Receptes

Broquetes de pollastre a la planxa

Amb verdures tendres i mossegades sucoses de pollastre marinat, aquestes broquetes de pollastre són el millor menjar a la brasa d'estiu. Tant si esteu fent una barbacoa a casa com si esteu cuinant sobre una foguera, les broquetes de pollastre fan un sopar senzill, fàcil de preparar i divertit de menjar.

Aquestes broquetes de pollastre i verdures tenen el potencial preferit dels àpats d'estiu. Després d'una mica de temps en una marinada brillant i ràpida, el pollastre es cuina tan tendre, sucosa i plena de sabor. Quan es combinen amb les vostres verdures preferides, aquestes broquetes de pollastre són un sopar guanyador!

Millor encara, s'uneixen molt ràpid i fàcil per a un àpat de baix esforç i d'alt impacte. Ens encanten aquestes broquetes de pollastre en aquells dies assolellats i divertits en què el sopar s'acosta, i tot el que podeu reunir és una cosa senzilla i fàcil. Però tens fam i vols alguna cosa que entri en el moment. Brochetes de pollastre a la planxa al rescat!

capa base merino de màniga llarga

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

Afortunadament, aquestes broquetes de pollastre no són només un esforç inferior, sinó que són molt divertits de fer! Seieu, obriu la vostra beguda preferida, agafeu una broqueta i comenceu a enfilar.

Si heu fet una mica de preparació abans, encara millor! Compartirem els nostres millors consells per preparar-nos i trucs provats per obtenir les millors broquetes de pollastre a la brasa.

Ingredients

Pollastre: Per a peces de pollastre sucoses i plenes de sabor, ens agraden les cuixes de pollastre desossades i sense pell per a aquesta recepta. Bolets: Els bolets de botó blanc sencers o els bolets cremini són fantàstics. Tomàquets cherry: Utilitzeu els vostres tomàquets cirera o raïm preferits. Ens encanten els paquets amb una varietat de colors per a les broquetes de pollastre i verdures més acolorides. Cebes verdes: Talleu en trossos d'una polzada perquè es puguin enfilar fàcilment a les vostres broquetes. Oli d'oliva, alfàbrega, julivert, all, suc de llimona i sal: Aquests ingredients formen l'adob que aporta tant de sabor a les vostres broquetes de pollastre i verdures!

Com fer broquetes de pollastre a la planxa: pas a pas

Feu la marinada fins a dues hores (i almenys 30 minuts) abans d'estar a punt per cuinar les broquetes. En un bol o una bossa amb cremallera, barregeu l'oli d'oliva, les herbes, l'all, el suc de llimona i la sal.

Talleu el pollastre a trossos d'1 polzada. Afegiu el pollastre a la marinada i remeneu perquè el pollastre quedi completament cobert.

Tapeu el bol o tanqueu la bossa, després refrigereu el pollastre (o poseu-lo a la nevera) durant almenys 30 minuts o fins a dues hores.

Preescalfeu la graella o engegueu foguera . Cuinareu els vostres broquets de pollastre a la planxa a foc mitjà-alt a alt.

A continuació, construïu les vostres broquetes. Enfileu el pollastre marinat i les verdures a les vostres broquetes. Tot i que barrejar el pollastre i les verdures sembla bonic, per a una cocció més precisa, potser voldreu col·locar-los com a ingredients junts a les broquetes.

A continuació, poseu a la planxa les broquetes a foc mitjà-alt a alt, girant-les de tant en tant, fins que estiguin cuites.

Consells per fer

• Recomanem utilitzar broquetes metàl·liques planes per als teus broquetes de pollastre. La forma plana evita que els ingredients girin i el metall no es cremi com poden fer les broquetes de fusta.
• Tot i que sembla bonic a les fotos (culpable segons l'acusació!), posar el pollastre i totes les verdures a la mateixa broqueta pot provocar una cocció desigual. Recomanem mantenir els mateixos ingredients a les mateixes broquetes perquè els pugueu treure de la graella o del foc tan bon punt estiguin cuits.
• Per assegurar-vos que el vostre pollastre estigui cuit, us suggerim que utilitzeu un termòmetre de carn de lectura instantània. Quan la temperatura llegeix 165 ° F, ja està!
• No marineu el pollastre durant massa temps. Recomanem 30 minuts fins a un màxim de 2 hores (marinar el pollastre massa temps en un àcid com el suc de llimona pot fer que la textura sigui una mica blanda).

