Receptes

One Pot Pesto Pasta amb cansalada

Gràfic de Pinterest amb lectura de text superposat

Estimem àpats d'acampada d'una olla i aquesta senzilla pasta de pesto d'una olla podria ser la nostra preferida encara. Tot el que necessiteu és una paella i una estufa de campament d'un sol cremador per començar.

Aquest és un gran àpat de càmping d'estiu que inclou un munt de sabors brillants i frescos: tomàquets cherry, carbassons, pesto, pinyons i cansalada. És com els grans èxits de l'estiu!

Imatge de dalt de pasta al pesto en una paella de ferro colat sobre un fogó de càmping cobert amb formatge i pinyons.

Formulari de subscripció (núm. 4)

Guarda aquesta publicació!

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

La veritable creativitat dels àpats d'una olla prové de la seqüenciació. Es tracta d'esbrinar l'ordre correcte per cuinar els ingredients.

Si es fa correctament, podeu posar els sabors un damunt dels altres (tot això reduint el nombre de paelles que haureu de netejar més tard!) És un avantatge per a tothom. Segueix llegint per aprendre la nostra tècnica de pasta d'un pot!

les millors sabates per fer senderisme pels senders dels Apalatxes

Vista aèria de pasta en una paella de ferro colat en un fogó de càmping. Altres ingredients de pasta com el formatge, el pesto i els pinyons són a taula.

Ingredients de pasta de pesto d'una sola olla

Bacon: Qualsevol cansalada tallada gruixuda funcionarà en aquesta recepta, però ens interessa la cansalada de la Selva Negra de Trader Joe's. És una mica car però vaja que ho és molt bo . També hem fet aquesta recepta amb pancetta. Podeu ometre la cansalada completament per fer que aquest plat sigui vegetarià; només assegureu-vos d'afegir una mica d'oli a la vostra paella per cuinar les verdures.

Carbassó: Sempre hi ha una gran quantitat de carbassons disponibles durant els mesos d'estiu, però podeu substituir-lo per carbassó groc o pattypan.

Tomàquets cherry: Ens encanta la textura (i el sabor!) que aporten els tomàquets cherry a aquest plat. Podeu substituir-lo per alguns tomàquets en conserva triturats si no en teniu de frescos a mà.

Pasta: Utilitzeu una forma abundant que ajudi a atrapar la salsa, com ara Orecchiette , fusilli , o casarecce .

Pesto: Empaqueu una mica de pesto casolà en un recipient segellable a la nevera o simplement agafeu un pot petit a la botiga.

Parmesà: Ens encanta el parmesà acabat de ratllar en aquesta pasta, però podeu substituir-lo per un formatge vegetarià o sense lactis si voleu fer-lo vegetarià (a més d'ometre la cansalada).

Pinyons: Els pinyons torrats afegeixen un meravellós sabor cruixent i nou a aquest plat. Els recollim a Trader Joe's.

Com fer una pasta de pesto d'una olla

Per a aquesta recepta, el primer pas és fregir la cansalada. Això convertirà el greix a la paella, que és gairebé un sabor de cansalada. Així, un cop feta la cansalada, traieu-la de la paella i feu servir tot aquest deliciós greix de cansalada per cuinar les vostres verdures. (És un fet científic que les verdures cuites amb greix de cansalada tenen un gust 100% més semblant a la cansalada).

Home movent tomàquets tallats d

millor tela per a pantalons de senderisme

Quan el carbassó comenci a daurar-se i els tomàquets comencen a bullir, és el moment d'afegir-hi la pasta. Podeu abocar la pasta seca directament a la paella, seguida d'unes quantes tasses d'aigua. L'aigua començarà a bullir gairebé a l'instant des de la paella calenta, així que vés amb compte amb el vapor. L'objectiu és gairebé cobrir la pasta i les verdures amb aigua. A mesura que l'aigua bull a foc lent, remenareu sovint per mantenir la pasta cuinada de manera uniforme.

A mesura que es cou la pasta, l'aigua s'evaporarà de la paella mitjançant el vapor. A més, la pasta absorbirà part de l'aigua mentre allibera midó. Així que un cop s'hagi acabat de cuinar la pasta, hauríeu de quedar-vos amb una mica d'aigua realment amb midó al fons. Aquesta aigua amb midó és perfecta per fer la teva salsa de pesto.

Home ratllant el formatge parmesà sobre una paella de pasta al pesto

Utilitzant pesto casolà o comprat a la botiga, agafeu unes quantes cullerades i remeneu-ho a la pasta cuita. Remeneu amb força, ja que això ajudarà a crear una emulsió entre l'aigua amb midó i els olis del pesto. Aquesta emulsió dóna com a resultat una salsa espessa que s'adhereix a la vostra pasta en lloc d'esgotar-se.

La teva salsa encara està massa aquosa? Afegir una mica de formatge parmesà acabat de ratllar sens dubte ajudarà. També tindrà un gust deliciós.

Torneu a esmicolar la cansalada, empolseu-hi uns pinyons i ja està! Un fresc i deliciós plat de pasta d'una olla que segur que es convertirà en el nou favorit del càmping.

Vista aèria de pasta amb salsa de pesto en una paella de ferro colat sobre un fogó de càmping.

Altres receptes de pasta d'una olla

↠ One Pot Pasta Primavera
↠ Pasta de bròquil amb llimona d'una olla (vegana)
↠ Mac & Cheese al forn holandès
↠ One Pot Protein Pasta
↠ One Pot Beef Stroganoff
↠ Orzo d'espàrrecs amb formatge