11 àpats amb motxilla d'una olla per facilitar la cuina al costat del camí
El menjar és un aspecte important de la majoria dels viatges amb motxilla: es dediquen molt de temps a planificar-lo, a somiar-lo, a desitjar-lo... però no voldràs passar molt de temps fent-ho! En aquesta publicació compartim el nostre preferit una olla àpats de motxilla que t'omplirà després d'un llarg dia de caminada.
Per molt que ens agrada un bon àpat de Mountain House —i la facilitat de netejar després —El menjar de motxilla comercial pot ser car. Així doncs, sempre que sigui possible, ens agrada preparar els nostres propis àpats a l'interior utilitzant una combinació de aliments deshidratats i ingredients de la nostra botiga de queviures local.
En aquesta publicació, us mostrarem com crear els vostres propis àpats FÀCILS i deliciosos per al vostre proper viatge de motxilla! A més de ser fàcils de preparar (no cal un deshidratador per a aquests àpats!), tots són àpats d'una olla, de manera que netejar també és fàcil.
Formulari de subscripció (núm. 4)
D
Guarda aquesta publicació!
Introdueix el teu correu electrònic i t'enviarem aquesta publicació a la teva safata d'entrada! A més, rebràs el nostre butlletí ple de consells fantàstics per a totes les teves aventures a l'aire lliure.
DESA!Si esteu interessats a portar la vostra cuina al següent nivell, penseu a fer els vostres propis àpats deshidratats amb un deshidratador d'aliments ! Tenim un munt d'idees per ajudar-vos a començar, així que consulteu aquest recurs amb el nostre millors receptes de motxilla (la majoria d'aquests són àpats d'una olla, també!).
Taula de continguts- Quant menjar portar en un viatge amb motxilla
- Equip per empaquetar
- On trobar ingredients liofilitzats i deshidratats
- Àpats fàcils d'una olla per anar amb motxilla
- Com rentar els plats al camí
Quant menjar portar en un viatge amb motxilla
Apunta a un recompte de calories de 25-30 calories per lliura de pes corporal, per dia. Per reduir el pes, tingueu en compte la densitat calòrica del vostre menjar i afegiu oli d'oliva als vostres àpats per obtenir calories addicionals sempre que tingui sentit (emmagatzemar-lo en un recipient segellat dins d'una bossa de plàstic o comprar paquets d'una porció).
A més dels àpats, assegureu-vos d'empaquetar molts aperitius per evitar que s'enganxi. Menjar 30-60 grams d'hidrats de carboni per hora ( font ) ajudarà a mantenir la teva energia alta durant tot el dia.
com fer un nus amb una corda
Equip per empaquetar
Estufa: Voldràs a estufa de motxilla això et dóna la possibilitat de regular la sortida de la flama per no cremar el menjar. El Soto Windmaster és la nostra estufa de recipient preferida per a aquest estil de cuina. Si voleu utilitzar un sistema d'estufa integrat, el Mínim també té un bon control del foc a foc lent.
Pot: Procureu una mida de pot d'almenys 600 ml-700 ml per persona. De tots els pots de motxilla hem utilitzat, aquest és el més fàcil de netejar perquè el seu recobriment ceràmic evita que els aliments s'enganxin, i la mida és perfecta per a dues persones.
Estris: Trobo que un estri normal en forma de cullera (en comparació amb un espork) funciona millor per al mètode de cocció d'una olla, i aquí és per què: una forma de cullera plana us permet treure tots els trossos de menjar de l'olla sense danyar-lo, de manera que rentar-lo. olla manera més fàcil. M'agraden aquests humangear UNO spoons molt (i si necessiteu una forquilla, encara hi és a l'altre extrem!).
Puc acollidor (opcional) : Una olla acollidora us pot ajudar a estalviar combustible i a mantenir el menjar més calent durant més temps. També és un projecte de bricolatge molt senzill. Podeu llegir més sobre utilitzar i fer que un pot de motxilla sigui acollidor aquí.
