Receptes

Sopa Minestrone Deshidratada

Plena de verdures deshidratades, mongetes blanques i pasta de colze, aquesta abundant sopa d'inspiració italiana és un àpat reconfortant i abundant per a motxilles.

El món necessita més sopes de motxilla! En lloc d'intentar reconstituir alguna cosa que tingui una forma i una estructura diferents (per exemple, lasanya liofilitzada), per què no recolzar-se en el procés de rehidratació i fer un bol gran i abundant de sopa?

Formulari de subscripció (núm. 4)

D

Guarda aquesta publicació!

mapa de rutes apalatxes a pa

Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.

DESA!

La llista d'ingredients d'aquesta sopa minestrone la fa perfecta per anar amb motxilla. Totes les verdures ofereixen una sensació de frescor, les mongetes blanques serveixen la proteïna i el ric brou de verdures ho uneix tot.

Al campament, el procés de rehidratació també és realment indulgent. A diferència d'altres àpats deshidratats que requereixen una proporció d'aigua específica, aquí el producte final és la sopa, de manera que podeu fer-la tan espessa o sopa com vulgueu.

Ens encanta aquest Minestrone de motxilla perquè:
↠ Fàcil de preparar al campament perquè la proporció d'aigua no ha de ser massa precisa. Al cap i a la fi hauria de ser una sopa!
↠ Tot i estar deshidratada, aquesta sopa té un gust súper fresc i fragant
↠ Moltes textures diverses, ingredients resistents i un brou veritablement celestial

quant triga el pct

Si estàs buscant un cor àpat de motxilla amb notes de la cuina casolana d'una àvia italiana, aquesta sopa minestrone deshidratada és una opció fantàstica per a tu.

Com fer minestrona deshidratada

No hi ha cap regla establerta sobre què inclou una sopa minestrone, però per a aquesta recepta, hem inclòs algunes de les verdures més clàssiques: carbassons, pastanagues, cebes, api i tomàquets a daus. Per a les pastanagues, com més fines les talleu, més ràpid es deshidrataran. Per als tomàquets, recomanem fregar una lleugera capa d'oli neutre a la safata per evitar que s'enganxi el suc. A més de les verdures, hem inclòs mongetes blanques per a la proteïna i la textura. Com més petit sigui el fesol, millor.

Feu funcionar el deshidratador durant 8-12 hores fins que tot estigui sec. Simplement ho deixem anar durant la nit, ja que aquests ingredients no es poden deshidratar massa.

Quan les verdures i les mongetes estiguin fetes, dividiu-les per la meitat i col·loqueu-les en recipients tancables separats. Cada recipient serà d'una porció. A partir d'aquí, afegiu-hi la pasta de colze, les espècies i el cub de brou de verdures. Hem afegit ⅛ cullerada de pebre vermell en escates que ens semblava perfecte, però si sou sensibles a les espècies, reduïu-ho a un pessic o deixeu-ho de banda.

Al càmping, bulliu la barreja en 2 tasses d'aigua i després feu-ho a foc lent durant uns 8-10 minuts. Si voleu que el vostre minestrone una mica de soupier, podeu fer servir més aigua. O si la voleu més gruixuda, la podeu coure a foc lent una mica més.

Equip necessari

↠ Deshidratador: Hi ha moltes opcions, però actualment estem utilitzant Nesco Snackmaster . És un deshidratador econòmic que és bo per a aquells que acaben de començar.

↠ Mandolina: Una mandolina és una eina de cuina (opcional) que ajudarà a tallar les verdures amb un gruix uniforme, de manera que es deshidratin totes de manera uniforme.

↠ Bosses d'emmagatzematge: En el nostre intent per reduir el consum de bosses d'un sol ús amb cremallera, hem començat a explorar envasar els nostres àpats deshidratats en bosses reutilitzables. Són ideals per a l'emmagatzematge a curt termini i per a viatges en què només sortiu unes quantes nits.

↠ Humangear GoToob: Ens encanta GoToobs per portar olis quan anem de motxilla. Tenen una funció de doble bloqueig que ens dóna més confiança que no començaran a filtrar-se accidentalment en algun lloc de les profunditats del nostre llauna d'ós .

>> Aconsegueix el nostre ple material de cuina de motxilla llista de verificació aquí<<

impressions de potes de coiot a la neu

Altres àpats de motxilla deshidratats que gaudireu

↠ Sopa de truita deshidratada
↠ Pasta Primavera deshidratada de motxilla
↠ Marinara de llenties vermelles deshidratades
↠ Risotto deshidratat amb verdures

Sopa Minestrone de motxilla

Plena de verdures deshidratades, mongetes blanques i pasta de colze, aquesta abundant sopa d'inspiració italiana és un àpat reconfortant i abundant per a motxilles. Autor:Fresc fora de la xarxa 4.62des de21valoracions Desa Salvat! Taxa Temps de preparació:15minuts minuts Temps de cocció:10minuts minuts Temps de deshidratació:10hores hores Temps total:10hores hores 25minuts minuts 2 racions

Equipament

• Deshidratador
• Folre de safata deshidratador
• Estufa de motxilla
• Pot de motxilla
• GoToob

Ingredients

• 1 petit ceba
• 1 mitjà carbassó
• 1 tija d'api
• 1 pastanaga
• 1 (15 oz) llauna mongetes canellini,esgotat
• 1 (15 oz) llauna tomàquets tallats a daus
• ½ tassa closques de pasta de colze
• ½ culleradeta All en pols
• ½ culleradeta orenga seca
• ½ culleradeta farigola seca
• ½ culleradeta sigui salt
• ¼ culleradeta flocs de pebre vermell
• 2 cubs de brou de verdures
• 2 cullerades oli d'oliva

Mode de cuinaEviteu que la pantalla s'enfosqui

Instruccions

• Tallar pastanagues , cebes , api , i carbassó en trossos petits, prims i uniformes. Col·loqueu les verdures a les safates del deshidratador assegurant-vos que cap de les peces es solapa.
• Escorreu la llauna mongetes i repartim en una capa uniforme sobre una safata deshidratadora.
• Difondre el tomàquets en una capa uniforme sobre una safata deshidratadora.
• Deshidrateu a 135 F durant 10-12 hores, fins que les verdures s'assequin completament.
• Reparteix el deshidratat verdures , closques de pasta , All en pols , orenga , farigola , sal , flocs de pebre vermell entre dues bosses o recipients que es poden tancar juntament amb 1 verdura caldo cub per porció. Lloc oli d'oliva en un petit recipient tancable.
• Al campament, afegiu el contingut de la bossa a una olla juntament amb 2 tasses d'aigua per porció (suficient per cobrir la pasta). Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts, o fins que la pasta s'hagi cuit i les verdures s'hagin rehidratat, afegint-hi més aigua si cal.

Notes

Pes sec: 2,1 oz per porció (sense incloure l'oli d'oliva ni l'envàs) Mostra Nutrició Amaga

Nutrició (per ració)

Calories:483kcal|Hidrats de carboni:69g|Proteïna:20g|Greix:14g|Fibra:21g|Sucre:9g

*La nutrició és una estimació basada en la informació proporcionada per una calculadora de nutrició de tercers

Plat principal Motxiller, d'inspiració italianaImprimeix aquesta recepta