Broquetes de pollastre Tzatziki
Aquestes broquetes de pollastre a la graella d'inspiració grega amb salsa tzatziki poden ser un aperitiu ràpid o la peça central d'un sopar complet.
Tant si esteu cuinant sobre una foguera com si només feu una graella al pati del darrere, aquestes broquetes de pollastre Tzatziki són una recepta fantàstica per provar. La salsa tzatziki brillant i picant es pot fer abans d'hora, la marinada ràpida per al pollastre fa que el sabor aparegui realment i les broquetes es poden muntar pràcticament en molt poc temps.
Relacionats: 15 receptes de broquetes a la planxa per fer sobre la teva foguera Formulari de subscripció (núm. 4)D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Com fer broquetes de pollastre a la planxa amb salsa tzatziki + vídeo pas a pas
Prepareu el foc. Especialment en un càmping, voldreu que la vostra foguera s'encengui una hora abans de començar perquè tingui l'oportunitat de cremar-se a les brases. No voleu cuinar amb flames obertes.
batuts de reemplaçament d’àpats més saludables
Elaboració de la salsa Tzatziki
Per fer la salsa tzatziki, combineu el iogurt grec, la menta picada, l'all i el cogombre. Afegiu-hi una mica de suc de llimona i sal i ja està. Podeu fer-ho amb molta antelació o podeu fer-ho mentre el pollastre es marina.
Construcció de la Marinada
Barregeu l'oli d'oliva, el suc de llimona, l'orenga, l'all en pols i 1/2 culleradeta de sal en un bol o una bossa que es pot tancar. Talleu el pollastre a mida de mossegada, afegiu-lo a la marinada i remeneu-lo. Reservar durant 30 minuts (mínim) i fins a 2 hores (màxim)
Muntar les broquetes
Talleu les vostres verdures variades a mossegades petites a la planxa. Realment recomanem agrupar ingredients semblants al mateix pal. Pot semblar més bonic alternar, però cada ingredient pot tenir temps de cocció diferents. Així que ajuntem tots els carbassons i tots els tomàquets junts. D'aquesta manera, a mesura que cadascú es cuini completament, els podeu treure un per un.
Per a les verdures, ens agrada untar-les lleugerament amb oli d'oliva. El pollastre marinat ja està cobert d'oli, només poden anar directament al pal.
Grill!
A partir d'aquí, es tracta de fer les broquetes a la planxa a foc directe/indirecte. Un cop col·locades les broquetes, proveu de deixar-les en posició fins que es formin un carboni lleuger i s'alliberin de manera natural de la graella. Si tens erupcions, mou les peces per evitar que entrin en contacte directe amb una flama.
Consells i trucs
↠ Quan estem cuinant al foc, el nostre tall preferit de pollastre sempre són les cuixes. Són rics, saborosos i molt indulgents si els cuines una mica massa temps. Per a una recepta com aquesta, optem per unes cuixes sense pell i desossats per facilitar el treball de preparació. Tanmateix, podeu fer aquesta recepta amb carn de pit. Només tingueu en compte que el marge d'error entre perfectament cuit i massa cuit serà més estret.
↠ Tot i que podeu fer a la planxa qualsevol tipus de verdures que us agradi, optem per aquelles que tenen una mica d'estructura com el carbassó, els tomàquets i la ceba vermella.
↠ Compra broquetes metàl·liques planes. Valen molt la pena! Si heu d'utilitzar broquetes de fusta (com hem fet nosaltres!), assegureu-vos de posar-les en remull amb aigua durant 20 minuts per evitar que es cremin.
↠ Prepareu tot el que pugueu: salsa tzatziki, barregeu els ingredients de l'adob i deseu-los en un pot petit, talleu prèviament el pollastre.
↠ No deixeu reposar el pollastre massa temps a la marinada (més de 2 hores). L'àcid del suc de llimona començarà a endurir la carn si es manté massa temps.
↠ Agrupeu ingredients semblants a les broquetes per tenir en compte els diferents temps de cocció.
↠ Serviu aquestes broquetes amb arròs, pilaf, cuscús o pa de pita a la planxa. També estarien genials amb una mica de picant skhug (o salsa zhogh).
com fer un foc amb roques
Per què les broquetes són ideals per cuinar a la foguera
Barreja i combina els ingredients: Les broquetes personalitzables sense fi us permeten barrejar i combinar ingredients fàcilment per adaptar-se a qualsevol restricció dietètica. Aconsegueix un pal! I aconsegueixes un pal!
