Receptes

Quesadillas de pollastre a la barbacoa

Gràfic de Pinterest amb lectura de text superposat

Fàcil de preparar, ràpid de cuinar i gairebé universalment estimat, les quesadillas de pollastre a la barbacoa són un dels nostres dinars preferits a l'hora d'acampar. Combinant salsa barbacoa, pollastre fregit, formatge Colby Jack fos i cebes vermelles picants en vinagre, aquestes quesadillas gourmet són el dinar de càmping perfecte!

Quesadillas a rodanxes apilades sobre una taula de tallar taronja.

Quan estàs en un pessic real, res millor que la senzillesa satisfactòria d'una quesadilla de formatge normal. Però si teniu una mica més de temps, afegir uns quants ingredients addicionals realment pot portar el vostre joc de quesadilla al següent nivell. Una cosa que sembla un toc més gourmet.

quant triga a caminar 9 milles

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Per a aquesta recepta, les cuixes de pollastre fregides afegeixen un bon toc de proteïna, mentre que la dolçor de la salsa juga de meravella amb la brillantor cítrica de les cebes vermelles adobades. Afegiu-hi una mica de coriandre fresc i serviu-lo amb alvocat a rodanxes al costat, i obtindreu un dinar de càmping de primer nivell que està llest en 30 minuts.

Quesadillas a rodanxes apilades sobre una taula de tallar taronja amb rodanxes de llima.

Per què ens agraden aquestes quesadillas de barbacoa
↠ És una idea de dinar ràpida i senzilla que utilitza un grapat d'ingredients aptes per al campament.
↠ Personalitzable per a cada persona. Trieu la vostra salsa barbacoa preferida, afegiu-hi fesols, traieu la carn, doblegueu l'espècia o deixeu-ho fora.
↠ Temps de producció ràpid. Una vegada que la paella s'hagi escalfat i els ingredients preparats, podeu eliminar-ne un munt molt ràpidament. Genial per a grups.
↠ És un èxit amb els nens! Pocs àpats són tan estimats pels nens com les quesadillas. Si teniu persones exigents, deixeu una mica de pollastre a un costat abans d'afegir la salsa barbacoa.

foto de bikini més calenta del món

Així que si us queda perplex què fer per dinar al vostre proper viatge de càmping, proveu aquestes quesadillas de pollastre a la barbacoa!

Ceba vermella a rodanxes sobre una taula de tallar blava amb rodanxes de llima al costat.

Preparació prèvia al viatge i coses per preparar

↠ Cebes vermelles en escabetx: Podeu (i hauríeu) de fer les cebes vermelles adobades amb antelació. Tenen el millor gust després d'haver tingut un dia o dos per suavitzar-se (tot i que es poden utilitzar amb tan poc temps de preparació com 30 minuts).

↠ Formatge: Compreu formatge ratllat o ratlleu el formatge abans d'hora i empaqueu-lo en un recipient tancat a la nevera.

↠ Pollastre: Cuini i talleu el pollastre amb antelació i, a continuació, deseu-lo en un recipient tancat a la nevera.

Com fer quesadillas de pollastre a la barbacoa

El primer pas és fer les cebes vermelles en vinagre, ja sigui a casa o al campament. Talleu una ceba vermella a rodanxes fines i poseu-la en remull amb una barreja de suc de llima i sal. Aquests són força ràpids! Si vols alguna cosa una mica més dolça, prova-ho ceba vermella en escabetx recepta amb sucre en canvi. L'ideal és fer-ho amb 1-2 dies d'antelació. (es guarden a la nevera de casa i a la nevera del campament). Això permetrà que els sabors tinguin l'oportunitat de suavitzar-se. Tanmateix, si ho oblideu, podeu fer-lo al lloc amb 30 minuts d'antelació.

Dues cuixes de pollastre daurades en una paella de ferro colat sobre un fogó de càmping.

Un bol vermell ple de pollastre a la barbacoa, ceba vermella i coriandre. Un parell de pinces vermelles descansen al bol.

A continuació, cuini el pollastre. Salteu un parell de cuixes de pollastre condimentades en una paella de ferro colat, girant-les segons sigui necessari per cuinar-les uniformement a 165 F. L'ús d'un petit termòmetre de lectura instantània ajudarà a eliminar les conjectures de saber quan s'han acabat.

Talleu el pollastre a trossos d'un mossegat, poseu-lo en un bol i tireu-lo amb la salsa BBQ (la nostra preferida és Carolina Gold!) amb algunes de les cebes adobades (escorreu-les bé; massa suc de llima farà que el formatge sigui funky) i coriandre picat i tireu-ho fins que estigui cobert uniformement.

eliminar les paparres dels humans incrustats

Una truita coberta amb pollastre a la barbacoa i formatge, en una paella de ferro colat.

Netegeu la vostra paella i afegiu-hi la mantega. Per a cada quesadilla, munteu directament a la paella: truita de fons, ¼ de tassa de formatge ratllat, la meitat de la barreja de pollastre, un altre ¼ de tassa de formatge ratllat i una segona truita. Cuini fins que el fons estigui daurat, 2-4 minuts, després gireu. Cuini 2-3 minuts més, fins que la segona cara estigui daurada i el formatge es fongui.

Aleshores, només falta tallar les quesadillas i servir-les amb els teus ingredients preferits: salsa, alvocat o guacamole, crema agra, que sigui!

Equipament necessari

↠ Paella de ferro colat: Ens encanta el ferro colat quan fem quesadillas perquè realment irradia la calor per sobre de la superfície de la paella. Això ajuda a fondre bé el formatge per dins abans d'arriscar-se a cremar la truita.

↠ Pinces / espàtula: Les pinces són les millors per donar la volta al pollastre, una espàtula és millor per donar la volta a les quesadillas.

↠ Termòmetre instantani: Elimina qualsevol dubte sobre quan el pollastre està ben cuit amb un termòmetre de lectura ràpida i instantània.

Altres idees per dinar de càmping:

↠ Entrepà Caprese a la graella
↠ Entrepà Banh Mi a la graella
↠ Paquets d'alumini per bullir gambes
↠ Panzanella de tomàquet i préssec

Quesadillas a rodanxes apilades sobre una taula de tallar taronja amb rodanxes de llima i un bol petit de ceba vermella.