15 consells per cuinar l'acció de gràcies mentre acampeu
Si esteu pensant a passar l'Acció de Gràcies al voltant d'una foguera aquest any, tenim alguns consells per fer que el vostre dia de gall dindi a l'aire lliure sigui un èxit.!
Mentre que molts nord-americans celebren l'Acció de Gràcies amuntegant tants familiars extensos com puguin en una sola habitació, alguns campistes prefereixen gaudir de l'Acció de Gràcies a l'extens espai de l'aire lliure. Et permetrem jutjar quin escenari sona més boig.
Abans hem cuinat per a grups nombrosos mentre acampem, i sempre ha estat genial. Fins i tot vam celebrar un any l'acció de gràcies canadenca mentre acampem amb amics al parc nacional de Banff a Alberta.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Però, l'Acció de Gràcies no és un àpat normal i, sens dubte, hi ha alguns reptes logístics que acompanya la preparació d'un àpat en grup gran... en un càmping... a finals de novembre.
Per tant, si esteu pensant a trencar la tradició (o començar una nova tradició) i anar d'acampada per l'Acció de Gràcies aquest any, esperem que aquests consells ajudin el vostre àpat a reunir-se sense cap problema.
idees de menjar per a motxillers sense gluten
També hem inclòs un munt de receptes d'Acció de Gràcies ideals per als campaments al final d'aquesta publicació per ajudar-vos a començar a planificar el vostre menú!
Si organitzar l'Acció de Gràcies en un càmping està totalment fora de qüestió per a la vostra família (la qual cosa, sincerament, és totalment comprensible), considereu organitzar un Friendsgiving a l'aire lliure. Tot i que no pots triar la teva família, pots triar els teus amics i, amb sort, aquests amics els agrada acampar tant com tu.
Consells per cuinar l'Acció de Gràcies mentre acampeu
Cobrim molts consells generals sobre l'acampada durant la temporada d'espatlla al nostre Càmping de tardor guia, que val la pena consultar si esteu fent un viatge de càmping d'Acció de Gràcies. Però a continuació compartim els consells més importants pel que fa a l'organització d'un Campsgiving.
Feu una reserva de càmping
Si teniu previst acampar durant el cap de setmana d'Acció de Gràcies, segur que voldreu fer una reserva. Tot i que els càmpings són generalment més fàcils d'aconseguir a la tardor, el cap de setmana d'Acció de Gràcies és una excepció.
Molts càmpings comencen a tancar-se per l'hivern (reduint l'oferta disponible), mentre que els campistes motivats de cap de setmana llarg busquen l'última gran sortida de la temporada (augmentant la demanda).
Embalatge i planificació
De totes les excursions d'acampada que feu aquest any, aquesta no és la que oblida alguna cosa crítica com l'obrellauna! Assegureu-vos que teniu tot el que necessiteu utilitzant una llista de verificació.
Tenim una gran llista de verificació d'acampada amb cotxe que utilitzem per a cada viatge que fem. Baixeu-lo, deseu-lo, imprimiu-lo i marqueu cada article d'un en un mentre empaqueu.
Consulteu la previsió meteorològica
Un o dos dies abans del vostre viatge d'acampada, comproveu la previsió. Si hi ha la més mínima possibilitat que plogui, ho voldràs fer portar a marquesina emergent o lona de pluja . Fins i tot potser voldreu portar una graella Weber per cuinar, ja que la pluja i les fogueres no són una bona barreja.
Si farà fred, portar fusta addicional per assegurar-vos que teniu prou llenya per mantenir la foguera durant tot el dia. A més, si esteu cuinant amb una estufa de propà, portar combustible addicional. Fareu servir més combustible quan faci fred que no pas a l'estiu.
Mantingueu les vostres ambicions sota control
Tothom vol moure's per les tanques el Dia d'Acció de Gràcies, però fins i tot les tasques senzilles poden ser més difícils quan acampes, així que el millor és temperar les teves expectatives.
Creiem que un àpat senzill i ben preparat és molt més impressionant que qualsevol àpat d'alta producció i d'alta producció. Així que oblideu-vos de la configuració elaborada del plat, el Turducken fregit i un pastís de poma cuit des de zero. Fes-ho simple.
Rebaixar el gall dindi, maximitzar els costats
Intentar rostir un gall dindi sencer en un càmping és una bogeria. És un esforç de gran risc a casa, no importa en un càmping, on tindreu moltes menys eines per controlar el procés. A més, què faràs amb totes aquestes restes?