Variacions

Barregeu la marinada: No dubteu a jugar amb els ingredients de la marinada si voleu, afegint altres cítrics com ara taronja i llima, o canviant les herbes amb coses com l'orenga, el romaní o el coriandre, depenent de l'ambient que vulgueu. Variar les verdures: Les nostres verdures preferides per a broquetes a la planxa són els bolets, els tomàquets cherry, qualsevol tipus de ceba, el carbassó, la carbassa groga i els pebrots. En aquest cas, hem anat amb bolets, tomàquets i cebes verdes, però no dubteu a ser creatius!

Consells per preparar/emmagatzemar

• Feu la marinada fins a tres dies abans. Només cal guardar-lo en un recipient tancat a la nevera o més fresc fins que estigui llest per marinar el pollastre.
• Talleu els ingredients amb antelació i guardeu-los refrigerats en recipients hermètics fins que estigueu preparat per marinar el pollastre i enfilar les broquetes.

Serviu-ho amb…

Aquestes broquetes de pollastre a la brasa es combinen perfectament blat de moro a la planxa o colorit amanida de blat de moro a la planxa . Patates a la planxa també sou un bon company! De postres, què tal fondue de xocolata o Sabater de nabius al forn holandès ?

Us agraden les broquetes? Aquí estan 33 receptes més de broquetes a la brasa intentar!

Broquetes de pollastre a la graella i verdures

Suculent pollastre marinat i verdures vibrants enfilades a broquetes i a la planxa a la perfecció. Aquestes broquetes fan un sopar ràpid i fàcil per acampar o fer a la brasa a casa! Autor:Fresc fora de la xarxa 4.55des de11valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:5minuts minuts Temps de cocció:10minuts minuts Temps total:45minuts minuts 6 broquetes

Ingredients

Per la Marinada

• ¼ tassa oli d'oliva
• ¼ tassa alfàbrega picada
• ¼ tassa julivert picat
• 2 clau d'olor All,picada
• 1 llimona,suc
• 1 culleradeta sal

Per construir les broquetes

• ½ lb pollastre (les cuixes desossades i sense pell funcionen millor),tallar en trossos d'1 polzada
• 8 oz bolets sencers,tiges eliminades
• 8 oz tomàquets cherry
• 2-3 cebes verdes,tallar en trossos d'1 polzada

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Almenys 30 minuts (i fins a dues hores) abans d'estar a punt per cuinar les broquetes, combineu els ingredients per a la marinada en un bol gran o una bossa Ziploc.
• Afegiu els trossos de pollastre i remeneu-los o remeneu-los bé. Tapeu el bol o tanqueu la bossa i poseu-la a la nevera o a la nevera per marinar durant almenys 30 minuts o fins a dues hores.
• Enceneu la vostra graella o feu engegar la vostra foguera. Cuinareu els kebabs a foc mitjà-alt a alt.
• Construeix les broquetes enroscant el pollastre i les verdures a les broquetes. Per a una cocció més precisa, mantingueu els ingredients semblants a les mateixes broquetes perquè els pugueu treure de la graella o el foc tan bon punt estigui cuit aquest ingredient.
• Grill els broquets a foc mitjà-alt a alt, girant-los de tant en tant perquè es coguin uniformement fins que el pollastre estigui cuit, uns 10 minuts en total.
• Traieu les broquetes de la graella i gaudiu-ne!

Notes

Consell de cuina: Per assegurar-vos que el vostre pollastre estigui cuit, introduïu un termòmetre de lectura instantània en un tros de pollastre. Si la temperatura és de 165°F, ja està.
Avançament: Podeu fer la marinada fins a tres dies abans. Barregeu-ho i guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera o a la nevera fins que estigui llest per marinar el pollastre. Quan sigui el moment d'afegir el pollastre a la marinada, agiteu-lo ràpidament o remeneu-lo per reincorporar primer els ingredients, ja que potser s'han separat. Un altre consell per preparar-se per endavant és tallar els ingredients amb antelació. Guardeu-los per separat en un recipient hermètic a la nevera o a la nevera fins que estigueu preparat per marinar el pollastre i muntar les broquetes.
Variacions: Personalitzeu la vostra marinada canviant la llimona amb suc de llima o un altre cítric. Es poden canviar altres herbes fresques, com l'orenga. Altres verdures que són excel·lents per als broquets són la ceba vermella tallada a rodanxes, el carbassó o una altra carbassa d'estiu i els trossos de pebrot. Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:128kcal

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Plat principal CampamentImprimeix aquesta recepta