On trobar ingredients liofilitzats i deshidratats
Botigues de queviures: Xampinyons secs, arròs instantani, fideus ramen, arròs i costats de pasta, mescles de salses, fruits secs, fruita seca
Casa de l'Harmonia: Porta un gran assortiment de deshidratats verdures i mongetes
Nuts.com: Ofereix una gran varietat de liofilitzats fruita i verdures
Opcions de proteïnes estables a la prestatgeria: TVP (papera a granel o en línia ), mongetes instantànies (paper a granel o en línia ), paquets de pollastre o tonyina (la majoria de botigues de queviures)
Àpats fàcils d'una olla per anar amb motxilla
Aquests són els nostres àpats senzills preferits que utilitzen ingredients comprats a la botiga i es couen en una olla.
Pavellons i ous remenats
Hem sentit històries de gent que porta ous frescos a les seves excursions, però no som aquesta gent. En comptes d'això, si volem cuinar un remenat en un matí mandros al campament, ens portem Cristalls d'ou OvaEasy . Ens costa molt distingir entre aquests i els ous remenats dels ous sencers!
material per a caminar per les estretes
Per fer un remenat per a dos, envaseu ½ tassa d'OvaEasy i 2 cullerades de trossos de cansalada (opcional) en una bossa. En una bossa a part, porteu un paquet de 3 oz de hash browns instantani i un recipient petit o paquet d'oli.
Al campament, rehidrateu els hash browns segons les instruccions del paquet. Afegiu ¾ tassa (6 oz) d'aigua a la bossa d'ous, segellar i barrejar bé.
Escalfeu l'oli a la vostra olla a foc mitjà i afegiu-hi els hash browns rehidratats. Fregiu-los durant un parell de minuts. A continuació, reduïu el foc i moveu els hash browns cap a un costat de l'olla. Afegiu-hi l'ou i remeneu-ho, remenant sovint, fins que estiguin preparats i cuits.
També podem assenyalar que això fa un excel · lent farciment per a un burrito d'esmorzar: només cal que porteu unes quantes truites i paquets de salsa calenta!
Granola amb Llet i Fruita
Aquest és gairebé l'esmorzar de motxilla més fàcil que hi ha! Mesureu una porció de la vostra granola preferida, afegiu-hi una o dues cullerades de llet sencera en pols i afegiu-hi fruita seca. Col·loqueu-ho tot en una bossa ziploc. Un cop estigueu al campament, només heu d'afegir aigua calenta o freda directament a la bossa (o transferir-ho tot a un bol primer).
Les nostres fruites preferides per a aquesta recepta són maduixes deshidratades , nabius secs o liofilitzats gerds (normalment els podeu trobar a Trader Joe's, també). (nuts.com)
Ets un amant de la xocolata? Fes una ullada al nostre bricolatge Recepta de granola de xocolata ! Aquest és un esmorzar amb un sabor decadent, però bé, esteu de motxilla! T'ho has guanyat!
Zhuzhed Up Farina de civada instantània
Aquesta idea podria ser realment més fàcil que l'anterior! Empaqueu una porció de farina de civada instantània juntament amb la vostra fruita seca preferida i fruits secs picats en una bossa (una mica d'espècies mòltes, penseu que la canyella o el gingebre mòlt, poden afegir encara més sabor!).
Si voleu augmentar les calories, podeu afegir llet sencera en pols/llet de coco o batut de proteïnes amb gust de vainilla.
Al campament, buideu la bossa en un bol o tassa i afegiu-hi aigua bullint. Remeneu per combinar i ja està!
Si la farina de civada instantània no és la vostra melmelada, també podeu fer-ho amb civada enrotllada; només haureu de cuinar-ho tot a foc lent a la vostra olla. Aquí teniu una recepta amb la nostra combinació de sabors preferida: Farina de civada d'albercoc i gingebre .
Ramen renovat
Els paquets de fideus ramen són prou senzills, però ens agrada donar-los una mica d'actualització afegint bolets i verdures secs juntament amb una salsa casolana de soja i oli de sèsam picant per crear el brou.