És per això que us suggerim centrar-vos en els costats, que tenen una relació esforç-recompensa molt més alta.
El gall dindi encara pot formar part del menú, però hi ha moltes maneres d'incorporar-lo sense sotmetre's al gresol d'intentar cuinar un ocell massiu en un càmping. Consulteu el nostre gall dindi i farcit de carbassa o mandonguilles d'acció de gràcies.
Prepara el que puguis a casa
Tot i que això pot semblar una trampa, com més puguis fer a la comoditat d'una cuina de casa, millor serà la teva experiència general al càmping.
Mesura i talla prèviament tot el que puguis. Si esteu marinant qualsevol cosa, comenceu-ho la nit abans. Cuinar un pastís de carbassa? Fes-ho al forn de casa i torna a escalfar al càmping. Bàsicament, qualsevol cosa que es pugui fer per endavant, s'ha de fer amb antelació.
Continua llegint com empaquetar una nevera perquè puguis transportar amb seguretat tots els teus plats preparats i fets al teu càmping.
Planifiqueu arribar d'hora
Es fa més fosc molt més ràpid a finals de novembre que a l'estiu, així que planifiqueu arribar al vostre càmping el més aviat possible. I tot i que pot ser agradable passar l'estona al càmping després de la foscor, sobretot si teniu una foguera acollidora, una bona il·luminació i una jaqueta inflada, no voleu instal·lar-vos a les fosques.
Així que empaqueu el cotxe la nit anterior i engegueu-lo d'hora, perquè voldreu aprofitar al màxim les valuoses hores de llum que teniu.
Configuració i organització
Resisteix l'impuls de saltar directament i comença a cuinar en el moment que arribis al teu lloc. Sí, voleu fer un salt a les coses abans d'hora, però prendre uns moments per preparar-vos pot ajudar a reduir l'estrès i el caos més tard. Aquí teniu alguns consells per ajudar-vos a organitzar-vos i preparar l'espai.
Foguera
Si estàs planejant cuinant sobre una foguera , comença això. La raó més freqüent per la qual els nostres àpats arriben tard és que hem subestimat el temps que triga a encendre el foc i després cremar-lo fins a convertir-se en brases útils. Recomanem molt utilitzar un combinació de fusta i carbó vegetal per accelerar aquest procés.
Estableix la teva zona de cuina
Decidiu on voleu que sigui la vostra zona de cuina. En un món ideal, és fantàstic si no es troba a la mateixa taula de pícnic que esteu pensant utilitzar per servir a tothom. Una cuina de campament dedicada o fins i tot una taula de campament plegable addicional pot ampliar realment el vostre espai de cuina.
Prepara l'escenari (i la taula)
Gairebé tots els càmpings establerts inclouen una taula de pícnic, ideal per atendre unes 8, potser 10 persones. Una estovalla pot recórrer un llarg camí per classificar una taula desgastada pel temps. Les pinyes poden ser una bona peça central . Les llanternes de sobretaula (idealment que disparen la llum cap avall) són agradables per il·luminar. I si farà fred, unes mantes pot fer que els bancs freds se sentin molt acollidors.
Consell: Totes les tasques de posar la taula són un gran delegat a la feina d'una altra persona.
Plats
Feu un pla per a on aniran els plats bruts. Una paperera de plàstic de gran mida pot servir com a pica, o tancar-la i portar-la a casa per tractar-la més tard.
A més, si hi ha algun àpat on estaria 100% justificat per utilitzar plats de paper compostables, això és tot! Fes-ho i estalvia't una gran quantitat de molèsties després del sopar.
Il·lumina el teu càmping
La millor manera de prolongar la màgia fins al vespre és amb una foguera rugent i moltes llums.
Foguera: Tenir una foguera no només és la millor font de calor a l'aire lliure, sinó que també proporciona aquest resplendor romàntic i brillant.
Llums centelleigs: Aquests Llums LED brillants vénen en una llarga línia i es poden enfilar entre branques, a la part superior d'un dosser emergent o embolicat al voltant d'un arbre. S'han de connectar, cosa que manegem amb la nostra Jackery bateria de càmping .
Llums de fades amb piles: Aquests llums de fades són fantàstics per tenir-los escampats al mig de la taula. S'alimenten amb piles AA i emeten una bona llum ambiental.
Llanternes: Els fanals són fantàstics, però voldreu trobar una manera de penjar-los a sobre d'on esteu asseguts. En cas contrari, brillaran directament als teus ulls.
Fars: No hi ha cap substitut per a la il·luminació direccional i sense mans d'un far. Si estàs cuinant o rentant plats, un far és ideal.