Cuina ràpida i intuïtiva: Com que ja està tot tallat en trossos de mida mossegada, cuinar amb broquetes al foc és molt ràpid i intuïtiu. Si semblen fets a l'exterior, probablement ja estiguin fets. Aquí no hi ha gaires conjectures.
Fàcil d'escalar: Tant si estàs cuinant per a dues com per a deu persones, tot el que necessites són unes quantes broquetes metàl·liques més planes. Són barats de recollir i no ocupen gaire espai. A més, molt fàcil de netejar.
Són interactius: El nostre motiu preferit! Cuinar amb broquetes és divertit. Dóna un propòsit al nostre desig de jugar amb el foc.
Equips per a broquetes
↠ Broquetes metàl·liques planes: feu el que diem, no el que mostrem a les fotos! Les broquetes metàl·liques planes eviten que el vostre menjar giri quan feu girar la broqueta. D'aquesta manera podeu cuinar cada costat de manera uniforme.
↠ Guants resistents a la calor: l'únic inconvenient de les broquetes metàl·liques és que s'escalfen. Així que si necessiteu reposicionar-los o girar-los, voldreu utilitzar un parell de guants o pinces resistents a la calor.
actriu calenta de Hollywood en bikini
↠ Raspall de silicona: pot ser agradable raspallar una mica d'oli a les broquetes per assegurar-se que es mantinguin humides i es coguin uniformement. Sempre portem un raspall de silicona amb nosaltres només per a aquesta ocasió.
↠ Reixa de graella plegable: una reixa de graella plegable us garanteix que sempre tingueu una graella neta i utilitzable per cuinar sense importar on acampeu.
Altres receptes de broquetes a la planxa
↠ Broquetes de pollastre tailandès a la graella
↠ Broquetes de pollastre a la pinya
↠ Broquets de samfaina a la planxa a la foguera
↠ Broquets de xoriço a la planxa amb Chimmichurri
↠ Gyro Kebabs a la planxa
Broquetes de pollastre Tzatziki
Aquestes broquetes de pollastre a la graella amb salsa tzatziki són un àpat de càmping fàcil de fer a la brasa a la foguera! Molts dels components es poden preparar amb antelació perquè el menjar s'uneixi sense cap problema. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.34des de18valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:30minuts Temps de cocció:10minuts Temps total:40minuts 2 racions (3-4 si es serveix amb un costat)Equipament
Ingredients
- 2 cullerades oli d'oliva
- 1 llimona,suc
- 1 cullerada orenga seca
- ½ culleradeta All en pols
- ½ culleradeta sal
- 4 cuixes de pollastre desossades i sense pell,tallar en 1 trossos
- 1 petit carbassó,tallat en 1/4 de llunes
- 1 ceba vermella,picat
- 14 tomàquets cherry
- ½ tassa tzatziki preparat,comprat a la botiga o recepta de la següent manera
Salsa Tzatziki
- ½ tassa iogurt grec
- ¼ cogombre,les llavors retirades i tallades bé
- 1 cullerada menta fresca picada
- 2 clau d'olor All,ben picada
- ¼ culleradeta sal
Instruccions
- Barrejar el oli d'oliva , suc de llimona , orenga , All en pols , i 1/2 culleradeta sal junts en un bol. Afegeix el pollastre i tirar per cobrir. Deixeu-ho 30 minuts (fins a 2 hores) per marinar, remenant de tant en tant.
- Per fer el tzatziki (es pot fer per endavant):
- Traieu l'excés d'humitat del picat cogombre secant amb una tovallola. Col·loca el cogombre , iogurt grec , com , All , i sal en un bol petit i barrejar per combinar.
- Tapa i emmagatzema a la nevera si ho fas amb antelació.
- Prepareu una graella o foguera per a la brasa.
- Enfilar el pollastre i verdures a les broquetes.
- Un cop la graella estigui a punt, col·loqueu les broquetes a la graella i a la graella, girant-les cada pocs minuts perquè tots els costats es coguin uniformement. El pollastre s'haurà de coure 3-5 minuts per costat, i les verdures necessitaran uns 10-12 minuts.
- Traieu les broquetes. Serviu amb tzatziki per submergir-lo. Gaudeix!
Notes
*La nutrició es basa en 2 porcions, sense cap guarniment Mostra Nutrició AmagaNutrició (per ració)
Calories:527kcal|Hidrats de carboni:13g|Proteïna:52g|Greix:30g|Fibra:2g*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers
Plat principal CampamentImprimeix aquesta recepta