Per a una porció, barregeu 1 cullerada de salsa de soja i 1 culleradeta d'oli de sèsam i sriracha (depenent de la vostra tolerància a les espècies) i emmagatzemeu-la en un recipient tancat. contenidor . Col·loqueu ½ tassa de verdures liofilitzades (com ara aquests ) i ¼ de tassa de bolets shiitake secs en una bossa juntament amb un paquet de ramen; llenceu el paquet de condiments. Si voleu ometre el ramen instantani, substituïu-lo per 3 oz de fideus soba o altres fideus que trieu.
què vol dir quan les noies juguen amb els cabells
Al campament, poseu els ingredients secs a la vostra olla i cobriu-los amb aigua. Porteu-ho a foc lent i cuini fins que els fideus estiguin fets i les verdures estiguin toves, i després aboqueu-hi la salsa.
Cuscús amb albercocs i espècies marroquines
El cuscús és un punt de partida tan fàcil per a un munt de menjars diferents. Una de les nostres versions preferides és aquesta recepta d'inspiració marroquina.
Per a dues porcions, envaseu ½ tassa de cuscús, 1 tassa d'albercocs picats secs, ¼ de tassa d'ametlles a rodanxes, 1 culleradeta de sal marina, 4 culleradetes de ras el hanout i un paquet de Veritable llimona en una bossa. A continuació, porteu 2 cullerades d'oli d'oliva en un recipient tancat o 2 paquets d'oli d'oliva . Per a les proteïnes, porteu un paquet de pollastre (trobeu-ho a la botiga de queviures) o pollastre liofilitzat .
A la pista, bulliu 5 oz d'aigua (una mica més de ½ tassa) i després afegiu-ho tot a l'olla. Tapeu i retireu-lo del foc: el cus cous trigarà uns 5 minuts a eixugar-se. Si heu utilitzat pollastre liofilitzat, necessitareu una mica més d'aigua i seria una bona idea bullir-ho tot a foc lent uns minuts abans de treure-lo del foc.
Per a un escrit més detallat, fes un cop d'ull aquesta publicació de receptes .
Mac & Cheese carregat
Hi ha alguna cosa millor que un bol de mac cremós amb formatge? Bé... potser, què passa si ho carregueu amb algunes verdures i una mica de xili en pols, condiment per tacos o una barreja d'espècies cajun?
Agafa una caixa de mac i formatge comprat a la botiga i, a continuació, empaqueta ¼ de tassa més o menys verdures deshidratades i la teva barreja de condiments preferida. Afegiu-hi trossos de cansalada, trossos de vedella seca , mongetes instantànies, o fins i tot una barra Epic picada o un paquet de tonyina per afegir una mica de proteïna. Si voleu afegir més calories i cremositat, podeu empaquetar una mica de llet sencera en pols o mantega en pols a la bossa amb les verdures i les espècies.
Al campament, poseu tots els ingredients a l'olla i afegiu-hi aigua només amb prou feines el cobreix. Porteu-ho a ebullició i després deixeu-ho coure a foc lent, remenant sovint, fins que estigui tot cuit (hi podeu afegir més aigua si cal). O bé, porteu-lo a ebullició durant 60 segons i després traieu-lo del cap i col·loqueu-lo a la vostra olla acollidora si en feu servir un durant 10 minuts.
Si teniu un deshidratador d'aliments i voleu fer-ne una versió de nivell superior amb fesols i carn picada, consulteu el nostre Recepta deshidratada de Chili Mac !
Arròs fregit de motxilla
Aquesta és probablement la recepta més complicada d'aquesta llista. Utilitzant Ous OvaEasy , arròs instantani, i congelar verdures seques , aquest arròs fregit és una delícia i un dels favorits dels lectors! Es va crear com un àpat vegetarià, però podeu afegir carn si voleu: la barra Sriracha Chicken Epic és la nostra preferida amb aquesta recepta.
guerrers més famosos de la història
Empaqueu tres bosses separades:
- Bossa 1: ¼ tassa d'Ova Easy
- Bossa 2: 1 tassa d'arròs instantani (no arròs normal!)
- Bossa 3: 1 tassa de verdures deshidratades o liofilitzades + 1 cub de brou de verdures + ½ culleradeta. sucre moreno + ½ culleradeta. gingebre mòlt + ¼ culleradeta d'all en pols + 2 paquets de salsa de soja
Al campament:
- Barregeu l'OvaEasy amb 3 oz. aigua a l'olla i remenar per barrejar. Col·loqueu l'olla al foc a foc lent i remeneu-ho, remenant sovint perquè l'ou no s'enganxi al fons. Un cop cuit, transfereix l'ou a un bol, una tassa o simplement torna a la bossa on els vas empaquetar.