Delegar tasques: mentre unes quantes persones preparen el menjar, algú altre pot ser l'encarregat de mantenir el foc.
No intenteu organitzar el sopar d'Acció de Gràcies
Aquest va ser el nostre error més gran durant el nostre primer viatge de càmping d'Acció de Gràcies. Tot i que potser voldreu fer el paper d'amfitrió, és molt millor que la gent s'impliqui!
Organització a Acció de gràcies a l'estil de potluck és una bona manera de distribuir les responsabilitats i val molt la pena uns quants textos en grup per decidir qui porta què.
Quan estigueu al càmping, assegureu-vos de delegar tasques com tallar verdures, partir llenya, cuidar una olla o fer còctels.
Sempre que pugueu, fomenteu la participació del públic. La gent, naturalment, vol ajudar mentre cuina, així que deixeu-los formar part del procés!
Comença a cuinar aviat
Quan estàs fora, tot triga més del que s'esperava. Es tracta d'un entorn desconegut, l'equip no és ideal i tot pot estar fora de lloc. A més, ara que els rellotges s'han fet enrere, comença a fer-se més fosc (i més fred) molt més ràpid del que esperaries.
com empaquetar aigua per fer motxilles
Així que enceneu el foc aviat i doneu-vos molta llum per començar a cuinar. Utilitzeu la vostra aplicació meteorològica per determinar l'hora de la posta de sol a la vostra ubicació i, a continuació, planifiqueu el vostre àpat en conseqüència.
Envasos amb tapes, com aquest bol aïllat - ajudarà a mantenir calents els costats
Com mantenir el menjar calent
Intentar servir un àpat calent quan l'aire exterior està molt per sota de la temperatura ambient és un repte. Tot es refreda molt més ràpidament que a casa. Afortunadament, hi ha alguns trucs que podeu utilitzar per assegurar-vos que tot estigui calent quan soni la campana del sopar.
Mantenir les coses cobertes: La calor puja. Qualsevol cosa càlida que es descobreixi està perdent una gran quantitat de calor a la part superior. Així, sempre que sigui possible, cobreixi els aliments cuinats amb una tapa o paper d'alumini.
Estris de cuina/estris de ferro colat: Les paelles i olles de ferro colat fan una gran feina per retenir la calor. Són ideals per cuinar sobre una foguera o una estufa de campament. I si es col·loquen en un suport aïllat, també fan grans plats per servir, tot mantenint el menjar calent durant un període de temps prolongat.
Backburner de foguera: Si teniu una foguera amb una graella ajustable (estàndard a molts campaments), la millor manera de mantenir les coses calentes és crear una zona d'escalfament de baixa calor. Aquest és un lloc fantàstic per guardar articles mentre s'acaben altres parts del menjar.
Begudes aïllades: Vols gaudir d'un toddy calent i calent? O potser una mica de vi calent? La millor manera de mantenir la teva beguda calenta és amb begudes aïllades .
Bols aïllats: Tot i que poden ser una mica costosos per utilitzar-los per a l'entorn de tothom, aquests bols aïllats d'Hydroflask són increïbles. Trobem que són especialment útils per servir plats. Venen amb una tapa hermètica que realment atrapa la calor.
Utilitzeu un refrigerador addicional per mantenir les coses calentes: Una nevera és només una gran caixa aïllada i mantindrà les coses calentes tan bé com les manté fredes. Omple uns quants Ampolles de Nalgene amb aigua bullint (o qualsevol altre recipient hermètica que pugui suportar aigua calenta) i col·loqueu-los en una nevera en lloc de gel.
Les begudes calentes són els millors aperitius
Això funciona tant per a l'Acció de Gràcies a l'interior com a l'exterior. Tant si és xocolata calenta , vi calent , sidra de poma calenta , a toddy calent , o chai de carbassa amb puntes , prendre una beguda calenta és una manera fantàstica d'entrar en l'esperit de les vacances mentre es manté calent. Suggerirem preparar una olla gran com un bol de punxó de festa i deixar-ho coure a foc lent al foc.
Postres fàcils de muntar
Després de cuinar un àpat sencer a l'exterior, intentar preparar unes postres elaborades requereix un esforç absolutament herculi. La millor opció és fer les postres amb antelació i només escalfar-les al càmping.
paella de ferro colat de recepta frittata
Però si esteu preparats a fer alguna cosa al lloc, en tenim uns quants fàcils de muntar postres vostè pot intentar. A cruixent sense coure és fantàstic si utilitzeu una estufa de campament o si teniu un forn holandès i ja teniu una foguera en marxa, podeu provar això bastant fàcil, sobretot sense mà. Sabater de pomes del forn holandès .
