el nostre enfocament de sopars nocturns de rodes lliures, però encara té els mateixos avantatges. És ràpid i senzill de cuinar al camp i es pot modificar per adaptar-se a una varietat de dietes especials diferents.

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Pel que fa al gra base, som grans fans de l'arròs instantani Minute Rice. Tant les versions d'arròs blanc com d'arròs integral es couen increïblement ràpid (uns 5 minuts), cosa que estalvia combustible i, per tant, pes al nostre paquet.

A casa fem servir pasta de curri, però al camp fem servir curri en pols. Per a aquesta recepta en particular, hem utilitzat Thai Spice de Spicely, però també hem experimentat amb la pols de curri vermell de McCormick i la pols de curri vermell d'estil tailandès venuda amb la marca de selecció privada de Kroger. Sigui quina sigui la barreja d'espècies que acabi utilitzant, assegureu-vos de provar-la abans del viatge per assegurar-vos que el vostre àpat tingui un nivell d'espècies amb el qual us sentiu còmode.

Per fer la salsa de curri, barregem el curri en pols amb una mica de llet de coco en pols i una mica de mantega de cacauet PB2 en pols. Només són tres ingredients, però produeix una salsa molt complexa que és cremosa, picant i una mica de nou alhora.

Després d'un llarg dia a la pista, creiem que és important incorporar una mica de proteïna als nostres sopars per ajudar els nostres músculs a reparar-se durant la nit. Per a aquesta recepta, hem utilitzat pollastre liofilitzat, que havíem comprat a granel. Malgrat això, TVP (proteïna vegetal amb textura) o sóc curls també serien excel·lents opcions veganes.

Per a aquesta recepta vam tenir l'oportunitat d'associar-nos equipament humà . Hem estat utilitzant el seu disseny intel·ligent estris de càmping durant els últims anys, però recentment hem tingut l'oportunitat de provar els seus nous contenidors líquids Flexibowl i GoToob+.

Ens agrada molt que el FlexiBowl es pot plegar per la meitat per a diferents mides de menjar, girar-se al revés per facilitar-ne la neteja i espremer per adaptar-se a qualsevol espai dins del nostre recipient d'ós.

Pel que fa a la GoToob+ , són l'únic recipient de líquid en el qual hem provat i en el qual tenim confiança al 100%. Confieu en nosaltres, tot el que necessiteu és una fuga catastròfica d'oli de cuina dins del vostre paquet o barril d'ós per entendre la importància de tenir un recipient líquid de qualitat. També agraïm molt la tranquil·litat addicional que ofereix la tapa LoopLock. Ara estem utilitzant GoToobs i no hi tornarem mai!

Així que si vols fugir dels calfreds en el teu proper viatge amb motxilla, prova aquest curry vermell tailandès!

Més receptes de motxilla

↠ Arròs fregit de motxilla
↠ Ramen de motxilla renovat
↠ Xile de llenties vermelles deshidratat
↠ Spicy One Pot Orzo Jambalaya
↠ altres genials idees de menjar de motxilla