- A continuació, afegiu 1 ¼ tassa d'aigua i el contingut de la bossa de verdures i espècies a l'olla. Porteu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin toves (uns 5 minuts). Afegiu l'arròs instantani, remeneu i retireu l'olla del foc i tapeu. Deixeu reposar 5 minuts fins que l'arròs estigui tou.
- Torneu l'ou a l'olla i remeneu per combinar i tornar a escalfar els ous.
Podeu trobar el mesures i instruccions detallades aquí.
Pasta cremosa de pesto
Aquest és un plat de pasta de pesto fàcil i cursi amb alguns extres.
Per a una porció, envaseu 3 oz de pasta de cabell d'àngel en una bossa. En una bossa a part, mesura 2 cullerades de barreja de salsa Knorr Pesto, un paquet de formatge parmesà (o 1 cullerada de parmesà ratllat), un grapat de tomàquets secs al sol i una cullerada de pinyons. Per obtenir més calories i sabor, porteu una mica d'oli d'oliva en un recipient tancat o en un sol servei paquet d'oli d'oliva .
Al campament, afegiu la pasta a la vostra olla i amb prou feines cobriu-la amb aigua. Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que la pasta estigui tendra (o bulliu-ho durant 1 minut i després poseu-la a la vostra olla acollidora si ho feu servir). Si queda molta aigua, beu-la o descarteu-la després de No deixar rastre (vegeu més avall), de manera que només quedi ~¼ de tassa. Incorporeu-hi els ingredients restants per crear la salsa i acabeu amb l'oli d'oliva.
Pollastre Marbella
Si encara no esteu familiaritzat amb el pollastre de Marbella, us demaneu una delícia! Aquest és un plat dolç i salat que el Silver Palate va popularitzar als anys 80. El vam fer per primera vegada mentre anàvem amb motxilla fa uns quants anys i ha tornat als nostres menús de muntanya unes quantes vegades.
Utilitzant el cuscús com a base (l'arròs instantani també funcionaria bé), aquest plat reuneix olives, prunes seques (confieu-nos en això!), pollastre, sucre moreno, orenga i alguns altres condiments per a un àpat totalment deliciós i abundant.
pel·lícules on tenien relacions sexuals reals
Per obtenir les mesures exactes i la preparació, consulta el nostre Recepta de pollastre de Marbella de motxilla publica aquí.
Fideus de cacauet de llima de xili
Aquest plat de fideus ràpid i lleugerament picant és recorden de Pad Thai. No us salteu el Veritable Llima o els cacauets picats per sobre que afegeixen una textura molt gran al menjar!
Per a una porció, envaseu 3 oz de fideus d'arròs o un paquet de fideus ramen (llenceu la bossa de condiments). En una bossa a part, mesureu una cullerada de sucre moreno, ¼ de culleradeta de gingebre mòlt, ¼ de culleradeta de flocs de pebrot triturat (ajusteu la tolerància a les espècies) i 1 cullerada de cacauets picats. Porta un paquet de mantega de cacauet i un paquet de True Lime. Un sol paquet de salsa de soja (o una cullerada sopera en un recipient tancat) ajudarà a afegir una mica de sabor, però no és necessari al 100%.
Si ho prefereixes, pots canviar els flocs de xili per a paquet únic de sriracha . Per augmentar la nutrició, podeu afegir algunes verdures liofilitzades o deshidratades.
Al campament, col·loqueu els fideus a la vostra olla juntament amb les verdures si els afegiu, i amb prou feines cobriu-los amb aigua. Portar a ebullició i coure a foc lent fins que els fideus estiguin tendres. Si queda molta aigua, beu-la o descarteu-la després de No deixar rastre (vegeu més avall), de manera que només quedi ~ ¼ de tassa. Deixeu de banda el paquet de True Lime i afegiu-hi els ingredients restants per crear la salsa. Afegiu la True Lime al final (una mica va molt bé perquè no ho necessiteu tot).