Teniu un pla per rentar plats i restes
Cuinar per a un grup pot ser prou estressant, no us importa preocupar-vos per la pila de plats que heu de rentar a les fosques després d'haver-ho dit i fet.
Porteu envasos tancables per a les restes
Una de les millors parts de l'Acció de Gràcies a casa són totes les restes, però si no teniu on emmagatzemar-les, les restes d'acampada poden ser una molèstia important. Així que pensa endavant i empaqueta-ne contenidors addicionals que pots guardar a la teva nevera. Porta el teu ferro de pastís i podeu fer sobres entrepans de pastís per dinar l'endemà!
Feu un pla per gestionar el rentavaixelles
Fins i tot si us heu fet un sòlid massiu utilitzant plats de paper compostables per a vaixella, encara haureu de fer front a tots els plats de servir, la coberteria i els estris de cuina. A continuació es mostra un bon ordre d'operacions a seguir.
- Netegeu o rasqueu totes les restes de menjar sòlid a les escombraries. Si feu servir unes quantes tovalloles de paper de sacrifici aquí us podeu estalviar molts embolics més tard.
- Exploreu si el vostre càmping té una estació de rentavaixelles. Molts no, però si ho fan. Utilitza-ho! Serà la millor opció amb diferència.
- Recluta o recluta voluntaris: les tasques desagradables sempre són més agradables quan es comparteixen amb els altres.
- Si no hi ha cap estació de rentavaixelles, escalfeu una olla gran d'aigua sobre l'estufa o la foguera. L'ús d'aigua tèbia no només facilita la neteja, sinó que afegeix una mica de gaudi a una tasca indesitjable.
- Necessitaràs dos grans conques : un lavabo, i un lavabo. Ompliu tots dos un quart del camí amb aigua bullint i talleu-ho amb aigua freda fins que sigui tolerable tenir-hi les mans (però mantingueu-ho el més calent possible). Ús sabó biodegradable per al lavabo.
- Algú es renta, algú s'esbandeix i algú s'asseca (o pots assecar-lo a l'aire amb un bastidor). Això manté les coses en moviment i aprofita al màxim l'aigua calenta que es refreda ràpidament.
- Quan estigui complet, investigueu si hi ha una conca d'aigües residuals al vostre càmping. Si no, aboqueu l'aigua de rentat bruta a través d'un colador de malla a la conca d'esbandida, separant tots els sòlids i llençant-los a les escombraries.
- Transmet (també conegut com llançament) les teves aigües grises per una àrea tan àmplia com sigui possible. Mantenir almenys 200 peus de distància de fonts d'aigua naturals com un riu o un llac.
Exemple de menú d'acció de gràcies de càmping s
A continuació, hem inclòs tres opcions diferents de menú d'Acció de Gràcies, cadascuna s'adapta a la mida del grup, l'estil d'acampada i el nivell d'ambició.
Menú de mostra núm. 1: Tot el kit i Caboodle
Aquest menú és ideal per a un grup de quatre persones (o dos amb sobres!) I inclou bàsicament tots els sabors que espereu d'una festa clàssica d'Acció de Gràcies.
Mandonguilles de gall dindi amb farcit, nabius i salsa
Cols de Brussel·les amb cansalada
Paquet d'alumini puré de moniatos
Sabater de pomes del forn holandès
Menú de mostra núm. 2: Mellow Thanksgiving for Two
Si t'has escapat del gran àpat familiar per passar un cap de setmana relaxant amb la teva parella o un amic, aquí tens un menú simplificat per a dos. Hem inclòs un gall dindi i un principal vegetarià perquè pugueu triar.
Bol de carbassa d'acció de gràcies
–O–
Risotto de carbassa i bolets (opció principal vegetariana)
Menú de mostra núm. 3: milles des de qualsevol lloc
Prou valent per provar un viatge amb motxilla d'Acció de Gràcies? Si és així, aquí teniu una festa d'Acció de Gràcies de motxilla lleugera!
Festa d'acció de gràcies amb motxilla d'una olla
Altres receptes inspirades en Acció de Gràcies
- Tempeh a la graella d'auró (vegà)
- Carbassa de ferro colat
- Mac & Cheese al forn holandès
- Farcit de poma de fonoll
- Sidra de poma de gingebre
Aquesta publicació es va publicar per primera vegada el 12/11/2015 i es va actualitzar el 2021 per incloure receptes addicionals.