Arròs amb formatge i mongetes
Aquest és, sens dubte, un dels millors àpats de motxilla que vam tenir al JMT. El nostre amic Treeline (que va aconseguir la recepta d'Andrew Skurka) en tenia una ració extra al seu paquet que ens va donar a nosaltres i a nosaltres devorat això.
Empaqueu ½ tassa de mongetes fregides instantànies (o mongetes negres), ½ tassa d'arròs instantani i 2 culleradetes de condiment per tacos en una bossa. Porteu 1 oz de formatge cheddar i una bossa de Fritos d'1 oz. Al campament, porteu 1¼ tassa (300 ml) d'aigua a ebullició i afegiu-hi les mongetes, l'arròs i el condiment. Cuini a foc lent uns minuts fins que l'arròs estigui tendre (o traieu-lo del foc i poseu-lo a la vostra olla acollidora després d'incorporar tots els ingredients). Utilitzeu el vostre ganivet per tallar el formatge i, a continuació, remeneu-lo, i poseu-hi els Fritos.
Per a viatges curts (com un cap de setmana), el formatge cheddar envasat individualment té una vida útil prou decent i és una bona opció per la seva capacitat de fusió. Si aneu a una caminada més llarga, el formatge dur és una millor opció, així que trieu un cheddar envellit. No hem vist cap cheddar dur embolicat individualment, així que porteu un petit bloc de formatge i utilitzeu-ne per a aquesta recepta i la resta per berenar!
No us oblideu de les postres!
Per què no acabeu el dia amb les postres de motxilla d'una olla més fàcils?! El cruixent de fruita és el nostre dolç favorit i és molt senzill de preparar i fer. La recepta bàsica és 1-1,5 oz de fruita liofilitzada (pomes, baies, préssecs , o una combinació), 3 paquets de sucre i mitja tassa de granola. Al campament, afegiu la fruita i el sucre a la vostra olla amb aproximadament ½ tassa d'aigua i deixeu-ho a foc lent. Cuini a foc lent (remeneu sovint) fins que la fruita estigui tova; afegiu-hi més aigua segons sigui necessari. Damunt amb la granola i a gaudir!
Hi ha tantes maneres de personalitzar aquesta recepta bàsica: afegir espècies escalfadores, fruits secs o canviar la fruita. Això Crisp de poma és una de les nostres variacions preferides!
Què passa amb el dinar?
L'últim que volem fer a la meitat del dia és treure els fogons dels nostres paquets i cuinar ( i netejar) un àpat calent. Així doncs, tendim a pasturar aliments tipus berenar durant tot el dia, i si volem un dinar adequat ens aturarem per fer una pausa llarga i gaudirem d'una d'aquestes opcions (o d'un combinat):
- Greenbelly Meal to Go
- Barreja de senders
- Fruits secs
- Amanida de pasta en remull en fred
- Carn seca
- Salami
- Formatges durs
- Hummus instantani
- Paquets de mantega de fruits secs
- Paquets de tonyina
Com rentar els plats al camí
Netejar després d'un àpat és la tasca menys preferida de tothom al camí, però aprendre la manera adequada de rentar els plats pot facilitar una tasca desagradable i garanteix que minimitzeu l'impacte ambiental a l'interior.
El sabó biodegradable necessita els microorganismes que es troben als sòls per descompondre's. No es trencarà als llacs o rierols, així que no l'utilitzeu en qualsevol font d'aigua.
- Trobeu un lloc a 200 peus de les fonts d'aigua.
- Netegeu la vostra olla de qualsevol aliment que quedi amb la cullera.
- Utilitzeu una quantitat mínima de sabó biodegradable i aigua tèbia per netejar l'olla.
- Si queden restes de menjar, coleu-les mentre llenceu l'aigua dels plats.
- Leave No Trace recomana cavar un cathole 6 de profunditat per eliminar l'aigua dels plats i després enterrar-lo. Si aquesta no és una opció, podeu emetre (també conegut com llançar àmpliament) l'aigua per una àmplia àrea.
Esperem que aquesta publicació us hagi donat alguns consells i inspiració per preparar els vostres propis àpats per al vostre proper viatge de motxilla. Assegureu-vos de veure més de la nostra olla única receptes de menjar de motxilla fent servir un deshidratador si voleu ampliar el vostre repertori de receptes de senders!
